春野菜：最高のブロッコリーレシピ

ブロッコリー入りダイエットパスタ

茹でたブロッコリーと柔らかいバタフライパスタを、ニンニク、レモン汁、レモンの皮で作ったクリーミーなソースで和えます。軽く炒った松の実を加えて混ぜ、食感のアクセントとしてすりおろしたパルメザンチーズを振りかけます。

レシピ： ブロッコリー入りダイエットパスタ

ブロッコリーグラタン

この上品なグラタンのポイントは、重ね方です。柔らかいブロッコリーに濃厚なチェダーチーズを振りかけ、クリーミーなソースをかけます。焼く前に、チーズとパン粉を一層加えます。グラタンが泡立ち、表面がきつね色になったら出来上がりです。

レシピ： ブロッコリーグラタン

ブロッコリーとカリフラワーのサラダ

スライスした赤玉ねぎを氷水に浸して苦味を抜き、カリカリに焼いたベーコン、生のブロッコリー、カリフラワーの小房と混ぜ合わせる。

レシピ： ブロッコリーとカリフラワーのサラダ

ブロッコリー入りクリーミーミルクスープ

この濃厚でクリーミーなスープの鮮やかな風味は、家庭によくある食材であるナツメグから生まれています。

レシピ： ブロッコリー入りクリーミーミルクスープ

ブロッコリーのくるみロメスコソース添え

この風味豊かな料理は、簡単な付け合わせや前菜として最適です。柔らかいブロッコリーの小房を、ナッツと赤唐辛子を使ったスペインの伝統的なソース、ロメスコにつけてお召し上がりください。

レシピ： ブロッコリーのくるみロメスコソース添え




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