イスラエル風クスクスとグリル野菜のサラダ
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 276、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 37 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 276、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 37 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
アラビアのクスクスとは異なり、イスラエルのクスクス、プティティムは、小さなボール状のパスタのような料理です。プティティムは、米とクスクスが不足していた1950年代にイスラエルで発明されました。その美味しさと汎用性の高さから、この新製品はイスラエル人だけでなく世界中の人々の心を瞬く間に掴みました。プティティムは、スープ、付け合わせ、サラダなどに使われ、従来のクスクスの代わりとして広く利用されています。
グリルした野菜とビネグレットドレッシングを使った、ヘルシーで満足感のあるプティティムサラダを作りましょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- イスラエル産クスクス（プティティムパスタ）450g
- バルサミコ酢 0.5カップ
- ディジョンマスタード小さじ1
- ニンニク2かけ（みじん切り）
- オリーブオイル1カップ
- 緑色のズッキーニ2本を縦に4等分する
- ズッキーニ2本を縦に4等分に切る。
- アスパラガス6本（下処理済み）
- ミニトマト12個
- 赤ピーマン1個（4等分に切り、種を取り除く）
- 黄パプリカ1個（4等分に切り、種を取り除く）
- 薄切りにしたバジルの葉1/4カップ（葉を重ねて葉巻状に巻き、横方向に細切りにする）
- 刻んだパセリ1/4カップ
- オリーブオイル大さじ2
- 温めたスープ2カップ
- お湯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめのボウルに酢、マスタード、ニンニクを入れて混ぜ合わせます。オリーブオイルを少しずつ加えながら、よく混ぜます。塩とコショウで味を調えます。ドレッシングの半分を野菜にかけ、室温で15分ほど置きます。
- グリルを予熱する。野菜をマリネ液から取り出し、柔らかくなるまで焼く。次に、ズッキーニ、カボチャ、ピーマンを1.5cm角に切り、トマトを半分に切る。
- オリーブオイルを中火強で熱し、クスクスを加えて軽く炒め、きつね色になるまで火を通します。 ブロス 熱湯を加えて沸騰させ、アルデンテになるまで茹でる。湯を切る。
- クスクスを大きめの盛り付け皿に移し、野菜を加え、ハーブを散らし、残りのドレッシングを回しかける。よく混ぜ合わせ、常温で召し上がってください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 夏の料理 / 夕食 / サラダ / パスタとシリアル入りのサラダ / ユダヤ料理 / ボビー・フレイ
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