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味付けスープのレシピ


このセクションでは、多種多様な食材を使ったスープをご紹介します。これらのスープは、肉や野菜のブイヨンをベースに、様々な食材を特定の順番で加え、柔らかくなるまでじっくり煮込んで作ります。こうすることで、スープにそれぞれの食材の風味と香りが染み込みます。すべてのレシピはプロのシェフが考案したもので、料理の写真も掲載されています。




中国料理レシピ70選

中国料理レシピ70選

中国は世界で最も発展した洗練された料理の一つを誇っています。多くの調理技術はここで生まれ、伝統的な中国料理も数多く存在します。

カテゴリー: スープ 給油 野菜
著者:
ポーチドエッグ入りスパイシー黒豆スープ閲覧数: 766

この風味豊かなテックス・メックス風スープは、特別な料理を作りたいときにぴったりの、前菜レシピ集に加えるのに最適です。缶詰の豆と…

黒豆、卵、トマト、チリシーズニング、クミン、ピーマン、セロリ、ライムジュース...
時間: 55分 複雑: 簡単に 分量: 4 カロリー含有量: 336
カテゴリー: スープ 給油
著者:
チキントルティーヤスープ閲覧数: 574

メキシカンチキントルティーヤスープは、風味と食感の饗宴です!黒豆、ハラペーニョ、トマト、ライム、細かく裂いた鶏むね肉、アボカド、そしてカリカリのトルティーヤチップスが入っています。

鶏むね肉、黒豆、フライドトマト、唐辛子、トルティーヤ、ライム、アボカド、モントレージャックチーズ...
時間: 35分 複雑: 簡単に 分量: 6 カロリー含有量: 506
カテゴリー: スープ 透明 給油
著者:
春野菜スープのスズキ閲覧数: 623
レシピの内容:

柔らかいスズキの切り身を、赤じゃがいも、ライマ豆、ミニトマト、ネギといった春野菜と共に、あっさりとして風味豊かな澄んだスープでいただきます。このスープの主役は自家製の…

ライマ豆、赤じゃがいも、フェンネル、玉ねぎ、にんじん、セロリ、青ネギ、トマト、スズキ、黒胡椒、ローリエ、ディジョンマスタード、アイオリソース、レモンの皮...
時間: 1時間15分 複雑: 簡単に 分量: 6 カロリー含有量: 507
秋にぴったりの温まるスープのおすすめレシピ

秋にぴったりの温まるスープのおすすめレシピ

外は肌寒くなってきましたか?そんな肌寒い秋の夜に体を温めてくれる、かぼちゃスープからチキンヌードルスープまで、最高のスープレシピを集めてみました。

カテゴリー: スープ 給油
著者:
燻製豚肉入りポソレ閲覧数: 613

ポソレはメキシコ全土で作られるボリューム満点のシチューです。多くのバリエーションがありますが、基本的な材料は肉とホミニーコーンです。乾燥グアヒージョ唐辛子が風味を加えます。

豚ロース肉、グアヒージョペッパー、ホミニーコーン、大根、ライム、ローリエ、オレガノ、クミン...
時間: 40分 複雑: 簡単に 分量: 4 カロリー含有量: 470
カテゴリー: メインコース 穀物、豆類 スープ 給油
著者:
ほうれん草と燻製マス入りそばスープ閲覧数: 906

このアジア風そばスープは、椎茸、燻製マス、醤油、生姜、そして…の組み合わせから生まれる濃厚な風味と香りで、誰もが魅了されるでしょう。

スモークサーモン、椎茸、生姜、ニンジン、ごま油、ほうれん草…
時間: 35分 複雑: 簡単に 分量: 4 カロリー含有量: 400
カテゴリー: スープ 給油
著者:
きのこスープとビーフステーキ閲覧数: 565

中国の火鍋にヒントを得たこの手軽な料理は、薄切りにした牛肉に熱々のスープを注ぎ、器の中で直接調理するものです。ご飯を加えることで、濃厚でクリーミーな味わいが加わります。

牛肉、丸粒米、椎茸、生姜、唐辛子、きゅうり、醤油、キムチ...
時間: 25分 複雑: 簡単に 分量: 4 カロリー含有量: 671
ベジタリアン向けスープのおすすめレシピ19選

ベジタリアン向けスープのおすすめレシピ19選

寒い日には、自家製スープほど体を温めてくれるものはありません。これらのレシピは肉を使わないものですが、これらのベジタリアンスープは、

カテゴリー: スープ 給油
著者:
手軽に作れる牛肉のフォー閲覧数: 666
レシピの内容:

このベトナムの定番スープは、1時間足らずで出来上がるので、濃厚な風味と香りをもっと頻繁に楽しめます。材料はきっと既にお持ちでしょう。

米麺、牛肉、ハラペーニョ、生姜、もやし、ネギ、ライム、五香粉、魚醤、ホイシンソース、バジル、パクチー...
時間: 45分 複雑: 簡単に 分量: 4 カロリー含有量: 465
カテゴリー: スープ 給油
著者:
お湯を加えるだけ:メキシカンチキンコーンスープ閲覧数: 2,315

平日のランチに、野菜、缶詰の豆とコーン、グリルチキンを使った、手軽でおいしいメキシカン風スープはいかがですか?必要な材料は…

グリルチキン、カリフラワー、ラディッシュ、コーン、ピント豆、コリアンダー、サルサ、クミン...
時間: 10分 複雑: 簡単に 分量: 1
カテゴリー: スープ 給油
著者:
お湯を加えるだけ:エビ入りライススープ閲覧数: 1,380

この手軽なスープは、スペインの伝統的なエビのパエリアからヒントを得たものです。昨晩の夕食の残りご飯と、いくつかの材料を使って作ることができます。

米、トウモロコシ、エンドウ豆、ピーマン、エビ、チョリソーソーセージ、トマトペースト、パプリカ...
時間: 10分 複雑: 簡単に 分量: 1
カテゴリー: スープ 給油
著者:
お湯を加えるだけ:味噌チキンヌードルスープ閲覧数: 1,773

味噌汁を作るのがこれまでになく簡単になりました。前日の夜に、乾燥米麺、味噌ペースト、焼き鳥、椎茸、野菜などを詰めたお弁当箱を用意しましょう。

グリルチキン、米麺、椎茸、スナップエンドウ、ネギ、ガーリックソース、サンバルオレック、味噌(大豆ペースト)...
時間: 15分 複雑: 簡単に 分量: 1
カテゴリー: スープ 給油 パスタと一緒に
著者: 料理ライター
鶏肉のスープとご飯閲覧数: 4 169

鶏肉と米のスープは、家庭で作られるスープの中でも特に人気が高いものですが、材料はほぼ同じであるにもかかわらず、それぞれの料理人が独自の工夫を加えています。例えば、リー・ドラモンドは…

鶏むね肉、ピーマン、セロリ、ニンジン、長粒米、タイム、ターメリック...
時間: 1時間20分 複雑: 簡単に 分量: 6
カテゴリー: メインコース パスタ 卵、乳製品 スープ 給油
インスタントラーメンで作る美味しい夕食閲覧数: 8,433
レシピの内容:

美味しいラーメンの秘訣はスープです。ベーコン、玉ねぎ、生姜を炒め、醤油、みりんを加え、手元にあるスープ、鶏ガラ、…

麺、燻製豚バラ肉、卵、海苔、チリペースト、紹興酒、日本酒、生姜、ネギ…
時間: 3時間45分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: スープ 給油
著者:
鶏肉とご飯のカレースープ閲覧数: 23,728

残った焼き鳥やグリルチキンとバスマティライスで作る、美味しくて風味豊かなインド風スープ。決め手はマドラスカレーのスパイスで、コクのある味わいを添えてくれます。

グリルチキン、バスマティライス、ジャスミンライス、ライムの皮、ニンジン、セロリ、カレー...
時間: 30分 複雑: 簡単に 分量: 6
体を温めるチキンスープのレシピ20選

体を温めるチキンスープのレシピ20選

温かいチキンスープほど心安らぐものがあるでしょうか?当店では、定番レシピに美味しいアレンジを加えたスープをご用意しております。

カテゴリー: スープ 給油 パスタと一緒に
著者:
鶏肉と小ぶりのパスタのスープ閲覧数: 6,681

小さなパスタはスープに入れると煮崩れやすく、料理の味が落ちてしまうことがあります。このレシピでは、オルゾやスターパスタなどの小さなパスタを別に茹でてからスープに加えることを推奨しています。

グリルチキン、オルゾパスタ、ローリエ、タイム...
時間: 30分 複雑: 簡単に 分量: 4 - 6
著者:
鶏肉入りクリーミーライススープ閲覧数: 18,648

このスープを作るには、まず鶏肉を別に茹で、次に米をニンジン、トマト、トマトペーストと一緒に茹でます。それから鶏肉を細かく切り、米と混ぜ合わせたものをミキサーにかけて…

鶏むね肉、グリーンピース、トマト、レモン汁、玄米、クリーム...
時間: 35分 複雑: 簡単に 分量: 4 カロリー含有量: 427
カテゴリー: スープ 給油 パスタと一緒に
牛肉入り簡単フォー閲覧数: 2,474
レシピの内容:

このベトナムのフォーのレシピは手軽に作ることができ、濃厚な風味を出すためにスープを何時間も煮込む必要はありません。ポイントはビーフブイヨンキューブです。スープは…

牛肉、米麺、ハラペーニョ、生姜、魚醤、クローブ、八角、シナモン、バジル、もやし、ブーケガルニ、ライム...
時間: 1時間。 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: スープ 給油 パスタと一緒に
著者:
燻製マス入りそば閲覧数: 1982年

このアジア風麺スープは、手軽に作れるのに、驚くほど濃厚で風味豊かです。別々に茹でたそばとほうれん草を器に入れ、スープを注ぎます。

麺、ほうれん草、ニンジン、生姜、椎茸、スモークサーモン、フレズノペッパー、ごま油...
時間: 35分 複雑: 簡単に 分量: 4 カロリー含有量: 400
冬にぴったりの温かいスープとシチューのレシピ

冬にぴったりの温かいスープとシチューのレシピ

寒い日には、温かいスープやシチューが一番です。ここでは、冬の間ずっと体を温めてくれるレシピをご紹介します。

野菜スープ:調理方法

野菜スープ:調理方法

材料からスープを作ろう。お好みの野菜を使って、彩り豊かでクリーミーなスープを作りましょう。選択肢は豊富です!

スープのレシピ50選

スープのレシピ50選

シェフたちが、一年を通して体を温めてくれる数十種類のスープを考案しました。

カテゴリー: スープ 給油 野菜 パスタと一緒に
著者:
アブルッツォの夏のミネストローネ閲覧数: 2,276

このイタリアンスープは、ズッキーニ、カボチャ、ニンジン、スイスチャード、インゲン、トマトといった夏の野菜の風味と香りを組み合わせました。白インゲン豆とシェルパスタが、ほんのりとしたアクセントを加えています。

バター、ニンニク、玉ねぎ、ニンジン、ブイヨン、スイスチャード、オレキエッテパスタ、インゲン、オレガノ、トマトソース、白インゲン、ズッキーニ、バジル、パルメザンチーズ...
時間: 30分 複雑: 簡単に 分量: 6
ヘルシーなスープのレシピ

ヘルシーなスープのレシピ

ミネストローネ、チキンヌードルスープ、ビーフチリなど、これらのボリュームたっぷりで温かいスープで冬の寒さをしのぎましょう。

カテゴリー: 前菜 スープ 給油
著者: 料理ライター
マッシュルームスープ閲覧数: 4,720

ホリデーシーズンの煮込みショートリブのレシピで使うスープと肉が必要です。タイムとローズマリーで風味付けしたこれらの材料は、別のレシピのきのこによく合います。きのこの詰め物は…

きのこ、玉ねぎ、牛肉…
時間: 10分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: スープ 給油
著者: 有名シェフ
トルティーヤスープ - 定番閲覧数: 10 831

トルティーヤスープは、ローストしたトマト、ブイヨン、調味料、そしてとろみとボリューム感を出すためにコーンのトルティーヤで作る、メキシコの定番スープです。さらに、トルティーヤスープは…

プラムトマト、玉ねぎ、ニンニク、唐辛子、アドボソース漬けチポトレペッパー、フェタチーズ、アボカド、トルティーヤ、サワークリーム...
時間: 55分 複雑: 簡単に 分量: 6
カテゴリー: スープ 濃厚な煮込み料理 給油 野菜
著者: 歌手、料理本の著者
ケールスープ閲覧数: 21,569

パルメザンチーズドレッシングをかけた、滋味深く温かいケールスープ。チキンブロスをベースに、スペイン産チョリソーソーセージの風味豊かなアクセントを加えています。

チョリソーソーセージ、クパティ(揚げソーセージ)、ジャガイモ、玉ねぎ、ニンニク、ケール、パルメザンチーズ...
時間: 1時間5分 複雑: 簡単に 分量: 6
カテゴリー: スープ 給油
スパイシーなココナッツミルクスープ(カレーと麺入り)閲覧数: 11,298

鶏肉と米麺が入ったきのこスープ。スパイシーなカレーペーストドレッシング添え。

鶏肉、椎茸、米麺、グリーンピース、生姜、玉ねぎ、ニンニク、ココナッツミルク、魚醤、カレーペースト、ターメリック、ハラペーニョ、バジル、パクチー...
時間: 35分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: スープ 給油
著者:
鶏肉入りタイカレースープ閲覧数: 39,328

鶏肉と米麺のスープ、ココナッツミルクとタイカレーペースト入り…。

鶏もも肉、米麺、カレーペースト、レモングラス、ライムジュース、ココナッツミルク、魚醤、生姜、ネギ、ニンニク、バジル、パクチー...
時間: 50分 複雑: 簡単に 分量: 6
カテゴリー: スープ 給油
日本のアサリのスープ閲覧数: 8 127

日本のアサリスープはとても簡単に作れます。出汁に何を入れるかさえ知っていれば大丈夫です。

...
時間: --
著者:
クネイドラッハ入りスープ閲覧数: 12,692

写真付きの、ドレッシングスープの詳しいレシピ。

鶏肉、ニョッキ、マッツァ、セロリ、ニンジン、タマネギ、卵、ラード、ディル、パセリ...
時間: 4時間20分 複雑: 簡単に 分量: 6 カロリー含有量: 130
カテゴリー: スープ 給油
ジェイミー・オリバーのしゃぶしゃぶ閲覧数: 20,862

しゃぶしゃぶは日本で最も人気のある料理の一つで、調理しながら食べるフォンデュの一種です。生の牛肉を非常に薄くスライスして使います。

海藻、マグロ、牛肉、椎茸、ハチミツ茸、クレソン、ご飯、豆腐…
時間: 30分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: スープ 給油
著者:
ジェイミー・オリバーのタイ風チキンスープ閲覧数: 17,651

これはタイ料理、あるいはアジア料理の素晴らしいスープです。スープはとても濃厚で、風味豊かなソースを鶏肉と麺にかけて、その味を存分にお楽しみください。そして…

鶏肉、米麺、タマリンド、生姜、唐辛子、赤玉ねぎ、ニンニク、レモングラス、ココナッツミルク、魚醤、醤油、ミント...
時間: 1時間43分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: ソース ガソリンスタンド スープ 給油 野菜
きのこ入りフォー閲覧数: 8 117

写真付きの、ドレッシングスープの詳しいレシピ。

米麺、ローメン、クリミニマッシュルーム、ニンジン、セロリ、ショウガ、ハラペーニョ、ナス、ほうれん草、スナップエンドウ、レモングラス、醤油、リンゴ酢、黒糖、バジル、パクチー...
時間: 1時間10分 複雑: 簡単に 分量: 8
カテゴリー: スープ 給油 パスタと一緒に
著者:
フォー・ボー(ベトナム風牛肉麺)閲覧数: 32,542

ボリュームたっぷりのベトナムのスープ、フォーは伝統的に米麺と肉で作られますが、このフードネットワークのレシピでは牛すね肉を使うことで、オリジナルの風味と食感をさらに引き立てています。

牛肉、米麺、魚醤、ホイシンソース、シラチャソース、ハラペーニョ、生姜、赤玉ねぎ、ニンニク、シナモン、八角、黒胡椒、バジル、ミント...
時間: 2時間15分 複雑: 簡単に 分量: 6
カテゴリー: スープ 給油 パスタと一緒に
著者: レストランの共同オーナー
ベトナムのフォー・ガー(鶏肉の麺スープ)閲覧数: 8,959
レシピの内容:

写真付きの、ドレッシングスープの詳しいレシピ。

鶏むね肉、手羽先、椎茸、ハラペーニョ、ネギ、ニンニク、麺、生姜、魚醤、ホイシンソース、シラチャソース、ライム、シナモン、八角、バジル、ミント...
時間: 1時間20分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: スープ 給油
著者: 料理ライター
コーン入り味噌汁閲覧数: 7,489

写真付きの、ドレッシングスープの詳しいレシピ。

スナップエンドウ、トウモロコシ、エシャロット、生姜、醤油、魚醤、唐辛子フレーク、味噌、豆腐...
時間: 50分 複雑: 簡単に 分量: 6

レシピはアルファベット順に掲載されています。

読むことをお勧めします

食品重量の単位