時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4

ピリッとしたチェリーペッパーのピクルスとカラマタオリーブが、ひよこ豆とブロッコリーの煮込みに豊かな風味を添え、香ばしくトーストしたパン粉のトッピングが心地よい食感をプラスします。この地中海風の付け合わせは、彩り豊かでヘルシー。お祝いのディナーにも、普段の食卓にもぴったりの、心温まる一品です。

材料：

• ブロッコリー1株（約700g）、大きな小房に分け、太い茎は皮をむいて刻む。
• 水気を切った缶詰ひよこ豆0.5カップ
• 刻んだカラマタオリーブ大さじ3杯＋瓶詰めの漬け汁大さじ2杯
• 大さじ3杯のオリーブオイル
• 刻んだ甘酢漬けチェリーペッパー大さじ2杯
• ニンニク1かけ（潰したもの）
• 大さじ2杯の揚げ物 パン粉

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ブロッコリーキャベツ、 ひよこ豆、 カラマタオリーブ、 唐辛子

おすすめします

準備：

ステップ1
• 大きめの広口鍋に、ブロッコリー、ひよこ豆、オリーブ（漬け汁ごと）、オリーブオイル、ピクルスにした唐辛子、ニンニク、水1.5カップ、塩少々を入れます。沸騰させたら蓋をして、中火で12～15分、柔らかくなるまで煮込みます。最後に、トーストしたパン粉を振りかけます。

投票数： 1