ブロッコリーと唐辛子、オリーブのオーブン焼き
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
このレシピは、最も人気のあるベジタリアンステーキであるカリフラワーにヒントを得たものですが、代わりにブロッコリーを使用しています。ブロッコリーの茎は花蕾と同様に食べることができ、さらに食物繊維が豊富です。ブロッコリーステーキをオーブンで焼き、グリーンサラダとグリーンオリーブを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ブロッコリー2株
- 刻んだカステルヴェトラーノ オリーブ 1/3 カップ
- パセリ1/3カップ
- 赤ワインビネガー小さじ1.5
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ブロッコリー2株をステーキ状に切ります。オリーブオイルをかけ、塩コショウで味付けします。予熱した天板に並べ、220℃で30～35分、途中で一度ひっくり返しながら、火が通るまで焼きます。
- 刻んだカステルヴェトラーノオリーブとパセリをそれぞれ1/3カップ、刻んだカラブリア産唐辛子を大さじ1、青ネギ1本、赤ワインビネガー小さじ1と1/2、オリーブオイル小さじ1を混ぜ合わせます。このトッピングをブロッコリーの上にかけます。
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