ザクロ

いつものチーズ盛り合わせの代わりに、この見栄えの良い（そして美味しい）チーズツリーを出しましょう。お祝いの席にぴったりのこのチーズ前菜は、熟練の料理人しか作れないように見えますが、実はとても簡単です。組み立てるには、 続きを読む

このレシピで最も重要なステップは、スパイスを炒めることです。クミンシードとコリアンダーをバターで炒めて風味を深め、刺激的な香りを取り除きます。こうしてご飯のベースとなる風味が生まれ、そこに甘いザクロの種を加えることで、さらに爽やかな味わいになります。 続きを読む

• 艶出しナッツ
• 給油
• サラダ

鮮やかなクリスマスリースのような形をした、新鮮な葉野菜をたっぷり使った大きなサラダは、ホリデーシーズンの食卓を華やかに彩ります。見た目の美しさだけでなく、味も格別です。葉野菜の豊かな食感に、柑橘類やナッツが絶妙なハーモニーを奏でます。 続きを読む

• サラダドレッシング
• 温かいサラダ

驚くほど簡単に作れる、風味豊かな温かいサラダのレシピをお探しなら、この甘くて香ばしいベビーケールサラダを試してみてください。ローストしたサツマイモとパールオニオンが絶妙な甘みを加え、 続きを読む

• 給油
• 新鮮な野菜サラダ

この彩り豊かなサラダは、滑らかなピーナッツバタードレッシングのおかげで、見た目と同じくらい美味しいです。たった20分で完成します。必要なのは、ニンジン、様々な色のラディッシュ、新鮮なキュウリなど、色鮮やかな野菜だけです。そして、それらを美しく見せるために… 続きを読む

濃厚なアコーンスクワッシュ、甘いバターナッツスクワッシュ、そして柔らかく栗風味のカボチャが、ピリッとしたルッコラ、甘いザクロの種、塩味の効いたパルメザンチーズの削り節と調和した、美味しいサラダです。 続きを読む

「デリカタスカッシュは皮がとても柔らかいので、皮をむく必要がないのが魅力です」とアレクサンドラ・アッターは語る。「メープルシロップ、チリパウダー、塩を混ぜてローストすると、甘み、辛味、そして風味が一度に楽しめるんです。」 続きを読む

• セージ風味の柔らかいポレンタ
• 焼き野菜
• 豚カツの詰め物

骨付き豚ロース肉のカツレツに、側面に切り込みを入れてスパイスの効いたリンゴの詰め物を詰め、カリッとするまでフライパンで焼き、メープルグレーズを塗ってオーブンで仕上げます。クリーミーなポレンタを添えてお召し上がりください。 続きを読む

• スカートステーキ
• ラディッキオとルッコラのサラダ
• ザクロとコーン入りのピコ・デ・ガヨ
• タコス

フランクステーキを少量のブラウンシュガーを加えたスパイシーなソースに漬け込み、こんがりと焼き色がつくまでグリルし、ルッコラサラダ、ザクロコーンサルサ、砕いたパン粉と一緒にタコスに入れて提供します。 続きを読む

ザクロは、この印象的な料理に甘酸っぱい風味とルビーのような色合いを添え、祝日にも平日の手軽な夕食にも最適です。ザクロ糖蜜は、サーモンの切り身にかけるフルーツグレーズのベースとして使われています。 続きを読む

• かぼちゃのスープ
• トッピング

このスープはローストしたカボチャを使うことで、より深く豊かな風味が加わり、唐辛子の温まる辛さがカボチャの甘さを引き立てます。スープをミキサーで滑らかになるまでピューレ状にし、伝統的な冬のスパイスを添えてお召し上がりください。 続きを読む

• スイカ
• スイートヨーグルト
• チョコレートガナッシュ

この一風変わったピザは、デザートにぴったりです。大きな丸いスイカをベースに、ギリシャヨーグルトを塗り、新鮮なベリーをトッピングし、ガナッシュをかけ、すりおろしたチョコレートを散らしています。甘いもの好きなら、この贅沢な一品にきっと抗えないでしょう。 続きを読む

このマフィンは、皮ごとクレメンタインを丸ごと使用しており、濃厚な柑橘系の風味と香りが楽しめます。さらに、ザクロの種が一口ごとに心地よい酸味を添えています。しっとりとした食感と甘さも絶妙です。砂糖をかけてお召し上がりください。 続きを読む

• ブリスケット
• 甘くてスパイシーなスクグ

「ロシュ・ハシャナー（ユダヤ新年）のお祝いに、ザクロソースで煮込んだジューシーな牛ブリスケットを召し上がってください。ザクロは私の家族の出身地であるイスラエルで人気の食材です」とレシピの著者であるミシェル・N・ワーナーは語り、「このレシピでは…」 続きを読む

少人数の集まりなら、七面鳥の丸ごと一羽ではなく、胸肉だけを焼いても良いでしょう。それでも十分特別で華やかな料理になりますし、胸肉1枚で4人分になります。野菜と一緒に焼いてみてください。 続きを読む

セロリの根をオーブンでローストすると、自然な甘みが引き出され、セロリ特有の風味とのバランスが取れます。ロースト時間が長ければ長いほど、甘みが増します。焼き上がったセロリの根にザクロの種を散らすと、さらに風味が増します。 続きを読む

• スープ
• ガーネット・グレモラータ

このベルベットのようなスープは、ぜひ試していただきたい、心温まるヘルシーな冬の料理です。パースニップ、フェンネル、セロリ、玉ねぎを使ったこのスープは、一般的な野菜スープとは一味違います。野菜はソテーしてから煮込み、 続きを読む

• ワンタン
• ザクロ酢シロップ

濃厚な椎茸、甘いかぼちゃ、そして生姜が、秋のワンタンの具材として絶妙な組み合わせを生み出します。ワンタンは揚げて、繊細な野菜の具材とともに、香ばしくサクサクとした食感に仕上げています。ザクロ酢シロップに浸して前菜としてお召し上がりください。 続きを読む

このレシピは二人きりのロマンチックなディナーに最適ですが、大人数の場合は2倍または3倍に増やしても構いません。また、肉屋に追加料金を払ってロース肉から骨を取り除いてもらうと、見た目がより美しくなります。焦げ目のついた肉片が… 続きを読む

このレリッシュは調理不要です。刻んだクランベリー、ザクロの種、ナッツ、新鮮なハーブを使い、ザクロ糖蜜と蜂蜜で味付けします。生のクランベリーが手に入らない場合は、解凍した冷凍クランベリーで代用してください。この甘酸っぱいレリッシュは… 続きを読む

トロピカルフルーツ、ココナッツラム、ココナッツシロップを使ったこのビーチサングリアは、プールパーティーや休暇後の集まりで冬の憂鬱を吹き飛ばすのにぴったりのドリンクです。提供する前に、サングリアを 続きを読む

複雑なフランス語の名前とは裏腹に、パヤールは最もシンプルな料理の一つです。パン粉を使わずにフライパンで焼いた鶏肉のカツレツです。平日の手軽な夕食に最適です。ボリュームたっぷりのサラダを添えてお召し上がりください。 続きを読む

甘みのあるサツマイモ、風味豊かなナッツ、モロッコのラスエルハヌートが絶妙に調和した、風味豊かなホリデーサラダをお楽しみください。ザクロの種と白ブドウがジューシーさとフルーティーな風味を添えます。盛り付ける際は、サラダを… 続きを読む

「サツマイモのパコラを使ったチャットは、伝統的なインドのチャットを私なりにアレンジしたものです」と、シェフのマニット・チャウハンは語ります。「チャットとはヒンディー語で『舐める』という意味です。確かに、この味と食感の組み合わせは、思わず舐めたくなるほどで​​す。」 続きを読む

このスロークッカーで作る副菜は、秋の温かい夕食にぴったりで、甘いサツマイモ、柑橘類、クルミ、そして甘酸っぱいザクロの種が絶妙に組み合わさっているため、ホリデーシーズンの肉料理にも素晴らしいアクセントになります。 続きを読む

• カリフラワー
• タヒニソース

近々開かれるディナーパーティーのためにヴィーガン料理を作りたい場合、またはお気に入りのキャベツ料理の新しいバージョンを試してみたい場合、このレシピはすべての条件を満たします。このレシピは世界的に有名な焼きキャベツからインスピレーションを得ています。 続きを読む

このミートボールは脂肪分の少ない七面鳥肉を使用していますが、サワークリームとパン粉を加えることで、柔らかくジューシーで、程よい歯ごたえに仕上がっています。パンプキンパイスパイスと甘酸っぱいザクロ糖蜜が、上品な風味を添えています。 続きを読む

とろけるチェダーチーズ、新鮮なリンゴ、塩キャラメルをトーストしたバンズに挟んだ、普通のホットチーズサンドイッチは、特別な日のための洗練された逸品へと変身します。甘みと塩味、フルーツとチーズの絶妙な組み合わせは、きっとあなたを魅了するでしょう。 続きを読む

グルテンフリーの焼き菓子は、パサパサして重くなりがちですが、このケーキは違います！アーモンド粉を使用し、ポテトスターチで柔らかい食感に仕上げ、泡立てた卵白を生地に加えることで、ふんわりと軽い食感に仕上がっています。 続きを読む

中東全域の料理で広く使われているザクロ糖蜜は、新鮮なザクロ果汁を煮詰めて濃いシロップ状にしたものです。この甘酸っぱい糖蜜は、シンプルな鶏もも肉を焼くと、深みのある豊かな風味を与えます。 続きを読む

このサラダは、カレー風味のバスマティライスをベースに、シャキシャキとしたジューシーな野菜と爽やかなグリーンサラダ、そしてローストターキーを添えています。マンゴーチャツネとライムは、甘酸っぱく爽やかな味わいにぴったりの材料です。 続きを読む

この「スマート」なカツレツはブルグルを使用しているため、非常にヘルシーで美味しく、しかも経済的です。4人分を作るのに必要な牛ひき肉はわずか200グラム。赤身肉を減らすことで、食物繊維を豊富に含んだカツレツになります。 続きを読む

伝統的な冬のフルーツとベリーを組み合わせた、大人数での集まりにぴったりの華やかなカクテル。大きなパンチボウルで作ります。材料をすべてボウルに注ぐだけで、絶妙なバランスの素晴らしいドリンクが出来上がります。 続きを読む

鮮やかなオレンジ、砂糖漬けピーカンナッツ、ザクロの種を使ったこのカラフルなクリスマスリースサラダは、ホリデーテーブルの素敵なセンターピースになるだけでなく、葉が水っぽくなる問題も解決してくれます。柑橘系のドレッシング - 続きを読む

瓶詰めのレイヤードサラダは、彩り豊かで美味しく、持ち運びにも便利です。職場や外出先にも気軽に持っていけます。このサラダは、冬に旬を迎える最も美味しい野菜と果物、つまりビーツ、芽キャベツ、ザクロ、グレープフルーツを使って作られています。 続きを読む

タンパク質とビタミンが豊富なこの低カロリー・低炭水化物料理は、見た目も美しく、普段の食事はもちろん、美味しい料理が並ぶ食卓に軽めのものを添えたいお祝いの席にも最適です。 続きを読む

「パテ」と「キャビア」という言葉は厳密にはベジタリアン向けではありませんが、このレシピでは、おいしい植物性パテを作り、キャビアによく似たザクロの種を添えることを提案しています。このベジタリアン（ 続きを読む

チーズログの前菜はとても華やかで、特にこのレシピで作ったものは、緑のピスタチオと赤いザクロの種が添えられていて、クリスマスカラーで彩られています。ログのベースはクリームチーズとイタリアンチーズのミックスです。 続きを読む

まるで宝石を散りばめたかのような鮮やかなザクロの種は、冬の前菜を彩ります。この軽やかなサラダも例外ではありません。ルッコラ、ザクロの種、クルミ、粗く削ったパルメザンチーズを、ザクロ糖蜜を使った贅沢なビネグレットソースで和えました。 続きを読む

ジューシーなオーブン焼きミートボールは、クリスマスなどの祝日の食卓で前菜として出すのにぴったりです。串や爪楊枝を添えてお召し上がりください。ひき肉に加えたハラペーニョのピクルスが、心地よいマイルドな辛味を添えます。出来上がったミートボールは… 続きを読む

お客様が夕食を待っている間に、クリスマスツリーの形をした素敵なチーズの前菜を振る舞ってみませんか。作り方は簡単なのに、見た目はとても印象的で雰囲気があります。よく冷やしたチーズを円錐形に成形し、しっかりと巻き込み… 続きを読む

ローストしたカボチャは、その繊細な食感のおかげで、伝統的なフムスの材料であるひよこ豆とタヒニと混ぜ合わせるだけで、簡単に美味しいディップに変身します。このフムスは、心地よい甘みを帯び、… 続きを読む

ブリーチーズは、クリスマスや新年の最も人気のあるお菓子のひとつです。宴会でもビュッフェパーティーでも、ブリーチーズを使った前菜は、その素晴らしいクリーミーな食感と調和のとれた風味のおかげで、常に大好評です。 続きを読む

スパイスシロップに漬け込んだ旬の秋の果物は、盛大なホリデーディナーの完璧な仕上げになります。ドライクランベリー、フレッシュローズマリー、シナモン、オレンジの皮を使ってシンプルなシロップを作ります。ドライクランベリーは後でサラダに加えます。シロップができたら、... 続きを読む

冬を夏に変えて、暖かい国々からスーパーマーケットに届くフルーツを使った素敵なトロピカルサラダで、大切な人を喜ばせましょう。甘いオレンジ、マンゴー、バナナ、キウイ、キンカン、ザクロ――これらのフルーツはどれも相性抜群です。 続きを読む

芽キャベツを角切りにしたバターナッツスクワッシュと赤玉ねぎと一緒に天板に並べて焼き、最後に新鮮なザクロの種を混ぜ合わせて付け合わせとして出す。まるで宝石を散りばめたような、見た目にも美しい一品だ。 続きを読む

• ドーナツ
• シロップ

この黄金色でふんわりとしたマフィンを作るには、小麦粉、ベーキングパウダー、卵が必要です。生地にオレンジの皮と果汁を加えることで、爽やかな柑橘系の風味が加わり、特にワインシロップとの相性が抜群です。このシロップこそが、このマフィンの主役なのです。 続きを読む

• カップケーキ
• 釉薬

アイシング、ザクロの種、刻んだアーモンドで飾られたこの大きなクリスマスケーキは、見た目も美しく、味も絶品です。焼くには、ケーキが均一に焼けるように、中央に穴の開いた大きな丸型が必要です。 続きを読む

美味しくて彩り豊かで見た目も美しい野菜の付け合わせを作るには、芽キャベツと赤玉ねぎ、スライスしたバターナッツスクワッシュを混ぜ合わせ、オリーブオイルを回しかけ、チリパウダーを振りかけてオーブンで焼きます。野菜が焼き上がったら、あとは… 続きを読む

• カップケーキ
• 釉薬

オリーブオイルマフィンは、特にしっとりとして柔らかい食感、心地よく独特の香りと風味が特徴です。これらのマフィンは、高品質のエクストラバージンオリーブオイルを使用して作られ、生地に加えられ、さらに様々な材料が混ぜ合わされています。 続きを読む

この中東風の副菜を作るには、プティティムを鶏がらスープで炒めた玉ねぎとスパイスと一緒に煮込み、新鮮なハーブ、刻んだデーツ、レモンの皮、ザクロの種と和えます。この果物は満腹感があり、 続きを読む

このカクテルは、伝統的なフレンチマティーニとは異なり、より酸味のある味わいが特徴です。ウォッカ、パイナップルジュース、シャンボール・ラズベリーリキュールといった定番の材料に、ザクロと絞りたてのレモン果汁を少量加えることで、さらに風味豊かに仕上がっています。 続きを読む

このピラフは、ワイルドライスの濃厚でスパイシーな風味と、ザクロの種の甘酸っぱいジューシーさが絶妙に調和しています。ワイルドライスの混合物を、バターでソテーしたセロリと玉ねぎと一緒にチキンスープで煮込み、素晴らしい風味を吸収させます。 続きを読む

焼く前に、大きめのエビをスパイシーなハリッサペースト（辛さ控えめのものを選ぶと良いでしょう）と和え、柑橘系のドレッシングで和えた野菜の付け合わせに合うピリッとした風味を加えます。レッドケールもサラダに加えるのに最適です。 続きを読む

お客様がメインコースをお待ちの間、焼き芋をゴマペースト（タヒニ）、オリーブオイル、レモン汁、ニンニクでピューレ状にした、美味しくてヘルシー、そして何よりも美しく華やかなディップソースをご提供ください。 続きを読む

新鮮な野菜と葉物野菜を使った、みずみずしくビタミン豊富なサラダは、ボリュームたっぷりの祝日の食卓で肉料理に添えるのに最適です。健康的なケール、すりおろしたばかりのバターナッツスクワッシュ、そしてみずみずしくビタミンとミネラルが豊富な野菜が使われています。 続きを読む

秋のサングリアは、スパークリング赤ワインと旬のフルーツ（オレンジとザクロ）で作ります。オレンジとザクロのリキュールで風味をさらに引き立てましょう。スパイスには、香り高いローズマリーの小枝をひとつまみ加えるだけで十分です。美味しくて… 続きを読む

スパイス、リンゴ、洋ナシ、ザクロの種を漬け込んだスペイン産赤ワインで、美味しくて体を温めるホットワインを作りましょう。さらに複雑で豊かな風味を求めるなら、ザクロジュース、ブランデー、そしてサトウキビジュースを少量加えてみてください。 続きを読む

ハッセルバックアップルは、ユニークでヘルシー、そして贅沢なデザートを簡単に作れる方法です。リンゴをアコーディオン状にスライスし、切り込みにイチジクのスライスを挟み込んで焼き上げ、美味しいシュトロイゼルをトッピングします。準備に必要な材料は以下の通りです。 続きを読む

このボウルのベースは調理済みのキヌアで、その上にローストした七面鳥のひき肉とスナップエンドウを乗せて提供します。肉のトッピングはパンプキンパイスパイスで揚げられており、温かい風味が染み込んでいます。 続きを読む

このレシピに従えば、鴨の胸肉を美味しくフライパンで焼くことができます。鴨肉の主な問題点は、脂分が多いことです。皮が紙のように薄く、パリパリになるまで、脂を長時間かけて溶かす必要があります。これが鴨肉を… 続きを読む

このシンプルながらも美味しく、見た目も印象的なサラダを作るには、温かいローストしたバターナッツスクワッシュにクレソンとザクロの種を加え、シャンパンビネグレットドレッシングをかけます。想像以上に複雑で風味豊かです。 続きを読む

パルメザンチーズをまぶしてローストしたフェンネルは、ホリデーシーズンの美味しい付け合わせや前菜になります。作り方もとても簡単です。フェンネルを厚めにスライスし、スパイスとすりおろしたチーズを振りかけて焼きます。ローストしたフェンネルに… 続きを読む

オーブンで焼いた大きなハムはそれだけでも十分華やかですが、美味しいグレーズを塗るとさらに美味しく、華やかになります。熟成ハムをオーブンで焼き、以下のいずれかのグレーズを塗ってください。 続きを読む

• 花輪
• クランベリーソース
• ホイップクリーム

アドベントリースの形をしたお祝いのデザートを用意しましょう。鮮やかな見た目でたちまち注目を集め、その素晴らしい味で記憶に残るでしょう。サクサクのメレンゲの上に、ふんわりとしたホイップクリームと、クランベリー、フレッシュベリー、オレンジ 続きを読む

こんなに美しいサラダを見ると、見た目と同じくらい美味しいとは想像しにくいかもしれません。しかし、実際に作って食べてみれば、その美味しさがわかるはずです。このサラダは、新鮮で独創的な味わいと、完璧な組み合わせが特徴です。 続きを読む

このサラダの材料はちょっと変わったものに聞こえるかもしれないが、さらに興味深いのは、スペルト小麦とケールはかつてロシアではごく一般的だったということだ。そして今、それらは再び人気を集めている。一体何がそんなに特別なのだろうか？スペルト小麦 - 続きを読む

ワインにフルーツと水を混ぜた飲み物は、ロマンチックで夏らしい響きですよね？でも、サングリアという名前の由来に関する伝説もまた興味深いもので、スペイン語で「血」を意味する「sangre」に由来すると言われています。しかし、これらはあくまで伝説に過ぎないことを忘れてはいけません。今日では、この... 続きを読む

フルーツアイスと、いつまでも味わい続けられるプロセッコ・スパークリングワインを使った淡いガーネット色のパンチは、どんな夜も最高のスタートを切るのにぴったりです。ノンアルコールにする場合は、プロセッコの代わりに同量のジンジャーエールを使用してください。 続きを読む

ハーブと松の実を混ぜ込んだラムひき肉を使った肉料理の前菜。風味豊かなミートボールは、揚げナスのマッシュ、ザクロの種、ハーブ、レモンのくし切りと共に提供されます。まさにグルメな逸品です。 続きを読む

アサイーベリーは比較的最近人気が高まったものの、ブラジルではスムージーによく使われています。アサイーベリーは紫色の実で、中央アメリカと南アメリカ原産のヤシの木の果実です。抗酸化物質（アントシアニン）と脂肪酸を豊富に含んでいます。 続きを読む

シャンパンとザクロジュースを使ったカクテルの作り方を、手順を追って解説します。 続きを読む

ザクロジュースとカシスリキュールを使ったシャンパンカクテルの、写真付きの詳しいレシピです。 続きを読む

• 牛肉
• 新鮮なハーブとニンニクで揚げたポテト
• デュクセル（きのこ入り野菜ペースト）
• グリーンペッパーコーンソース

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

食前酒として、とろみのあるベルモットを使ったスパークリングカクテルを作ってみましょう。軽く炭酸を入れたミネラルウォーターを使い、ガーネットリキュールを加え、ザクロの種を添えれば完成です。 続きを読む

写真付きのチーズを使った前菜の詳しいレシピ。 続きを読む

フィロ生地の間にバターを塗り、ココット皿に入れて、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。焼き上がったタルトレットにイチジクジャム、クルミ、柔らか​​いブリーチーズを詰めます。再びオーブンに戻して焼きます。 続きを読む

軽くニンニク風味のマッシュビーンズをトーストしたパンの上に塗り広げます。その上にハチミツとザクロを混ぜたものを重ね、オレンジの皮を散らして飾り付けます。 続きを読む

前菜として、ブルーチーズのゴルゴンゾーラをお出ししましょう。チーズとクリームを混ぜ合わせ、レタスの葉の上に盛り付けます。ザクロの種とローストした松の実をトッピングし、蜂蜜を回しかけてください。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

これは、普段のメニューの中でもおそらく最もヘルシーなデザートの一つでしょう。もちろん、デザートは健康に良いものである必要はありません。デザートは純粋に楽しみのために存在するのですから。とはいえ、たとえ時間がなくても、昼食を用意しておくことはやはり必要です。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

玉ねぎ入りのキャベツサラダと絶品ドレッシングのレシピです。マリネ、パスタソース、炒め物、グレービーソースなど、様々な料理に美味しくお使いいただけます。このドレッシングはスロークッカー料理にも最適です。 続きを読む

• 七面鳥の胸肉を焼くには：
• クランベリーとザクロのソースの材料：
• クリーミーなグレービーソースの作り方：

この七面鳥料理の決め手は、焼く前に肉にたっぷりとニンニクとハーブのバターを塗り込むことで、それを使ってクリーミーなグレービーソースを作る点です。ソースに加えたクランベリーとザクロの種が彩りを添え、ほのかな甘みを加えています。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

• サラダ用：
• サラダドレッシングの場合：

このサラダは、スライスした洋梨、レタス、ザクロの種、ブルーチーズ、ハチミツで構成されています。シャンパンビネガー、マスタード、ニンニク、レモン汁で作ったドレッシングを添えて提供されます。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

ローストした芽キャベツにザクロ糖蜜をかけ、ヘーゼルナッツ、ザクロ、ライムとオレンジの皮をトッピングした付け合わせのレシピ。 続きを読む