ユダヤ料理は、その多様性と手軽さで多くの人に愛されています。写真付きレシピで、その魅力をぜひご体験ください。冷蔵庫がほとんど空っぽの時でも、これらの伝統的なユダヤ料理ならどれでも作れます。フォルシュマック、ビーツスープ、キャロットサラダ、プルーン入りポーク、ポテトクゲルなど、どれもとてもシンプルなのに驚くほど美味しいものばかり。必要な材料も少なく、ゲストもきっと喜んでくれるでしょう。それが秘訣です。 レシピ 美味しいものが好きで、お金を節約する方法を知っているユダヤ人。 Webサイト イスラエルには、どんな主婦でも簡単に作れる人気の国民食がたくさんあります。ユダヤ料理を覚えれば、家族みんなの食費を節約できるというメリットもあります。
閲覧数: 659「どのユダヤ人家庭にも、ロシュ・ハシャナやハヌカのために定期的にツィメスを作る人がいて、この料理にはたくさんのバリエーションがあります。私の家族では、義理の姉のアリスと叔母のトゥルーディが作っています。そして、多くの…
閲覧数: 686「このレシピは数々の賞を受賞しました。この失敗知らずの伝統的なラトケは、どんなに懐疑的な人でも笑顔にしてくれるでしょう」と、THE PASTRAMI PROJECTレストランのシェフは約束する。
たとえ公現祭の時期にニューオーリンズにいなくても、地元の人たちと同じように、一切れのパンを食べてお祝いすることができます。
閲覧数: 692オーブンでラトケを焼くと、時間と油を大幅に節約できます。外はカリッと、中はふっくらと仕上がり、フライパンで焼いたラトケよりもカロリーが低くなります。
ポテトパンケーキを新しい方法で作ってみよう！
閲覧数: 387このデザートクゲルは、卵麺をクリームチーズの柔らかいフロスティングとアプリコットネクターで覆ったキャセロールです。フィリングは特にベルベットのような滑らかさで、サクサクとしたトッピングとのコントラストが絶妙です。
閲覧数: 515これはモリー・イェーが考案した、定番の甘いルゲラッハをアレンジしたセイボリー（塩味）のお菓子です。伝統的なハヌカのクッキーではありませんが、世界中にクリスマス クッキーがたくさんある中で、モリーはバリエーションを加えたいと思ったのです。
閲覧数: 576クスクスと解凍したグリーンピースに熱湯を注ぎ、5分間蒸したら、塩漬けプロシュートと爽やかなミントを加えます。美味しい中東風の付け合わせの出来上がりです。
いつものレシピの代わりに、世界各地の美味しいチキンスープを試してみてはいかがでしょうか。世界中で愛されているスープは、
閲覧数: 475この乳製品不使用のクゲル（ユダヤ風キャセロール）は、卵麺、ジューシーなスイスチャード、甘辛いキャラメリゼしたエシャロットをクリーミーな卵カスタードで煮込んだものです。
閲覧数: 627このポテトパンケーキは小麦粉を使わず、すりおろしたジャガイモと溶かしバターだけで作ります。皮をむいたジャガイモはでんぷん質が洗い流されないように洗わないでください。パンケーキがカリッとするまで焼いてください。
閲覧数: 492伝統的なハヌカのドレイドルは食べられる！マシュマロ、チョコレートキャンディー、ホワイトチョコレートでコーティングしたストローを使って、青と白の可愛らしいドレイドルを簡単に作れます。明るく目を引くこのドレイドルは、
閲覧数: 804美味しいルゲラッハを素早く作るには、市販のパイ生地とお好みのジャムが必要です。生地を丸く伸ばし、ジャムを少し塗り、薄い三角形に切り、巻いて…
閲覧数: 550「ポテト・ラトケは、ユダヤ教の光の祭典であるハヌカの私のお気に入りのごちそうの一つです」と、レシピの著者であるダナ・ベニナティは語ります。「子供の頃、祖母と一緒に台所で何時間も過ごしました…」
閲覧数: 455このラトケ（ハヌカのポテトパンケーキ）の秘密の材料はセロリです。セロリがラトケに鮮やかな風味を与え、ジューシーに仕上げます。繊細な内側の…
閲覧数: 1 187ロシュ・ハシャナーで人気のペストリーであるレカは、生地に蜂蜜と砂糖を加えることで甘みが生まれ、挽いたシナモン、オールスパイス、そして…
閲覧数: 610アメリカで人気のピーナッツバターチョコレートチップクッキーが、ハヌカのお菓子として新たな装いをまとった。それぞれのクッキーには、伝統的なハヌカのチョコレートがコーティングされている。
閲覧数: 1,620プティティム（イスラエル風クスクスとも呼ばれる）は、手早く美味しい中東風の付け合わせに最適です。調理時間は短いですが、煮崩れを防ぐためには、ふっくらと仕上げる必要があります。
閲覧数: 489伝統的なユダヤのルゲラハはドライフルーツがたっぷり入っていますが、このレシピではエキゾチックなパイナップルとパイナップルジャムを使います。そして、その風味を引き立てるのは…
閲覧数: 1 168モリー・イェーは、素晴らしい新しい料理やデザートを考案するだけでなく、長年愛されてきたレシピを斬新なものへと見事に昇華させている。例えば、ユダヤのパンであるルゲラッハを例に挙げてみよう。
閲覧数: 6,001このカリカリのポテトパンケーキは、すりおろしたビーツとニンジンを加えることで、美味しく鮮やかな色と豊かな風味を得ています。ラトケは伝統的に鶏脂で揚げますが、...
閲覧数: 5,768イタリア人はこの料理を「煉獄の卵」と呼び、ユダヤ人は「シャクシュカ」と呼ぶが、調理法はほぼ同じだ。まず、トマトソースとピーマンをフライパンで炒め、香りを出し、…
閲覧数: 2011このレシピでは、伝統的なユダヤ風ポテト・ラトケに、パースニップ、ニンジン、ビーツ、タマネギといった入手しやすい根菜をいくつか加えることで、風味と彩りを豊かにしています。
閲覧数: 2,565スフガニヤ（またはスフガニヨット）は、ユダヤ教の祝祭であるハヌカの期間中に伝統的に食べられる、柔らかくふわふわとした詰め物入りのドーナツです。イスラエルでは、祝祭期間中に様々な詰め物入りのドーナツが作られ、販売されます。
閲覧数: 2,526クーゲル（または麺プディング）は甘いものと塩味のものがあります。通常は大きな鍋で焼かれ、ユダヤ教の主要な祝日や金曜日の夕食の付け合わせとして出されます。このレシピでは…
閲覧数: 6 144「子供の頃、祖父母がクニッシュをあんなに好きな理由がいつも不思議でした。私には大きすぎるし、重すぎるし、つまらないものだったんです」とレシピの著者ステファニーは回想する。「このレシピは…
閲覧数: 4,014このポテトパンケーキは伝統的なラトケとは味が異なりますが、作り方は同じで、同じようにサクサクふわふわに仕上がります。ジャガイモに加えて、すりおろした…
閲覧数: 2,604このクゲル（ユダヤ風ヌードルキャセロール）のレシピは、ギリシャのスパナコピタパイにヒントを得たもので、卵麺にほうれん草、玉ねぎ、たくさんのハーブ、フェタチーズを合わせています。新しいホリデーメニューをお探しなら…
閲覧数: 2,492ハヌカのお金（ハヌカ・ゲルト）は、伝統的に祝祭期間中に子供たちにお菓子として贈られます。このユダヤ教の伝統は、子供たちがトーラーを学ぶための奨励策として古代に遡ります。時を経て、実際の…
閲覧数: 4,887このインゲン豆の付け合わせの絶品な味の秘密は、魔法のソースにあります。このソースをかけるだけで、どんな料理も格段に美味しくなります。他の野菜でもぜひ試してみてください！
閲覧数: 10 815この伝統的なユダヤ風ポテトパンケーキは、外はカリッと、中はしっとり柔らかく仕上がっています。すりおろしたジャガイモに、マッツァ粉、卵、ベーキングパウダー、挽いた…
閲覧数: 2 208この中東風の副菜を作るには、プティティムを鶏がらスープで炒めた玉ねぎとスパイスと一緒に煮込み、新鮮なハーブ、刻んだデーツ、...
閲覧数: 3,409通常の鶏肉の代わりに、クリスマスの食卓には去勢鶏を丸焼きにしてみてはいかがでしょうか。この肉厚な雄鶏は、大勢の人を満足させること間違いなしです。あるいは、小さめの七面鳥を使うのも良いでしょう。七面鳥にスパイスミックスをすり込み、…
閲覧数: 9 116スパイスの効いたプルーンのフィリングを詰め、砂糖の皮でコーティングした、黄金色でサクサクとしたロールパンは、冬のティータイムにぴったりのスイーツです。ユダヤの伝統的なお菓子であるルゲラハは、伝統的に…
