時間： 25分
複雑： 簡単に
量： 4

ベーコン入りスパゲッティ・カルボナーラ - 詳細レシピ。

材料：

• スパゲッティ340g
• 細かくすりおろしたパルメザンチーズ1カップ（約110g）、飾り用にもう少し。
• 厚切りベーコン6枚を1.25cm角に切る
• 軽く溶きほぐした卵4個
• 粗塩と挽きたての黒胡椒
• 刻んだパセリ大さじ2

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

スパゲッティパスタ、 パルメザンチーズ、 ベーコン、 卵、 パセリ

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準備：

ステップ1
• 大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。パスタを加え、パッケージの指示に従って茹でる。茹で汁を1/4カップ取り置き、残りは捨てる。
ステップ2
• 一方、大きめのフライパンでベーコンを中火で8分間、時々ひっくり返しながらカリカリになるまで焼く。
  
  フライパンにスパゲッティと取っておいたゆで汁を加え、全体がよく混ざるまで振る。
ステップ3
• 卵、パルメザンチーズ、塩小さじ1/2、コショウ小さじ1/2を加えて混ぜる。
  
  卵が凝固してオムレツ状にならないように絶えずかき混ぜながら、混合物がサワークリームのような濃度になるまで約1分間加熱します。パセリを加えます。
  
  盛り付ける前にパルメザンチーズを振りかける。

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