最高のホリデークッキーレシピ

砂糖、スパイス、そしてたっぷりのアイシングで、ホリデー気分を盛り上げましょう。シェフが厳選した最高のクッキーレシピをご紹介します。

ジンジャーブレッドマンクッキー

ホリデーシーズン、そして甘いクッキーの季節を、アレックス・グアルナシェリのジンジャーブレッドマンで始めましょう。生姜、シナモン、ナツメグ、オールスパイスで風味付けされています。

レシピ： ジンジャーブレッドマンクッキー

シュガーサンドクッキー「ハート」

これはホリデークッキーに最適な、汎用性の高い生地です。粉類、液体、油分はそれぞれ別々に混ぜ合わせてから混ぜ合わせることが重要です。

レシピ： シュガーサンドクッキー「ハート」

巨大なクリスマスクッキー

このお皿サイズの巨大クッキーには、おなじみのクリスマスのお菓子が勢ぞろい。緑と赤のキャンディー、ペパーミントキャンディー、塩味プレッツェル、そしてホワイトチョコレートチップがたっぷり入っています。サンタクロースのためにこの巨大なお菓子を用意するなら、近くに大きなグラスに入った牛乳も置いておくのを忘れずに。

レシピ： 巨大なクリスマスクッキー

アイシングを施した定番のショートブレッドクッキー

縁がサクサク、中心が少し柔らかい、おなじみのクッキーです。超微粒子の砂糖が独特の食感を生み出しています。ベーキングパウダーを少量加えることで、形崩れせずにほどよく膨らみます。

レシピ： アイシングを施した定番のショートブレッドクッキー

自家製ショートブレッドクッキーとジャム

ジャムを挟んだ伝統的なクッキーは、今もなお人気のホリデーシーズンのお菓子で、紅茶と一緒に、あるいはリラックスしたひとときを過ごすのに最適です。

レシピ： 自家製ショートブレッドクッキーとジャム

スノーボールクッキー

この口の中でとろけるクッキーの秘密は粉砂糖。フードプロセッサーでアーモンドと簡単に混ぜ合わせることができます。ラム酒、バーボン、ナツメグのおかげで、この小さな「スノーボール」クッキーは、クリスマスの定番ドリンクのような味わいです。さあ、乾杯しましょう！

レシピ： スノーボールクッキー

レモン風味のリコッタクッキー（レモンアイシング添え）

ジャダ・デ・ラウレンティスは、生地に新鮮なレモンの皮を加え、甘いグレーズをかけることで、柔らかいリコッタクッキーに柑橘系の風味を吹き込んでいる。

レシピ： レモン風味のリコッタクッキー（レモンアイシング添え）

アーモンドケーキ「イタリアン・トリコロール」

ヴァレリー・ベルティネリは、この伝統的なイタリアのデザートを、彼女の母親がホリデーシーズンに作っていたのと同じ方法で作ります。

レシピ： アーモンドケーキ「イタリアン・トリコロール」

自家製スニッカードゥードルクッキー

クッキーに砂糖とシナモンを振りかけ、表面が固まり、中心がまだ柔らかい状態になるまで焼きます。

レシピ： 自家製スニッカードゥードルクッキー

ペパーミントクッキーのクリスマスツリー（アイシング付き）

お皿に一列に並べれば、この可愛らしいクッキーはまさにクリスマスの雰囲気を演出してくれます。繊細な作りながら、焼いても形崩れせず、まるで本物の「クリスマスツリー」のような仕上がりになります（ただの生地の塊ではありません）。ミントを添えれば、さらに特別な一品になります。

レシピ： ペパーミントクッキーのクリスマスツリー（アイシング付き）

ジンジャーブレッド

より面白く洗練されたジンジャークッキーを作るには、カイエンペッパーでピリッとした辛味を加えてみてください。

レシピ： ジンジャーブレッド

グルテンフリーのジンジャーブレッドマンクッキー

伝統的なジンジャーブレッドをグルテンフリーで作るために、メリッサ・デ・アラビアンは白米粉、そば粉、タピオカ粉を使用しています。生地がグルテンフリーなので、型抜きをする際に食感が損なわれる心配はありません。

レシピ： グルテンフリーのジンジャーブレッドマンクッキー

ココナッツマカロン

アイナのココナッツマカロンはシンプルで上品で、クッキージャーに入れて持ち運ぶのも簡単です。

レシピ： ココナッツマカロン

雪玉入りのカードクッキー

このふわふわクッキーの特別な点は、生地に練り込まれたクリームチーズフロスティングです。今回はライムの皮と砕いたクランベリーをトッピングしましたが、様々なトッピングと相性抜群です。お好みのチーズケーキのトッピングを試してみてください。

レシピ： 雪玉入りのカードクッキー

ジャムとチョコレートを挟んだピーナッツバタークッキー

ナンシー・フラーの伝統的なクッキーのレシピの2倍の量のピーナッツバターを使用してください。ピーナッツバターを生地に滑らかに混ぜ込み、次にピーナッツバターチップを混ぜ込みます。濃厚なナッツの風味が、中央のチョコレートキャンディーと完璧にマッチします。

レシピ： ジャムとチョコレートを挟んだピーナッツバタークッキー

手軽で簡単なペパーミントトフィー

リーのレシピはたった3つの材料で5分で作れて、冷蔵庫で冷やすだけ。どんな場面にもぴったりです。砕いたミントを振りかければ、ホリデーシーズンのデザートになります。

レシピ： 手軽で簡単なペパーミントトフィー

レーズンとナッツ入りのアプリコットロール「ルーゲラッハ」

イナ・ガーテンの繊細なデザートでハヌカをお祝いしましょう。アプリコットジャム、シナモンシュガー、そして黄色のレーズンがたっぷり入っています。

レシピ： レーズンとナッツ入りのアプリコットロール「ルーゲラッハ」

定番の4つの材料で作るショートブレッドクッキー。それぞれに1つずつ材料を追加したバリエーションがあります。

基本的なショートブレッドクッキー、マサラチャイスパイスクッキー、ローストピーカンクッキーを、たった5つの材料で簡単に作れるレシピです。

レシピ： 定番の4つの材料で作るショートブレッドクッキー。それぞれに1つずつ材料を追加したバリエーションがあります。

カリカリピーナッツバタースモア

ピーナッツバター、チョコレート、グラハムクラッカー、マシュマロが一つになった、クッキージャーにすっぽり収まるコンパクトなデザート。お持ち帰りにも、贈り物にも最適です！

レシピ： カリカリピーナッツバタースモア

トフィーシリアルバー

オートミールクッキー、チーズケーキ、ブロンディなど、あなたのお気に入りのスイーツがすべて一つになった、美味しいデザートです。

レシピ： トフィーシリアルバー

カードクッキー「シトラストリオ」

このシンプルなバタークッキーは、オレンジ、レモン、ライムの皮で風味豊かに仕上げています。チョコレートソースやキャラメルソースを添えてディップすれば、さらに特別な味わいになります。

レシピ： カードクッキー「シトラストリオ」

スパイス入りジンジャークッキー

アーロン・サンチェスが考案したメキシコ風クッキーは、カイエンペッパーがほんのり効いています。刻んだアーモンドとドゥルセ・デ・レチェクリームが、さらに美味しさを引き立てます。

レシピ： スパイス入りジンジャークッキー

チョコレートとヘーゼルナッツペースト入りのリンツクッキー

アイダ・モレンカンプは、伝統的なクッキーにブラックベリージャムと滑らかなチョコレートクリームという2種類のフィリングを詰めた、美味しいクッキーを作っています。

レシピ： チョコレートとヘーゼルナッツペースト入りのリンツクッキー

ロイヤルアイシングをかけたシュガークッキー

Facebookのフォロワーたちは、この定番で万能なクッキーを一番のお気に入りとして挙げています。生地を数回に分けて作り、丸型、シンプルな丸型、または華やかなデコレーションクッキーの3つの方法で焼いてみましょう。

レシピ： ロイヤルアイシングをかけたシュガークッキー

レモンクレメンタインバーケーキ

これらのレモンバークッキーは、クレメンタインジュースとシチリア産オレンジのスライスでクリスマス仕様にデコレーションされています。

レシピ： レモンクレメンタインバーケーキ

フィンランドのクッキー

この北欧風サンドイッチクッキーは、焦がしバターと酸味のあるフルーツジャムを挟んで作られています。ティースプーンで生地をくり抜くことで、優雅な形に仕上がります。

レシピ： フィンランドのクッキー

柑橘系の風味を加えた定番ショートブレッドクッキー

この手軽で簡単なレシピは、定番のホリデーデザートに柑橘系の風味を効かせた、サクサクのショートブレッドクッキーをアレンジしたものです。

レシピ： 柑橘系の風味を加えた定番ショートブレッドクッキー

キャラメルキャンディー入りチョコレートチーズケーキ

キャラメルキャンディー入りのこのチョコレートチップクッキーバーは、ブラウニーとチーズケーキの特徴を兼ね備えており、常に絶賛されています。

レシピ： キャラメルキャンディー入りチョコレートチーズケーキ

カーネーションを添えたチョコレートクッキー3枚

このクッキーはチョコレート好きにはたまらない逸品です。とろりとした中心部、サクサクとした表面、そしてホワイトチョコレート、セミスイートチョコレート、ビタースイートチョコレートがたっぷり使われています。

レシピ： カーネーションを添えたチョコレートクッキー3枚

伝統的なシナモンスター「Zimtsterne」

このシナモン風味の星型クッキーは、ドイツの定番クッキーです。ドイツのほとんどの家庭で、聖ニコラウスの日に作られます。グルテンフリーのこのデザートは、マカロンとメレンゲの中間のような食感で、スパイシーでナッツのような風味が特徴です。

レシピ： 伝統的なシナモンスター「Zimtsterne」

ナナイモのピーナッツバタークッキー

このクッキーの起源については諸説あります。カナダのブリティッシュコロンビア州ナナイモが発祥と考えられており（そのためこの名前がついた）、1950年代に広く人気を博しました。起源が何であれ、私たちはこのクッキーが大好きです。お子様にも食べやすく、冷凍保存も可能な、簡単でおいしい焼き菓子不要のクッキーを作るために、ピーナッツバターを加えてみました。

レシピ： ナナイモのピーナッツバタークッキー

オーストラリア風メルバトースト（ピスタチオ添え）

このピスタチオ入りのビスコッティのようなクッキーは、東ヨーロッパやユダヤの伝統的なクッキーであるマンデルブロをオーストラリア風にアレンジしたものです。

レシピ： オーストラリア風メルバトースト（ピスタチオ添え）

ポルボロン - 挽いたクルミ入りのクッキー

この繊細なメキシコのウェディングクッキーは、香ばしくナッツの風味が豊かで、ディナーのお供にぴったりのデザートです。

レシピ： ポルボロン - 挽いたクルミ入りのクッキー

チョコレートミント渦巻きクッキー

ホリデークッキーを作る際、アルトンはチョコレートとミントの2種類の生地を一緒に伸ばします。

レシピ： チョコレートミント渦巻きクッキー

フルーツとナッツ入りの、お祝いにぴったりのショートブレッドクッキー

メリッサ・デ・アラビアンは、定番のホリデーショートブレッドクッキーにフルーツをトッピングして、華やかにアレンジしています。

レシピ： フルーツとナッツ入りの、お祝いにぴったりのショートブレッドクッキー

イチゴジャムを詰めた、お祝いムード満点のピーナッツバタークッキー

サニーの定番ピーナッツバタークッキーは、キラキラ輝くタービナードシュガーをまぶし、イチゴジャムを詰めています。

レシピ： イチゴジャムを詰めた、お祝いムード満点のピーナッツバタークッキー

全粒粉で作ったタートルクッキー

クレアはたった5つの材料で、アメリカのタートルズキャンディに似た味のキャラメルチョコレートクッキーを作る。

レシピ： 全粒粉で作ったタートルクッキー

アーモンドとドライチェリー入りのビスコッティ

サクサクとした食感、甘み、そして香ばしいナッツの風味が特徴のアンのイタリアンビスコッティは、贈り物にも、夕食のデザートにも最適です。

レシピ： アーモンドとドライチェリー入りのビスコッティ

ガラムマサラスパイス入りのチョコレートとジンジャークッキー

アーティ・セケイラは、ガラムマサラのスパイスブレンドを使って、ジンジャークッキーにほのかなスパイシーな風味を加えています。

レシピ： ガラムマサラスパイス入りのチョコレートとジンジャークッキー

塩キャラメル入りタラルッチ

アンは、イタリアのタラルッチクッキー（タラッリとも呼ばれる）を彼女流にアレンジし、キャラメルディップソースを添えて提供する。そして、一度食べ始めたら止まらなくなるデザートだと警告する。

レシピ： 塩キャラメル入りタラルッチ

サクサクとしたショートブレッドクッキー「デイ・アンド・ナイト」

ホリデーシーズンになると、イナのお気に入りのスイーツはショートブレッドクッキー作りです。同じ生地でも様々なアレンジが可能で、クッキーを半分チョコレートに浸したり、生地にピーカンナッツを加えたりできます。

レシピ： サクサクとしたショートブレッドクッキー「デイ・アンド・ナイト」

生姜入りジンジャークッキー

このサクサクとしたスパイシーなクッキーはたまらなく美味しいのですが、アルトン自身もその理由がわからないそうです。「なぜこんなに好きなのか自分でもわからないのですが、一度食べ始めると本当に止まらなくなるんです」と彼は言います。

レシピ： 生姜入りジンジャークッキー

ホリデービスコッティクッキー

ジェイダはこのサクサクとした食感で、半分がホワイトチョコレートで覆われたクッキーが大好きだ。デザートとしてだけでなく、一日中いつでも楽しめるからだ。「一番好きな食べ方は、コーヒーに浸して食べること」と彼女は言う。

レシピ： ホリデービスコッティクッキー

チェリー、ホワイトチョコレート、アーモンドを挟んだサンドイッチクッキー

ジェフのクッキーは、妻のサラが作るデザートからヒントを得たものだ。彼は何でもサンドイッチにするタイプなので、彼のクッキーは2枚のクッキーの間にアーモンドバターを挟んだものになっている。

レシピ： チェリー、ホワイトチョコレート、アーモンドを挟んだサンドイッチクッキー

アーモンド入りメレンゲ

アンのクッキーは罪悪感なく楽しめる。彼女はふわふわのメレンゲについてこう説明する。「このレシピは基本的に卵白とアーモンドだけを使うので、実はヘルシーなんです！」

レシピ： アーモンド入りメレンゲ

素晴らしいチョコレートチップクッキー

ボビーにとって、完璧なチョコレートチップクッキーとは、外はサクサク、中はしっとりとした食感で、一年中いつでも、特にホリデーシーズンにぴったりのクッキーだ。このレシピはまさにうってつけだ。

レシピ： 素晴らしいチョコレートチップクッキー

ココナッツとマカダミアナッツのクッキー

サンドラは、市販のシュガークッキー生地を使ったこのトロピカル風デザートのように、すべてのホリデークッキーが簡単に作れることを夢見ている。「一番大変なのは、全部食べてしまわないようにすることよ！」と彼女は言う。

レシピ： ココナッツとマカダミアナッツのクッキー

ウーピーパイチョコレートビスケットクッキー（アーモンドクリーム入り）

料理の写真 - ウーピーパイチョコレートビスケットクッキーアーモンドクリーム添え

アレックスにとって、この柔らかいサンドイッチクッキーは幼い頃の思い出を呼び起こす。「冬休みにはあまりチョコレートを食べなかったので、こういうデザートを作るのが大好きなんです。レモンの皮とシナモン――私にとって、これこそがホリデーシーズンの味なんです。」

レシピ： ウーピーパイチョコレートビスケットクッキー（アーモンドクリーム入り）

ダークチョコレートブロンディケーキ

ガイは、ブロンディというデザートをホリデークッキーのリストに加えるのが好きだ。なぜなら、クリスマスの食卓に並ぶとは限らないからだ。それに、レシピ名に込められた言葉遊びも皆に好評だ。

レシピ： ダークチョコレートブロンディケーキ

アップルサイダースニッカードゥードルクッキー

Facebookのフォロワーにどんなクッキーレシピが見たいか尋ねたところ、大多数がスニッカードゥードルを選びました。私たちのクッキーは、定番のスニッカードゥードルと同じもちもちとした食感でありながら、リンゴの風味が楽しめます。

レシピ： アップルサイダースニッカードゥードルクッキー

アイシング、アーモンド、ドライチェリーをトッピングしたショートブレッドクッキー

料理の写真 - アイシング、アーモンド、ドライチェリーを添えたショートブレッドクッキー

ジャダの甘いホリデークッキーは、酸味のあるドライチェリーと香ばしいアーモンドが絶妙に調和しています。

レシピ： アイシング、アーモンド、ドライチェリーをトッピングしたショートブレッドクッキー

ピーナッツバタークッキー

チョコレートミルクとの相性抜群の定番クッキーを作るには、ダマのないピーナッツバターを使用してください。

レシピ： ピーナッツバタークッキー

アイシングをかけたシュガークッキー

楽しいクリスマスの形に型抜きして、カラフルなアイシングで飾り付ければ、お祝いムード満点のシュガークッキーが作れます。

レシピ： アイシングをかけたシュガークッキー

クリームチーズとナッツのフィリングが入ったタルトレット

トリシャのピーカンクッキーは、ピーカンパイのような味がする。

レシピ： クリームチーズとナッツのフィリングが入ったタルトレット

ダークチョコレートトリュフ

タイラーが作るチョコレートトリュフは、どんなホリデーデザートも特別なものに変えてくれる、まさに完璧な逸品だ。「ほんの少しのチョコレートで、トリュフならではの風味やニュアンスをじっくりと味わうことができ、ホリデーシーズンにふさわしい特別なデザートになるんです。」

レシピ： ダークチョコレートトリュフ

キャラメル入りチョコレートチップクッキー

サニーのクッキーは、しっかりとした歯ごたえのある食感です。「パンプキンパイスパイスブレンドに含まれるジンジャーとシナモンは、ミントとチョコレートと見事に調和します。これらのスパイスは、どんなチョコレートチップクッキーにも温かく豊かな風味を添えてくれる素晴らしいアクセントになります。」

レシピ： キャラメル入りチョコレートチップクッキー

ジンジャーブレッドサンドクッキーとアイスクリーム

ジンジャークッキーとバニラアイスクリーム、または他のアイスクリームを挟んでサンドイッチを作ってみましょう。

レシピ： ジンジャーブレッドサンドクッキーとアイスクリーム

ピニョーリ、松の実入りのイタリアのクッキー

ピニョーリはイタリアのパン屋さんならどこでも作られているクッキーの一種です。でも、家庭でも驚くほど簡単に作れます。生地はボウル一つで混ぜ合わせ、焼き時間は1時間以内。アン・バレルはさらにハチミツを少し加えるそうです。

レシピ： ピニョーリ、松の実入りのイタリアのクッキー

チョコレートクッキー3枚

ボビーの濃厚なクッキーは、チョコレート好きにはたまらない逸品です。ビターチョコレート、セミスイートチョコレート、無糖チョコレート、そしてホワイトチョコレートまで、様々な種類のチョコレートが使われています。

レシピ： チョコレートクッキー3枚

クランベリーとホワイトチョコレートのクッキー

毎年クリスマスになると、トリシャは友達とクッキーパーティーを開きます。「みんなそれぞれお気に入りのレシピを持ってきて、一日中焼いて、素敵なクリスマスクッキーの詰め合わせを持って帰るのよ。このレシピは妹のベスが教会の料理本からアレンジしたものなの。ナッツとクランベリーは細かく刻むのが好きで、一口ごとに色々な味が楽しめるの。」

レシピ： クランベリーとホワイトチョコレートのクッキー

ピーナッツバターとフルーツジャム入りのブロンディケーキ

ジェフはブラウニーよりもブロンディの方が好きだ。「できる限りデザートにはピーナッツバターを加えるようにしているんだ。このカリカリとしたナッツ風味のデザートにフルーツの風味が加われば、ホリデーシーズンの食卓でひときわ目を引くこと間違いなしだよ！」

レシピ： ピーナッツバターとフルーツジャム入りのブロンディケーキ

ドライフルーツ入りスポンジクッキー

「何年も前、素晴らしい料理ライターのリー・ベイリーから、彼の店で販売するためにこのクッキーを270キログラム作ってほしいと頼まれたことがありました。今でもこのレシピが大好きなんです」とイナは言います。「このデザートは美味しいだけでなく（フルーツケーキをクッキーにしたような感じです）、生地をロール状に巻いて冷蔵庫で保存しておき、祝日にはスライスして焼くだけでいいんです。」

レシピ： ドライフルーツ入りスポンジクッキー

バニラクロワッサン

ジェフリーはこれらのクッキーでホリデーシーズンをスタートさせる。「妻はいつもホリデーシーズンにベーグルを焼いてくれるので、オーブンから漂ってくる香りを嗅ぐと、クリスマスツリー、美味しい料理、クリスマスの朝といった、お祝いの素晴らしい要素をすぐに思い出すんです。」

レシピ： バニラクロワッサン

チョコレートココナッツキャンディー

アルトンはこう語る。「たった5つの材料で、真のホリデー気分を演出できるだろうか？もちろん、チョコレート、ココナッツ、マカダミアナッツ、コンデンスミルク、アーモンドエキスならできる！大切な人にプレゼントするなら、これらのクッキーをいくつかクッキージャーに入れて、クリスマスツリーの下に隠しておこう。」

レシピ： チョコレートココナッツキャンディー

定番のジンジャークッキー「クリンクル」

ジェイミー・ディーンが、お気に入りの伝統的なレシピを紹介します。「このクッキーは、もっちりとした食感とサクサクとした皮が特徴です。ショートニングとバターのおかげで、驚くほど柔らかい食感になります。このデザートを焼いている間は、家中にクリスマスの香りが広がりますよ！」

レシピ： 定番のジンジャークッキー「クリンクル」

クリスマスクッキー

リーにとって、これは子供の頃からのお気に入りのクッキーだ。「生地は柔らかく、オレンジの皮のほのかな柑橘系の香りがします。クッキーはデコレーションに最適です。母は小さなガラスのボウルに色とりどりの卵黄アイシングを作り、私たちはそれを様々な形にクッキーに塗りました。アイシングは焼いている間に固まり、ステンドグラスを思わせるような仕上がりになります。それから、冷めたクッキーに白いアイシングで模様を描き、縁をなぞりました。昔ながらの、とても楽しいデザートです。」

レシピ： クリスマスクッキー

チーズ、クランベリー、ピスタチオのクッキー

この風味豊かなクッキーは、サクサクとした食感で、ホロホロと崩れます。作り置きして密閉容器に入れれば、最長1週間保存できます。

レシピ： チーズ、クランベリー、ピスタチオのクッキー

デーツ入りカードロール

ロン・ベン・イスラエルのベーグルフィリングを作るには、デーツをシナモン、ショウガ、クローブ、リンゴジュースと混ぜ合わせ、最後にクルミを加えて混ぜる。

レシピ： デーツ入りカードロール

ラズベリージャム入りカードロール

ロンのベーグルを作るには、種なしラズベリージャムまたはコンポート（チェリージャムでも可）と、定番のクリームチーズクラストを使用してください。

レシピ： ラズベリージャム入りカードロール

スリーチョコレートのチョコレートチップクッキー

この甘いクッキーには、ビターチョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレートが入っています。カリッとした食感にしたい場合は、ピーカンナッツ、クルミ、またはアーモンドを加えてください。

レシピ： スリーチョコレートのチョコレートチップクッキー

お祝いのジンジャーブレッドクッキー

シナモン、生姜、クローブ、カルダモン、糖蜜が、これらのクッキーにホリデーシーズンの風味を添えています。

レシピ： お祝いのジンジャーブレッドクッキー

形をとったクッキー

シュガークッキーをさらに美味しくするには？ココアパウダーと溶かしたセミスイートチョコレートはいかがでしょう？

レシピ： 形をとったクッキー

ミントチョコレートトリュフ

リーのチョコレートトリュフスプレッドは、あまりにも美味しいので、スプーンでそのまま食べたくなるでしょう。溶かしたミルクチョコレートがトリュフの表面を滑らかにし、少量の飾り砂糖が一口ごとにサクサクとした食感を添えています。

レシピ： ミントチョコレートトリュフ

リンツァーサンドクッキースター

アレックスは星形のバタークッキー2枚の間にラズベリージャムを挟みました。この華やかなお菓子は、デザートテーブルの主役になること間違いなしです。

レシピ： リンツァーサンドクッキースター

ピスタチオ入りビスコッティクッキー

タイラーのクリスピークッキーは材料がたった8種類で、見た目よりも簡単に作れます。生地を棒状に成形して固まるまで焼き、2.5cmの厚さにスライスして再びオーブンで焼き上げます。

レシピ： ピスタチオ入りビスコッティクッキー

グルテンフリーのチョコレートメレンゲ

ロンのチョコチップクッキーは小麦粉を使わずに作ります。メレンゲにチョコレートを混ぜ込むことで、焼き上がったクッキーはつやつやとした外側と、とろりとした内側の食感になります。

レシピ： グルテンフリーのチョコレートメレンゲ

トーストしたココナッツ入りマカロン

アルトンの簡単マカロンは、たった4つの材料で30分で完成します。こんがりと焼き色がつくまで焼いてください。中は少ししっとりとした状態が理想です。

レシピ： トーストしたココナッツ入りマカロン

イタリアのスプモーニクッキー

スプモーニは、アイスクリーム、ナッツ、砂糖漬けフルーツを層状に重ねた、イタリアの伝統的な冷凍デザートです。ジェフは、この定番レシピをアレンジし、チョコレートチップ、ピスタチオ、ドライチェリーを混ぜ込んだクッキーを作っています。

レシピ： イタリアのスプモーニクッキー

定番のジンジャークッキー

イナの完璧なクッキーには、シナモン、クローブ、ナツメグ、ジンジャーといった数々のスパイスに加え、砂糖漬けのジンジャーが入っています。焼く前にクッキーに砂糖をまぶすと、サクサクとした食感の皮に仕上がります。

レシピ： 定番のジンジャークッキー

チョコレートチップ入りのとっても美味しいオートミールクッキー

アンはダークチョコレートが大好きなので、このクッキーにはダークチョコレートとクルミを刻んで入れました。仕上げにひとつまみの海塩を振りかけると、さらに特別な味わいになります。

レシピ： チョコレートチップ入りのとっても美味しいオートミールクッキー

ドイツ風チョコレートケーキ風味のクッキー

サニーは基本的なクッキーのレシピをベースに、ココアパウダー、チョコレートチップ、ココナッツ、ピーカンナッツを加えて、ドイツ風チョコレートケーキの風味を再現します。このシンプルなお菓子は、たった30分で出来上がります。

レシピ： ドイツ風チョコレートケーキ風味のクッキー

ガナッシュクリーム入りアーモンドクッキー

このデザートは、誰もが大好きなピーナッツバタークッキーを彷彿とさせる、より大人向けの、それでいて同じくらい美味しいバージョンです。密閉容器に入れて冷蔵庫で保存すれば、鮮度を保つことができます。

レシピ： ガナッシュクリーム入りアーモンドクッキー

チョコレートとローズマリーのクッキー

メリッサはショートブレッドクッキーに、香り高いローズマリーとチョコレートチップをひとつまみ加える。甘くてバター風味豊かな生地は、心地よいサクサクとした食感になる。

レシピ： チョコレートとローズマリーのクッキー

ブロンディケーキ

ボビーはデザートの生地にチョコレートチップ、トフィーチップ、ローストアーモンドを加えます。2種類のブラウンシュガーから出るキャラメルと糖蜜の風味、そしてトフィーチップが、チョコレートとナッツの風味と絶妙なコントラストを生み出します。生地を混ぜすぎると、デザートが固くなりすぎてしまうので注意してください。

レシピ： ブロンディケーキ

ポルボロン（メキシコの結婚式用クッキー）

クルミをベースにした、口の中でとろけるようなクッキーに、粉砂糖をまぶしました。サクサクとした食感を保つことが重要なので、事前に作って保存する場合は、冷蔵庫で冷やしてから保管してください。そうしないと、クッキーが湿ってしまいます。

レシピ： ポルボロン（メキシコの結婚式用クッキー）

ポン菓子ショートブレッドクッキー

このお祝いのお菓子を作るのに、サニーは色とりどりのパフライスシリアル（彼女のお気に入りはフルーティーペブルズ）を使います。クッキーはオーブンで膨らむので、間隔を十分に空けて焼いてください。出来上がりは、外はカリッと、中はもっちりとした食感のデザートです。

レシピ： ポン菓子ショートブレッドクッキー

チョコレートチップクッキードウボール

これはトリシャのお気に入りのチョコレートチップクッキーのレシピですが、卵の代わりにアップルソースを使っています。生卵を使わずに、同じように素晴らしい風味を楽しめます。生地を丸めてチョコレートアーモンドグレーズに浸ける前に冷凍すると、早く固まります。普通のミルクチョコレートを使う場合は、ココナッツオイルを少し加えると、同じ効果が得られます。

レシピ： チョコレートチップクッキードウボール

億万長者のケーキ

マーク・マーフィーはショートブレッドクッキーに全く新しいひねりを加えました。伝統的なレシピにダークチョコレートと自家製クッキーペーストの層を加えたのです。つやつやのバーにフレーク状の塩を振りかけてからお召し上がりください。

レシピ： 億万長者のケーキ

エッグノッグとキャラメル入りのジンジャークッキー

アレックスはこのクッキーが大好きで、「エッグノッグの味がするのに、実際の飲み物は入っていない」と言っています。クッキーにクリームを挟み、キャラメルソースをかけ、スパイスシュガーを振りかけます。

レシピ： エッグノッグとキャラメル入りのジンジャークッキー

糖蜜クッキー

アンの作る、柔らかくてもちもちとしたクッキーは、ほんのりスパイシーでエキゾチックな味わいです。さらに甘みとサクサクとした食感を楽しみたい方は、タービナードシュガーをまぶしてください。

レシピ： 糖蜜クッキー

ピスタチオ、ドライクランベリー、ドライアプリコットが入ったホワイトチョコレートバー

料理の写真 - ホワイトチョコレートバーに、ピスタチオ、ドライクランベリー、ドライアプリコットをトッピング

お菓子作りは複雑そうに見えるので、アイナはチョコレートバーを作るのが大好きです。チョコレートバーははるかに簡単だからです。ホワイトチョコレートは電子レンジでテンパリングします。簡単で時間の節約になります。チョコレートをベーキングシートに流し込み、お好みのトッピングを加えて固めます。アイナは見た目も美しく、相性の良い材料を選びました。ピスタチオ、クランベリー、ドライアプリコットです。

レシピ： ピスタチオ、ドライクランベリー、ドライアプリコットが入ったホワイトチョコレートバー

ピーナッツとジャム入りのサムプリントクッキー

キャシー・リーのクッキーは、フードプロセッサーだけで作ることができます。無塩のローストピーナッツとオートミールをフードプロセッサーで挽けば、お気に入りのサンドイッチのようなサクサクとした食感の生地ができあがります。焼き上がったらジャムを添えるだけです。

レシピ： ピーナッツとジャム入りのサムプリントクッキー

ココナッツマカロン、パイナップルとチョコレートグレーズ添え

シェフたちが作り上げたこのクッキーは、甘さ、酸味、チョコレートの風味、そしてとろけるような食感がすべて一度に楽しめる、まさに万能な一品です。自家製パイナップルジャムとビターチョコレートの組み合わせが、このデザートをパーティーの主役にしてくれるでしょう。

レシピ： ココナッツマカロン、パイナップルとチョコレートグレーズ添え

ケンタッキー・ピーカンパイ

ダマリス・フィリップスは、ピーカンパイのすべての風味をコンパクトなクッキーに詰め込みました。ハチミツとブラウンシュガーの甘さに、オレンジの皮の香りが爽やかさを添えています。

レシピ： ケンタッキー・ピーカンパイ

チェリーとピスタチオのフィリングが入った渦巻きクッキー

ジェフ・マウロのカラフルなクッキーには、チェリー、ピスタチオ、ブラウンシュガーを詰めたフィリングを詰め、お祝いムードを盛り上げるカラフルなスプリンクルをトッピングしましょう。クッキーは事前に作っておき、ゲストが到着する直前にスライスして焼くことができます。

レシピ： チェリーとピスタチオのフィリングが入った渦巻きクッキー

マカダミアナッツ、ピスタチオ、アーモンド入りのクッキー

サクサクとしたバター風味のクッキーを作るため、ナンシーはマカダミアナッツの生地にホワイトチョコレートチップとクランベリーを混ぜ込みます。焼き上がったら、まだ温かいうちに、赤と白のストライプのキャンディーをそれぞれのクッキーの中央に押し込みます。

レシピ： マカダミアナッツ、ピスタチオ、アーモンド入りのクッキー

チョコレートミントウーピーパイクッキー

「祖母は特別な日のためにスポンジサンドクッキーを作ってくれました」とケイティは言います。「祖母の台所でそれを見つけると、いつもすごくワクワクしました！このクッキーは祖母のレシピを参考に、キャラメルキャンディーでホリデーシーズン向けにデコレーションしたものです。キャンディーの種類やフレーバーを変えれば、どんな季節にも合うクッキーが作れます。ぜひ創造力を発揮して、いろいろ試してみてください。贈り物にも最適ですよ。」

レシピ： チョコレートミントウーピーパイクッキー

ドライビスケットミックスで作るお祝い用クッキー

この柔らかくてふわふわしたクッキーは、ドライケーキミックスで作られ、チョコレートクリームのフロスティングがトッピングされています。見た目も味もカップケーキのトッピングそっくりなのも納得です。

レシピ： ドライビスケットミックスで作るお祝い用クッキー

ナッツ入りチョコレートブラウニークッキー

焼き上がったブラウニーの縁にこびりつくような食感がお好みなら、このクッキーはまさに理想的です。カリッとした縁と、しっとりとした中心部が絶妙なバランスです。少し焼き加減が足りないチョコレートがお好みなら、表面がほんのりツヤが出るまでオーブンで焼いてください。アイスクリームを挟んだクッキーサンドもおすすめです。

レシピ： ナッツ入りチョコレートブラウニークッキー

ドライアプリコットとホワイトチョコレート入りのオートミールクッキー

「母はドライアプリコットとホワイトチョコレートが大好きでした。母が亡くなった時、母を思い出させるようなホリデーレシピを考えようと思ったんです。これは、そんな温かい気持ちにさせてくれるレシピの一つです」とマルセラは語る。

レシピ： ドライアプリコットとホワイトチョコレート入りのオートミールクッキー

焼かないキャラメルデーツボール

この簡単に作れるお菓子は、イギリスの定番デザート、トフィープディングからヒントを得ています。艶出し砂糖の代わりに、シナモンをたっぷり混ぜた粉砂糖をまぶして丸めてください。

レシピ： 焼かないキャラメルデーツボール

チョコレートチップクッキー

この柔らかくてパリッとしたクッキーは、イタリアのパン屋さんでとても人気があります。エスプレッソパウダーがチョコレートの風味をさりげなく引き立てます。または、生地にアーモンドエッセンスを小さじ1/4加えても良いでしょう。

レシピ： チョコレートチップクッキー

ハーミットクッキーズ

「このクッキーは私のお気に入りのホリデークッキーなんです。なぜなら、私の大好きな2つのお菓子、柔らかいチョコレートチップクッキーとジンジャーブレッドが組み合わさっているからです」とジェフリーは言います。

レシピ： ハーミットクッキーズ

グルテンフリーのピーナッツバターチョコチップクッキー

このグルテンフリー・乳製品フリーのクッキーは、とても簡単に作れます。小麦粉やバターを使っていないので、ピーナッツバターの風味がしっかり残ります！お好みでチョコレートなしで作ることもできます。

レシピ： グルテンフリーのピーナッツバターチョコチップクッキー

ピーカンナッツ入り三日月形クッキー

「この小さな砂糖とナッツのクッキーは、70年代後半から我が家のクリスマスの定番なんです」とジェフは言う。「クリスマス前にこっそり食べ尽くすのはほぼ不可能でした。一口食べると、キッチン中、顔、シャツに粉砂糖が飛び散ってしまうんですから！」

レシピ： ピーカンナッツ入り三日月形クッキー

アーモンドショートブレッド

見た目を美しく仕上げるには、これらのショートブレッドクッキーをタルト型で焼いてください。

レシピ： アーモンドショートブレッド

糖蜜入りジンジャークッキー

「これは、ブルックリンのパークスロープにある近所のパン屋さん、ネイドレのお気に入りのスパイスクッキーを私なりにアレンジしたものです」とサニーは言います。「冷たい牛乳と一緒に食べると最高です。もし近くに来ることがあれば、ぜひ試してみてください。それまでは、自分で焼いてみてくださいね！」

レシピ： 糖蜜入りジンジャークッキー

マジッククッキー

このクッキーがこんなにも魅力的なのはなぜでしょう？一番下の層は砕いたグラハムクラッカーと練乳で作られており、一番上にはチョコレートチップ、トフィー、ピーカンナッツ、ココナッツがたっぷり詰まっているからです。

レシピ： マジッククッキー

ミントメレンゲ

ピンクのストライプが入ったミントメレンゲは、あるコツを使えば簡単に作れます。食用色素を使って絞り袋の内側に線を描き、メレンゲを詰めるだけ。すると、一口ごとに違う色のメレンゲが出来上がります。このコツはカップケーキのデコレーションにも使えますよ。

レシピ： ミントメレンゲ

ラズベリーフィリング入りオートミールサンドクッキー

オートミール、ラズベリージャム、そしてほんのり効いたパンプキンパイスパイスが、サニーのクッキーを驚くほど甘く、しっとりとした食感に仕上げています。「カリフォルニア州シャーマンオークスにあるお店からこのクッキーを注文するのが大好きなんです」と彼女は言います。「いつも買えるものばかりではないものを、家で作る方法を考えるのが好きなんです。作り方もとても簡単で、持ち運びにも便利なので、どんなホリデーパーティーでも注目の的になること間違いなしです。」

レシピ： ラズベリーフィリング入りオートミールサンドクッキー

スパイス入りジンジャークッキー

天使のような見た目に騙されないでください。このジンジャークッキーは、一口目からかなりスパイシーです。カイエンペッパーとオールスパイス、そしてたっぷりの黒コショウが、複雑でスパイシーな風味を生み出し、驚くほど心地よい味わいです。糖蜜が風味をまろやかにし、クッキーをしっとりとした食感に仕上げています。

レシピ： スパイス入りジンジャークッキー

クリスマスコンフェッティクッキー

ホリデーシーズンになると、ジェフは甘いお菓子を焼くのが大好きです。彼はこのクッキーを「ホワイトチョコレート・ドリーム」と呼んでいます。「スプリンクルで覆われたものを見るだけで、すぐにワクワクするんです」と彼は言います。「スプリンクルは鮮やかな色、サクサクとした食感、そしてホリデー気分を盛り上げてくれます！」

レシピ： クリスマスコンフェッティクッキー

レッドベルベットクラッククッキー

ジェフリーのクリスマスクリームクッキーは、まさにクリスマスの雰囲気にぴったり。鮮やかな赤色に、降り積もった雪を思わせる粉砂糖の層が美しい。「このサクサクとした食感のサンドクッキーは、大人数で楽しむのに最適です」とジェフリーは言う。「チョコレート好きの方にも、シンプルなクッキーよりももっと特別なものを求めている方にも、きっと喜んでいただけるでしょう。」

レシピ： レッドベルベットクラッククッキー

りんごジャム入りクッキー

スパイスの効いたリンゴのフィリングをバター風味のクッキーにのせた一品。一口食べれば、お気に入りのパイの風味が凝縮され、しかも簡単に作れます。バニラアイスクリームをクッキーで挟めば、特別なアイスクリームパイにもなります。

レシピ： りんごジャム入りクッキー

伝統的なスコットランドのショートブレッドビスケット

この美味しいクッキーは驚くほど簡単に作れて、今の季節にぴったりです。サクサクとした食感、ホロホロとした口溶け、そしてしっとりとした柔らかさが絶妙に調和しています。グラニュー糖を使うことで、上品な黄金色に仕上がります。

レシピ： 伝統的なスコットランドのショートブレッドビスケット

カジェタメキシカンキャラメルサンドクッキー

マルセラさんのアルファホールのレシピでは、ヤギのミルクから作られる濃厚なキャラメル、メキシコのカヘタを使用しています（お好みで普通の牛乳でも代用できます）。「このクッキーは、子供の頃を思い出させてくれるので、ホリデーシーズンに作るのが大好きなんです」とマルセラさんは言います。「父はよくグアダラハラに行って、叔母がよく作ってくれたこの素晴らしいクッキーをお土産に買ってきてくれました。思い出すだけでよだれが出てきます。ホリデーシーズンには家族みんなのお気に入りなんです。」

レシピ： カジェタメキシカンキャラメルサンドクッキー

焼かないチョコレートチップピーナッツバタークッキー

材料はたった4つ、甘じょっぱい組み合わせ、しかもオーブン不要？最高じゃないですか！「私の大叔母のパットは毎年、ホリデーシーズンにこのクッキーを焼いてくれるの」とケイティは言います。「彼女はいつもお客さんが来た時のためにクッキーをストックしていて、クリスマスイブにはデザート用の戸棚にしまってあるの。私は一度に何バッチも焼いて、ホリデー用の容器に入れて配るのが好きなの。でも、このクッキーは絶対にやみつきになるから、気をつけてね！きっとまた作りたくなるわよ。」

レシピ： 焼かないチョコレートチップピーナッツバタークッキー

アーモンドクッキー「酔っぱらいチェリーのチョコレート包み」

この洗練されたデザートは、キャンディーからインスピレーションを得た、上品で独特の風味を持つ逸品です。アーモンドペーストが濃厚なチェリーの香りを引き立て、2種類の材料で作られたチョコレートグレーズはリッチでベルベットのような口当たりです。マラスキーノチェリーや砂糖漬けチェリーが最適ですが、アマレーナチェリーやルクサルドチェリーといった高級品種をぜひお試しください。何しろ、今はホリデーシーズンですから。

レシピ： アーモンドクッキー「酔っぱらいチェリーのチョコレート包み」