カリフラワー入りシーザーサラダ

時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 6～8

カリフラワー入りシーザーサラダ ― 詳細なレシピ。

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レシピ：

カリフラワー2個を大きめの小房に切り分け、オリーブオイルと塩で和える。天板2枚に広げ、220℃のオーブンで焼き色がつき柔らかくなるまで35～40分焼く。冷ます。

大きめのボウルに、ヨーグルトとオリーブオイルをそれぞれ1/3カップずつ、すりおろしたパルメザンチーズを1/2カップ、ウスターソースを小さじ1、ディジョンマスタードを小さじ1、レモン1個分の果汁を入れます。

カリフラワー、クルトンとパセリ各1カップ、ローストした松の実1/4カップを加え、塩コショウで味を調えて混ぜ合わせる。

レシピ 芽キャベツ入りシーザーサラダ。