時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4

メリッサ・デ・アラビアンの人気サラダは、ブロッコリーとカリフラワーを主原料とし、わずか25分で完成します。どちらも生で使うため、簡単に調理できます。

材料：

• 赤玉ねぎ1/4個、薄切り
• ベーコン2枚を細かく切り、カリカリになるまで炒める。
• ブロッコリー1/2個（約1.5カップ）、小房に分ける
• 小ぶりのカリフラワー1/2個（約1.5カップ）、小房に分ける
• 砂糖大さじ2杯
• 赤ワインビネガー大さじ1
• ディジョンマスタード小さじ1
• 植物油大さじ2
• マヨネーズ1/4カップ
• シーフードシーズニング小さじ1/2、例えば オールドベイ
• 粗塩と挽きたての黒胡椒

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

赤玉ねぎ、 ベーコン、 ブロッコリーキャベツ、 カリフラワー、 ワインビネガー、 ディジョンマスタード、 マヨネーズ、 魚の調味料

おすすめします

準備：

ステップ1
• 玉ねぎを氷水に10分間浸して辛味を和らげ、その後水気を拭き取る。
ステップ2
• 大きめのサラダボウルにベーコン、ブロッコリー、カリフラワー、玉ねぎを入れます。小さめのボウルに砂糖、酢、ディジョンマスタードを入れ、混ぜ合わせます。油を少しずつ加えながら泡立て器でよく混ぜ、乳化させます。マヨネーズとシーフードシーズニングを混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えます。ドレッシングを野菜にかけてよく混ぜ合わせます。

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