時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4

この付け合わせは、鮮やかな風味と対照的な食感が見事に調和しています。ジューシーなローストブロッコリーに、外はカリッと、中はふっくらとしたローストひよこ豆と甘いゴールデンレーズンを添え、コリアンダーとタヒニのヨーグルトドレッシングで仕上げました。

材料：

• ブロッコリーの小房8カップ
• ローストしたひよこ豆 1/4カップ
• ゴールデンレーズン1/4カップ
• ヨーグルト1/4カップ
• 大さじ1杯のタヒニ
• レモン汁大さじ1

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ブロッコリーキャベツ、 ひよこ豆、 レーズン、 タヒニ、 レモン果汁、 ヨーグルト

おすすめします

準備：

ステップ1
• ブロッコリーの小房8カップを、オリーブオイル2カップ、粗塩小さじ3/4、黒コショウ少々と一緒に天板に広げ、軽く焦げ目がつくまで6～8分焼きます。
ステップ2
• 全乳ヨーグルト1/4カップと刻んだコリアンダー、オリーブオイル、タヒニ、レモン汁をそれぞれ大さじ1杯ずつ、塩と黒コショウを少々混ぜ合わせます。このドレッシングをブロッコリーにかけ、ゴールデンレーズンとローストしたひよこ豆をそれぞれ1/4カップずつトッピングします。

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