時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 6

写真付きの、温かいサラダの詳しいレシピ。

材料：

• ニンジン5カップ分（大きめのニンジン約8本分）、斜めにスライスしたもの
• 洗った新鮮なほうれん草3カップ
• オリーブオイル大さじ1杯とさらに大さじ1杯
• 大さじ2杯＋小さじ1杯のサハラ
• レモン汁1/2カップ＋大さじ1
• 粗塩小さじ1/2
• クミンパウダー小さじ1/2
• 刻んだニンニク小さじ1
• オレンジジュース大さじ2杯

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ほうれん草、 ニンジン、 レモン果汁、 ニンニク、 クミン

おすすめします

準備：

ステップ1
• 大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ1を熱する。ニンジン、砂糖大さじ2、レモン汁1/2カップ、塩小さじ1/4を加え、ニンジンが柔らかくなるまで炒める。
ステップ2
• 別のフライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、ほうれん草を加えて柔らかくなるまで炒める。取り出して粗みじんに切る。
  
  モロッコ風サラダドレッシング： 大きめのボウルに、茹でたニンジン、ほうれん草、残りの砂糖小さじ1、クミン、ニンニク、オレンジジュース、残りのレモンジュース、残りのオリーブオイルを入れ、混ぜ合わせます。温かいうちにお召し上がりください。

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レシピの作者 - ウルフギャング・パックはプロのシェフであり、フードライターでもある。