時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 4

茹でたブロッコリーとレモン汁を使い、ニンニクとアンチョビで風味付けした副菜のレシピ。

材料：

• ブロッコリー1束（小房は短く切り、茎は皮をむいてスライスする）
• アンチョビフィレ3～5枚（みじん切り）
• オリーブオイル大さじ3、仕上げに少々
• ニンニク1かけ（みじん切り）
• 乾燥赤唐辛子フレークひとつまみ ペッパー
• レモン1/2個分の果汁

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ブロッコリーキャベツ、 アンチョビ、 レモン果汁、 ニンニク、 赤唐辛子フレーク

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準備：

ステップ1
• ブロッコリーを塩水で5分間茹で、ざるにあげて水気を切る。
ステップ2
• フライパンにオリーブオイルを熱し、アンチョビ、ニンニク、甘唐辛子フレークを中火で30秒ほど炒める。ブロッコリーを加えて混ぜ、レモン汁をかけ、塩で味を調え、オリーブオイルを回しかける。

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