時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 4

このブロッコリーサラダは、前菜として、または肉料理や鶏肉料理のヘルシーな付け合わせとしてお召し上がりいただけます。このサラダの決め手は、ブロッコリーに豊かな風味を与える揚げベーコンです。レシピでは、美味しい揚げベーコンの細切りと、ベーコンから出た脂の両方を使用し、脂はサワークリームドレッシングに加えます。ドライクランベリーが、サラダに心地よい酸味を添えます。

材料：

• ブロッコリーの小房5カップ
• リンゴ酢1/4カップ
• 乾燥クランベリー1/3カップ
• ベーコン3枚

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ブロッコリーキャベツ、 エシャロット、 リンゴ酢、 ドライクランベリー、 サワークリーム、 ベーコン

おすすめします

準備：

ステップ1
• 適切なボウルにブロッコリーの小房5カップと水大さじ1を入れ、蓋をして電子レンジで2分加熱する。小さなボウルにリンゴ酢1/4カップ、薄切りにしたエシャロット1/2個、砂糖小さじ1を入れ、混ぜ合わせて置いておく。
ステップ2
• ベーコン3枚をフライパンでカリカリになるまで6～8分炒め、余分な油をキッチンペーパーで取り除いてから、ベーコンを砕きます。溶かしたベーコンの脂大さじ1とサワークリーム大さじ3を酢の混合液に混ぜ合わせます。
ステップ3
• ブロッコリーと和え、ドライクランベリー1/3カップとベーコンを加える。塩コショウで味を調える。

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