蒸しブロッコリー

時間： 15分

ブロッコリーは、爽やかな風味で、普段の食事にも特別な日の食卓にもぴったりのヘルシーな副菜です。鮮やかな緑色の小房は、他の料理と組み合わせるといつも美味しそうに見え、ドレッシングをかけるとさらに風味が引き立ちます。ブロッコリーを蒸すことで、キャベツに含まれるビタミンやシャキシャキとした食感、みずみずしさを多く保つことができます。スパイシーなマヨネーズソースをかけ、ゴマを散らして召し上がってください。

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レシピ：

ブロッコリー1株を小房に分け、茎の皮をむき、薄切りにする。沸騰したお湯の上に置いた蒸し器に入れ、蓋をして5分間蒸す。ブロッコリーをボウルに移し、ゴマ油小さじ1とゴマ大さじ1を加えて混ぜる。マヨネーズ1/2カップ、スリラチャソース大さじ1、レモン汁大さじ1、塩を混ぜ合わせる。ドレッシングをブロッコリーにかける。