ブロッコリーのコールスロー、ライタソース添え
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時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
玉ねぎ入りのキャベツサラダと絶品ドレッシングのレシピです。マリネ、パスタソース、炒め物、グレービーソースなど、様々な料理に美味しくお使いいただけます。このドレッシングはスロークッカー料理にも最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- プレーンヨーグルト1/2カップ
- マヨネーズ1/2カップ
- レモン汁大さじ2
- 刻んだ新鮮なコリアンダー大さじ3
- 刻んだ新鮮なディル大さじ1
- ニンニクと生姜のペースト大さじ1（下記レシピ参照）
- 粗塩小さじ1/2
- 黒コショウ（挽いたもの）小さじ1/4
- 中サイズのシャロット1個、みじん切り
- 乾燥クランベリー1/4カップ（お好みで、ザクロの種で代用可）
- ミックスカット野菜（ブロッコリー、キャベツ、ニンジン、タマネギ）2パック（各300g）
- 皮をむいてローストしたアーモンド1/2カップ
- ニンニク1/2カップ
- 生姜1/2カップ（1cm厚さにスライスしたもの）
- キャノーラ油大さじ1/4
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： ブロッコリーキャベツ、 白キャベツ、 ニンジン、 玉ねぎ、 ニンニク、 生姜の根、 エシャロット、 ヨーグルト、 マヨネーズ、 レモン果汁、 コリアンダー、 ディル、 クランベリー、 ザクロ、 アーモンド、 ライタソース
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのボウルに、ミックスベジタブル、クランベリー、アーモンド以外の材料をすべて入れます。味見をして、お好みに合わせて調味料を調整してください。
刻んだ野菜、クランベリー、アーモンドを加え、優しく混ぜ合わせる。提供する前に冷やす。 - 生姜ニンニクペースト： ニンニク、ショウガ、キャノーラ油を小型フードプロセッサーに入れます。半滑らかなペースト状になるまで撹拌します。小さな粒が少し残っていても構いませんが、全体的にはペースト状になっているはずです。
余ったペーストは小さなガラス瓶に入れて保存してください。冷蔵庫で2～3週間保存できます。
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