ベーコン入り温かいレンズ豆サラダ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
レンズ豆は、タンパク質や必須ビタミン、ミネラルが豊富で、栄養満点でヘルシーなサラダのベースとして最適です。このレシピでは、緑レンズ豆を使用します。緑レンズ豆はふっくらとした食感を保ち、煮崩れしにくいのが特徴です。揚げたベーコンを加えると、さらに風味が豊かになります。シェリービネガー、粒マスタード、オリーブオイルでドレッシングをかけ、付け合わせとして、または軽めの夕食のメインディッシュとしてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 緑レンズ豆1カップ
- 大さじ3杯のオリーブオイル
- シェリービネガー大さじ2
- ベーコン2枚
- セロリ2本
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 鍋にベーコン2枚を入れて炒め、穴あきお玉で取り出す。刻んだセロリ2本、みじん切りにしたニンニク2かけ、薄切りにした赤玉ねぎ1個を加え、4分間炒める。
- 水4カップと乾燥緑レンズ豆1カップ（水洗いしたもの）を加え、柔らかくなるまで30分煮込む。
- オリーブオイル大さじ3、シェリービネガー大さじ2、粒マスタード大さじ1を加え、塩コショウで味を調える。揚げたベーコン、刻んだパセリ、スライスしたロースト赤ピーマンを散らす。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 食物繊維が豊富な料理 / 夕食 / メインコース / 副菜 / 穀物、豆類 / サラダ / 豆入りサラダ / フードネットワーク - レシピ
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