地中海風野菜の前菜サラダ
投票数： 1
時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 332、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 10 G.、 炭水化物 39 G.、 ファイバ 8 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 919 mg、 砂糖 10 G.
カロリー 332、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 10 G.、 炭水化物 39 G.、 ファイバ 8 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 919 mg、 砂糖 10 G.
フォークでサラダを食べる代わりに、ピタチップスですくって食べるのはどうでしょう？このシャキシャキとした食欲をそそるサラダは、そんな発想から生まれた一品。細かく刻んだ色鮮やかな夏野菜をたっぷり使い、なめらかなタヒニベースのゴマドレッシングで仕上げています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
サラダ
- 大根340g（約2束）、さいの目に切る
- ゆでたトウモロコシの粒2カップ（トウモロコシ約4本分、または缶詰のトウモロコシ）
- 細かく刻んだ新鮮なパセリ大さじ3
- ミニきゅうり4本（両端を切り落とす）、みじん切り（2カップ分）
- 刻んだ青ネギ3本（0.5カップ）
- 中サイズのトマト2個（種を取り除き、さいの目に切る）（約450g）
- 赤玉ねぎ半分、みじん切り（0.5カップ）
前菜サラダのドレッシング
- 絞りたてのレモン果汁1/4カップ
- 蜂蜜小さじ1杯
- ニンニク1かけ（すりおろし）
- 0.5カップをよく混ぜる タヒニペースト
- 冷水1/4カップ
- クミンパウダー小さじ1/4
- カイエンペッパー少々
- 粗塩と挽きたての黒胡椒
提供用
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- サラダ:
大きめのボウルに、大根、トウモロコシ、パセリ、キュウリ、ネギ、トマト、赤玉ねぎを入れます。 - タヒニゴマペーストドレッシング:
中くらいのボウルにレモン汁、蜂蜜、ニンニクを入れます。タヒニを少しずつ加えながら混ぜます。ソースが滑らかになるまで、水を少しずつ加えながら混ぜます。クミン、カイエンペッパー、塩小さじ1/4を加えて混ぜます。味見をして、必要に応じて塩を加えてください。 - サラダにドレッシングをかけ、トングでよく混ぜ合わせます。塩コショウで味を調えてください。前菜サラダは、ピタチップスを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ集
類似レシピ
