鴨肉のローストとローストのレシピ

ワインソースで煮込んだ牛リブは、肌寒い夜にぴったりの一品です。このレシピの秘訣は、丸ごとの牛リブを使うことです。

牛ブリスケットをオーブンで数時間かけて大鍋で煮込むと、とてもジューシーで柔らかくなり、サンドイッチに最適です。

このレシピで調理した豚肩肉は、様々な料理に活用できます。週末にじっくり煮込んでおけば、…

コーンビーフとキャベツとジャガイモの煮込みは、セント・パトリック・デーの伝統的な料理です。そして、残ったコーンビーフで…

チキンカチャトーラ、または猟師風チキンは、素朴な雰囲気を持つ伝統的なイタリア料理で、次のような場合に最適です。

新鮮なリンゴと天然のノンアルコールアップルサイダーを組み合わせたこの料理は、秋の夕食にぴったりで、さらに…

この鶏肉とスペルト小麦の料理は、塩味の効いたオリーブ、酸味のあるフェタチーズ、そして地中海料理の鮮やかな風味が溢れています。

「このレシピは祖父のペップから教わったんです。子供の頃は、お正月に豚肉とキャベツの煮込みを食べていましたが、今は…」

ラム肉、ジャガイモ、ニンジン、セロリ、トマト、そして香り高いハーブをたっぷり使ったボリューム満点のシチュー。体を温め、お腹を満たすのにぴったりの一品です。

このシチューの濃厚な風味は、肉、玉ねぎ、ニンニクを事前に焼き付けることで生まれます。牛肉を数分間炒めます...

美味しいビーフポットローストの秘訣は、焼く前に肉と玉ねぎを焼き付けることです。カリッとした皮がすべての旨味を閉じ込めます。

この牛テールとライマ豆のシチューはジャマイカ風に作られています。牛テールは数時間煮込まれ、

プラオは、簡単に作れて健康的でおいしいインドのバスマティライスピラフです。すべて一つの鍋で調理できます。

シェフでありテレビ司会者でもあるアレックス・グアルナシェリが著書『Cook with Me』を執筆するにあたり、彼女はまずこう決意した。

美味しくてとろりとしたグレーズは、黄金色に焼き上がった鶏肉に華やかな輝きを与えるだけでなく、実に多彩な風味を染み込ませてくれる…。

豚肩肉を、野菜、タイム、干し杏を加えた香り高いビールソースで、肉が柔らかくなるまで煮込みます。

風味豊かな牛肉をビールと玉ねぎのソースでじっくり煮込み、カリカリのベーコンをトッピングして、チーズトーストを添えて提供します。

このローストを作るために、イナ・ガーテンは比較的安価なチャックリブと赤身肉を使用します。

牛リブは豚リブほど人気はないが、適切に調理すれば、同じくらい美味しくジューシーだ。

牛ブリスケットを、玉ねぎ、ベーコン、マッシュルームをたっぷり敷いた上に乗せ、風味豊かなソースでオーブンで丸ごと煮込みます。

この牛ブリスケットの煮込みはジューシーで、心地よい甘酸っぱい風味があります。特別な日や…

どんな付け合わせにも合う、美味しくてジューシーな豚肉の煮込みを作ります。豚肩肉は…

ジョージア州にあるポーラ・ディーンのレストラン「ザ・レディ・アンド・サンズ」の常連客は、そこで提供される燻製豚肉が大好きです。そして、このレシピを使えば…

この料理は、安価な牛モモ肉を細切りにして、火が通るまで炒めて作ります。

ピント豆を燻製にしたすね肉、トマトソース、チリパウダー、ブラウンシュガーなどと一緒に数時間煮込む。

このクレオール料理は、もともとアメリカ合衆国ルイジアナ州発祥で、大きなエビを濃厚でスパイシーなソースで煮込んだものです。

このローストは、長時間煮込むのに適したもも肉を使用しており、濃厚な旨味がたっぷり詰まっています。

ビリヤは、数種類の肉を唐辛子などのスパイシーなソースで煮込んだ、メキシコの伝統的なシチューです。

アメリカ風グヤーシュを出す場合、付け合わせを別に用意する必要はありません。伝統的なヨーロッパ風グヤーシュとは異なり、アメリカ風グヤーシュは…

ターダッキンは、アメリカとイギリスで人気のローストチキン料理です。この料理の面白い名前は、3つの英単語を組み合わせたものです。

安価な牛テールは美味しいシチューになります。そのパリッとした食感は長期保存に最適です。

アメリカのグーラッシュは、一つの鍋で作るシンプルでボリューム満点の家庭料理です。このアメリカの定番料理は…

この温かいビーフシチューは、肌寒い日の家族での美味しい夕食にぴったりです。ジューシーで口の中でとろけるような…

口の中でとろけるような、完璧なローストビーフのレシピ。肩肉と首肉を使って作ります。

オッソブーコは、仔牛のすね肉を白ワインとブイヨンのソースで煮込んだ料理です。野菜の旨味が染み込んだ柔らかい肉は、

このクラシックなフランス風シチューは、牛肉、ベーコン、マッシュルーム、ジャガイモがたっぷり入っており、ボリューム満点で完璧な一品です。

肌寒い季節にぴったりの一品。風味豊かでスパイシーな香りが体を温めてくれます。このビーフシチューは、焼き立ての…

骨付きのままローストした牛ロースは見た目も華やかで、家中に美味しくスパイシーな香りが広がります。ローストする前に…

豚ヒレ肉の塊にオリーブオイルとクミン、パプリカ、黒コショウ、塩を混ぜ合わせたものを擦り込み、オーブンで焼きます。

牛肉を牛肉だしとブルゴーニュ産赤ワインで作った濃厚なソースで煮込んだ伝統的なフランス料理で、添え物には…

ピント豆はメキシコ料理によく使われる食材です。最もシンプルな調理法は、鶏肉のスープに玉ねぎなどを加えて豆を煮込んだものです。

鶏むね肉をピーマン入りのスープで茹で、取り出して刻む。そして、同じスープで…

これらの豆は準備に半日かかるかもしれませんが、一度味わえば、その価値と美味しさにきっと満足するでしょう。

この料理の名前は、調理中に鶏肉に何度もかけられる香り高いブルゴーニュ産の赤ワインに由来しています。

大鍋で調理するチリコンカーンの詳しいレシピ。

パトリックとジーナ・ニーリー夫妻は、バーベキュースパイス、自家製バーベキューソース、そして残った燻製肉を使ったベイクドビーンズのレシピを紹介している。