ブロッコリーサラダ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
このサラダを作るのに、ブロッコリーを茹でたり湯通ししたりする必要はありません。生のブロッコリーの風味、栄養、ジューシーさを存分にお楽しみください。サワーミルクとヨーグルトをベースに、ブラウンシュガー、リンゴ酢、マスタード、ディル、ナツメグを加えた濃厚な発酵ドレッシングが、ブロッコリーに様々な興味深い風味を染み込ませます。ローストピーナッツとドライチェリーを加えることで、まるでレストランのような味わいに仕上がります。このブロッコリーサラダは、メインコースの前の前菜として、または肉料理の付け合わせとしてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ブロッコリー1株（大）を小房に分け、茎は切り落として縦に4等分し、薄切りにする。
- サワーミルクまたはケフィア1カップ
- プレーンギリシャヨーグルト3/4カップ
- リンゴ酢1/4カップ
- 大さじ2杯のブラウンシュガー
- ブラウンマスタード大さじ1
- すりおろしたナツメグ小さじ1/4（できれば生のもの）
- 刻んだ新鮮なディル 0.5カップ
- ローストした塩味ピーナッツ 1カップ
- 乾燥チェリー1カップ
- 薄切りにしたネギ1カップ
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： ブロッコリーキャベツ、 ドライチェリー、 ナツメグ、 落花生、 ディル
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのボウルに、サワーミルク、ヨーグルト、酢、ブラウンシュガー、マスタード、ナツメグ、ディルを入れ、混ぜ合わせます。塩コショウで味を調え、ブロッコリー、ピーナッツ、チェリー、ネギを加えます。
- 味見をして、必要に応じて塩コショウを加えてください。すぐに召し上がるか、冷蔵庫で保存してください。24時間まで保存可能です。
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