チョコレートチップクッキードウボール
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時間： 1時間35分
複雑： 簡単に
量： 48～64個
複雑： 簡単に
量： 48～64個
チョコレートチップクッキーは、アメリカの家庭で作る定番のお菓子です。誰もが大好きですが、クッキー生地自体も多くの人に愛されています。そのまま食べたり、アイスクリームなどのデザートに加えたり、ケーキのフィリングにしたりと、様々な用途で楽しめます。もちろん、安全上の理由から、このクッキー生地には卵は一切使用していません。ぜひ、この有名なアメリカのクッキー生地を試してみてください。生地を丸めてチョコレートアイシングでコーティングすれば、絶品デザートの出来上がりです。チョコレートキャンディーのように皿に盛り付けたり、棒に刺してケーキポップにしたりと、様々な楽しみ方ができます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
クッキー生地ボール
- 室温に戻したバター150g
- グラニュー糖3/4カップ
- ブラウンシュガー1/4カップ
- アップルソース1/4カップ
- バニラエッセンス小さじ1
- 小麦粉1と3/4カップ
- ソーダ小さじ0.5杯
- 塩小さじ0.5
- ダークチョコレートチップ1カップ
チョコレートグレーズ
- ダークチョコレート顆粒 340g
- アイシング用ダークチョコレート6枚（340g）またはチョコレートアイシングバッグ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- クッキー生地ボール： 電動ミキサーを使って、バター、グラニュー糖、ブラウンシュガー、アップルソース、バニラを滑らかになるまで混ぜます。別のボウルに小麦粉、重曹、塩をふるい入れ、バターの混合物に少しずつ加えながらミキサーで混ぜます。チョコレートチップを混ぜ込みます。小さめのアイスクリームスクープを使って生地をすくい、丸めます。ワックスペーパーを敷いた天板に生地を約2cm間隔で並べ、30分間冷凍して固めます。
- チョコレートグレーズ： 生地を冷やしている間に、厚手の鍋にチョコレートチップとグレーズを入れ、弱火で絶えずかき混ぜながら溶かします。冷凍庫からボールを取り出します。スプーン2本を使って、ボールを1つずつ溶かしたチョコレートに浸し、全体にコーティングします。コーティングしたボールをワックスペーパーを敷いた天板に並べ、冷蔵庫で30分冷やします。冷蔵庫で最大2週間保存できます。
カテゴリー:
レシピ / お祝い料理 / デザート / クッキー / トリシャ・イヤーウッド
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