ケール入りシーザーマカロニチーズ
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 282、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 16 G.、 炭水化物 24 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 40 mg、 ナトリウム 371 mg、 砂糖 5 G.
カロリー 282、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 16 G.、 炭水化物 24 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 40 mg、 ナトリウム 371 mg、 砂糖 5 G.
シーザーサラダの風味を凝縮したこの料理は、最初から最後まで一つの鍋で調理できるので、後片付けも簡単です。マカロニは牛乳で直接茹で、そこにモッツァレラチーズ、チェダーチーズ、クリームチーズを混ぜ合わせ、濃厚でクリーミーなソースを作ります。シーザードレッシングが独特の風味を加え、ケールの葉は食物繊維を豊富に含んでいます。シーザーマカロニチーズには、カリカリのクルトン（または普通のクルトン）と粗くすりおろしたパルメザンチーズをトッピングして召し上がってください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 牛乳4カップ
- パスタ340g（約3カップ）
- 刻んだケール8カップ
- マイルドチェダーチーズ220g（すりおろしたもの、約2カップ）
- 低脂肪モッツァレラチーズ90g（すりおろしたもの、約3/4カップ）
- クリームチーズ60gを小さく切る
- パルメザンチーズ入りクリーミーシーザーサラダドレッシング1カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ2
- スパイス入りクルトン1カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいの鍋に牛乳とパスタを入れ、中火で沸騰させる。パスタが鍋底にくっつかないように、頻繁にかき混ぜる。
- 火を弱めて、パスタが柔らかくなり、牛乳が生クリームくらいの濃度になるまで、時々かき混ぜながら4～5分煮込む。ケールを加え、完全にしんなりするまでさらに2分ほど煮込む。
- 火を弱め、チェダーチーズ、モッツァレラチーズ、クリームチーズ、塩小さじ1.5を加え、滑らかでとろみのあるクリーミーな状態になるまで混ぜる。
- クリーミーなシーザードレッシングとパルメザンチーズを加えます。火から下ろし、パルメザンチーズ、クルトン、挽きたての黒コショウを振りかけます。マカロニチーズは冷めるととろみがつきますので、お好みで少量の熱湯を加えて薄めてください。
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