チーズと肉の入ったトルテリーニのスープ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 490、 総脂質 24 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 25 G.、 炭水化物 47 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 54 mg、 ナトリウム 900 mg、 砂糖 4 G.
カロリー 490、 総脂質 24 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 25 G.、 炭水化物 47 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 54 mg、 ナトリウム 900 mg、 砂糖 4 G.
チーズと肉入りトルテリーニのブイヨン煮込み ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 骨付き豚ロース肉（340g）を角切りにしたもの（骨は取っておく）
- 冷凍250g チーズ入りトルテリーニ または肉
- オリーブオイル大さじ2
- ネギ2本を縦に切り、細かく刻んで洗う（白い部分と薄緑色の部分のみ使用）。
- ニンジン2本を縦に切り、細かく刻む。
- 薄切りにしたセロリの茎2本
- ニンニク4かけ（潰したもの）
- 鶏がらスープ4カップ
- パルメザンチーズの皮の小片1個
- 幅広のレモンの皮2枚（野菜ピーラーで剥いたもの）
- 小頭1個、みじん切り サラダチコリ
- 塩と挽きたての黒胡椒
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋にオリーブオイルを中火で熱する。リーキ、ニンジン、セロリ、ニンニクを加え、玉ねぎが柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら約5分間炒める。
水2カップ、チキンスープ、パルメザンチーズの皮、レモンの皮、豚骨を加え、弱火で煮込み、野菜がほぼ柔らかくなるまで約15分煮る。 - 穴あきスプーンを使って、鍋からパルメザンチーズの皮、ゼスト、骨を取り除きます。スープを中火で煮立たせます。トルテリーニ、エンダイブ、豚肉の角切りを加え、コショウで味を調えます。トルテリーニとエンダイブが柔らかくなるまで、4～5分煮ます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / スープ / ドレッシングをかけたスープ / パスタやシリアル入りのスープ / フードネットワーク - レシピ / イタリア料理
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