時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 6

ナッツ入りの温かいレタスサラダ - 詳細レシピ。

材料：

• 辛口白ワイン1カップ
• エシャロット1個、薄切り
• ローリエ1枚
• 砂糖小さじ1/4
• 粗塩と挽きたての黒胡椒
• 冷たいバター60gを角切りにする。
• レタス2個、葉は手でちぎった
• ヘーゼルナッツ1/4カップ（ローストして刻んだもの）
• 粗みじんにした葉野菜大さじ2杯（チャイブ（パセリとチャービル）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

白ワイン、 エシャロット、 ローリエ、 レタス、 ヘーゼルナッツ、 チャイブ、 パセリ、 チャービル

おすすめします

準備：

ステップ1
• フライパンにワイン、エシャロット、ローリエ、砂糖、塩小さじ1/2、コショウ小さじ1/4を入れます。フライパンをコンロにかけ、中強火で8～10分加熱し、混合物が約大さじ2杯になるまで煮詰めます。フライパンを火から下ろし、ローリエを取り除きます。バターと水小さじ1を加えて混ぜます。
ステップ2
• 大きめのサラダボウルにレタスの葉、ヘーゼルナッツ、刻んだハーブを入れます。温めたドレッシングを加えて混ぜ合わせます。塩とコショウで味を調えます。

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