ミント、プロシュート、グリーンピース入りのイスラエル風クスクスサラダ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 220、 総脂質 6 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 10 G.、 炭水化物 30 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 11 mg、 ナトリウム 456 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 220、 総脂質 6 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 10 G.、 炭水化物 30 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 11 mg、 ナトリウム 456 mg、 砂糖 1 G.
クスクスと解凍したグリーンピースに熱湯を注ぎ、5分間蒸したら、塩味の効いたプロシュートと爽やかなミントを加えます。この美味しい中東風の付け合わせは、あっという間に出来上がります。グリルした肉料理にぴったりですが、前菜としてもお召し上がりいただけます。よりヘルシーな付け合わせにするには、全粒粉クスクスを使用してください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- プレーンまたは全粒粉クスクス1袋（200ルーブル）
- 解凍した冷凍グリーンピース 0.5カップ
- 生ハム60g（6～7枚）を細切りにする
- 粗みじんにした新鮮なミントの葉 0.5カップ
- 大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
- レモン果汁大さじ2、レモンの皮のすりおろし小さじ3/4、レモンのくし切り（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめの鍋に水1.5カップを入れて沸騰させる。大きめのボウルにクスクスとグリーンピースを入れ、一度かき混ぜ、アルミホイルで覆って5分間蒸す。
- ボウルからアルミホイルを取り外し、フォークでクスクスをほぐします。室温になるまで約10分間冷まします。プロシュート、ミント、オリーブオイル、レモンの皮と果汁、塩小さじ1、黒コショウ小さじ1/4を加え、よく混ぜ合わせます。クスクスを室温でレモンのくし切りを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 副菜 / 穀物、豆類 / パスタとシリアル入りのサラダ / フードネットワーク - レシピ / ユダヤ料理
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