温かいサツマイモとケールのサラダ
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時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 246、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 30 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 454 mg、 砂糖 15 G.
カロリー 246、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 30 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 454 mg、 砂糖 15 G.
驚くほど簡単に作れて、風味豊かな温かいサラダのレシピをお探しなら、この甘みと塩味のバランスが絶妙なベビーケールサラダをぜひお試しください。ローストしたサツマイモとパールオニオンが、シャンパンビネグレットとザクロドレッシングによく合う甘みを添えます。栄養満点の付け合わせには、しっかりとした食感のケールが最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
サラダドレッシング
- ザクロ糖蜜大さじ2杯
- シャンパンビネガー小さじ2杯
- ディジョンマスタード小さじ1
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
- 粗塩
温かいサラダ
- 大きめのサツマイモ2個を皮をむき、半分に切ってから厚さ0.8cmの半月形に切る。
- 冷凍パールオニオン1袋（400g）、解凍して水気を拭き取る
- 大さじ3杯のオリーブオイル
- ハニークリスプ種またはフジリンゴ1個を、厚さ0.8cmの半月形にスライスする。
- 小ぶりのケール70g
- ザクロの種 大さじ1/4
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃に予熱してください。
- 給油:
小さめのボウルに、ザクロ糖蜜、シャンパンビネガー、ディジョンマスタードを入れます。オリーブオイルを少しずつ加えながら、泡立て器でよく混ぜます。塩小さじ1/4で味を調えます。このドレッシングは3日前までに作っておくことができます。 - サラダ:
さつまいもとパールオニオンを縁付きの天板に並べます。オリーブオイルを回しかけ、塩小さじ1を振りかけます。さつまいもが柔らかくなり、少し焼き色がつくまで、約35分焼きます。途中で一度かき混ぜてください。大きなボウルに移し、少し冷まします。 - ボウルにリンゴ、ケール、ドレッシングを入れ、塩小さじ1/4を振りかけます。木のスプーン2本を使って、ドレッシングが全体に均一に行き渡るように優しく混ぜ合わせます。盛り付ける前に、サラダにザクロの種を散らします。
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