アジアン・スパゲッティサラダ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
鮮やかでジューシー、そして美味しいアジア風スパゲッティと野菜のサラダが、あっという間に出来上がります。細めのスパゲッティを茹で、千切りにした野菜と和えます。こうすることで箸で食べやすく、細長い野菜は麺とのバランスも良く、見た目も美味しそうです。醤油、オイスターソース、米酢、ゴマ油、オリーブオイル、砂糖、そしてスパイシーなニンニクと生姜で作った風味豊かなアジア風ドレッシングをサラダにかけます。このドレッシングは、特にサラダをしばらく置いておくと、スパゲッティに美味しい汁が染み込み、他に類を見ない甘酸っぱくて旨味のあるアジア風の風味を添えてくれます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
サラダ
- 細めのスパゲッティ240g
- ニンジン240g（約1.5カップ分）、細切りにする
- 種を取り除き薄切りにしたピーマン180g（約1カップ）
- もやし120g（約1カップ）
- きゅうり3本を半分に切り、種を取り除き、細切りにする。
- 刻んだネギ3本
- 刻んだパクチー一束
- 白菜半分、千切り
- 赤キャベツ半玉、千切り
- ケール半束、茎から葉を外し、刻む
- 刻んだピーナッツ2カップ
給油
- オリーブオイル 0.5カップ
- 減塩醤油1/3カップ
- オイスターソース1/4カップ
- 米酢大さじ1/4
- ブラウンシュガー1/4カップ
- 刻んだ生姜大さじ3
- 大さじ2杯のゴマ油
- ニンニク2～3かけ（みじん切り）
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： スパゲッティパスタ、 ニンジン、 スイートペッパー、 きゅうり、 ネギ、 コリアンダー、 白菜（ナパキャベツ）、 赤キャベツ、 ケール、 落花生、 しょうゆ、 オイスターソース、 米酢、 黒糖、 生姜の根、 ニンニク
レシピ通りに料理を作る：
- サラダ： 鍋に水を入れて沸騰させる。パッケージの指示に従ってスパゲッティをアルデンテになるまで茹でる。茹で上がったら湯切りをし、水で洗い、冷ます。
- スパゲッティ、ニンジン、ピーマン、もやし、キュウリ、タマネギ、パクチー、白菜、紫キャベツ、ケールを混ぜ合わせます。ピーナッツを加えて混ぜます。
- 給油： 中くらいのボウルに、オリーブオイル、醤油、オイスターソース、米酢、黒砂糖、生姜、ごま油、ニンニクを入れてよく混ぜ合わせる。
- サラダにドレッシングをかけ、トングか手で混ぜ合わせます。サラダが少し乾燥しているようであれば、ドレッシングを少し足して野菜にかけます。
- サラダを大きめの盛り付け皿に移し、お召し上がりください。
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