ムッファレッタサラダとトルテリーニ
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 369、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 11 G.、 炭水化物 44 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 16 mg、 ナトリウム 616 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 369、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 11 G.、 炭水化物 44 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 16 mg、 ナトリウム 616 mg、 砂糖 3 G.
このサラダは、ニューオーリンズのマフレッタサンドイッチの具材、つまりピクルス、オリーブ、チーズ、そしてハムやソーセージなどを使って作られています。茹でたトルテリーニとチーズのおかげで、ボリューム満点で栄養価も高いです。メインディッシュとしてもお召し上がりいただけます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- チーズ入り冷製トルテリーニ 220g
- ミニトマト2カップ（4等分に切る）
- ジャルディニエラ1カップ、水気を切って野菜を刻む
- マリネしたアーティチョークの芯 1瓶（170g）、水気を切って刻む
- 刻んだグリーンオリーブとピメントペッパー1/2カップ
- エキストラバージンオリーブオイル1/4カップ
- 赤ワインビネガー大さじ1.5
- モッツァレラチーズとペパロニのロールパン（または他のモッツァレラロールパン）200g
- 刻んだ新鮮なパセリ1/4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、塩を加える。トルテリーニを加え、パッケージの指示に従って茹でる。湯切りをして、トルテリーニを大きめのボウルに移す。
- トルテリーニの入ったボウルに、トマト、ジャルディニエラ、アーティチョーク、オリーブ、オリーブオイル、酢を加える。
- モッツァレラチーズを薄切りにする。半分は飾り用に取っておく。残りの半分を4等分に切り、トルテリーニと野菜と和える。
- トルテリーニに塩こしょうで味付けをする。パセリを加え、盛り付け用に小さじ1杯ほど残しておく。平皿に移し、残りのチーズスライスをトッピングし、パセリを散らす。常温で召し上がる。
肉料理:
モッツァレラロールには、プロシュート、ペパロニ、またはドライトマトとハーブをトッピングできます。お好みのものをお選びください。
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