アメリカンチョコレートチップクッキー

時間： 30分
複雑： 簡単に
量： クッキー25枚

チョコレートチップクッキーは、アメリカの伝統的なデザートです。1930年代後半、マサチューセッツ州のレストラン経営者、ルース・ウィックフィールドによって考案されました。このクッキーはたちまち顧客の心を掴み、州全体で人気を博しました。第二次世界大戦中、マサチューセッツ州の兵士たちは故郷から送られてくるこのクッキーを他の州の仲間たちと分け合いました。仲間たちはその美味しさに感動し、家族にチョコレートチップクッキーを送ってくれるよう頼みました。ルース・ウィックフィールドのもとには、レシピを求める手紙が全国から殺到しました。こうして、このクッキーは国民的な人気を博し、今日に至るまでアメリカ国内だけでなく海外でも愛され続けています。

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レシピ：

黒糖3/4カップ、グラニュー糖3/4カップ、バター220gをふんわりするまで泡立てる。次に卵2個とバニラエッセンス小さじ1を加えて混ぜる。小麦粉2.5カップ、ベーキングソーダ小さじ3/4、塩小さじ1を泡立て器で混ぜ合わせる。粉類を生地に混ぜ込む。

ダークチョコレートチップを2カップ加え、30分間冷蔵庫で冷やす。

生地を丸めてボール状にし、170℃のオーブンで8～12分焼きます。