ブロッコリー入りカルボナーラパスタ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 510、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 27 G.、 炭水化物 70 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 204 mg、 ナトリウム 593 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 510、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 27 G.、 炭水化物 70 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 204 mg、 ナトリウム 593 mg、 砂糖 3 G.
カルボナーラパスタは、子供たちに手軽に健康的なブロッコリーを食べさせるのに最適な方法です。もちろん！子供たちはパスタ、チーズ、ベーコンが大好きです。スパゲッティとブロッコリーを茹でて湯切りし、ベーコン、卵、すりおろしたパルメザンチーズと一緒に鍋で炒めます。パスタの熱でこれらの材料が溶けて、スパゲッティとブロッコリーの両方をしっかり覆う、おいしいカルボナーラソースになります。美味しくてしっとりとした仕上がりです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大きな卵4個
- 厚切りベーコン3枚を細かく切る
- スパゲッティ340g
- ブロッコリーの小房4カップ分（約220g）、2cm角に切る
- すりおろしたパルメザンチーズ1/3カップ（盛り付け用にさらに追加）
- 薄切りにしたネギ3本
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。小さめのボウルに卵を割り入れ、挽きたての黒コショウをひとつまみ加えて泡立て器で混ぜ、脇に置いておく。中火強に熱したフライパンでベーコンをカリカリになるまで約7分焼く。フライパンを火から下ろし、鍋から沸騰したお湯1/2カップを加えて混ぜる。
- その間に、スパゲッティをパッケージの指示に従ってアルデンテになるまで沸騰したお湯で茹で、茹で上がり2分前にブロッコリーを加える。別に、茹で汁1/2カップを取り分け、残りを捨て、パスタとブロッコリーを中火にかけた鍋に戻す。ベーコンを加えて混ぜ合わせる。溶き卵を注ぎ入れ、ソースにとろみがついてパスタに絡むまで、卵が固まらないように約2分間、かき混ぜながら弱火で加熱する。
- 鍋を火から下ろし、チーズと、大さじ2杯分を残して残りのネギを加える。取っておいたスパゲッティのゆで汁を適量加えてソースをなめらかにする。皿に盛り付け、残しておいたネギとチーズをトッピングする。
カテゴリー:
レシピ / 子供向け料理のレシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / パスタ / 野菜とキノコ / 卵と乳製品 / フードネットワーク - レシピ / ヨーロッパ料理 / イタリア料理
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