夏の夕食レシピ
夏の平日の夕食にぴったりの、簡単レシピと季節のメニューアイデアをご紹介します。
フィッシュタコス
アイダ・モレンカンプのタコスフィッシュは、揚げて細かくほぐし、アボカド、サルサ、サワークリームを添えて提供される。
レシピ： フィッシュタコス
ガーリックシュリンプとエンジェルヘアパスタ
エビをピンク色になるまでフライパンで炒め、ニンニク、レモン、極細のエンジェルヘアスパゲッティと和える。
レシピ： ガーリックシュリンプとエンジェルヘアパスタ
ペンネパスタのドライトマトペーストソース添え
風味豊かでコクのあるペストを作るには、ドライトマトを瓶詰めのオイルと一緒にフードプロセッサーでピューレ状にするだけです。
レシピ： ペンネパスタのドライトマトペーストソース添え
エビとハーブクリームソースのペンネ
エビとトマトがクリーミーなソースにピンク色を添え、新鮮なバジルとパセリが風味をプラスする。
レシピ： エビとハーブクリームソースのペンネ
ケイジャンシュリンプとライス
ケイジャン風のこの料理で、平日の夕食にちょっとした刺激を加えてみませんか。
レシピ： ケイジャンシュリンプとライス
チキンとスイカのタコス
この定番チキンタコスでは、トマトの代わりに新鮮なスイカが使われています。
レシピ： チキンとスイカのタコス
コーヒー風味のビーフステーキと野菜添え
コーヒーとスパイスを混ぜたものをステーキにすり込み、炒めた玉ねぎとピーマンを添えれば、ステーキがさらに美味しくなります。
レシピ： コーヒー風味のビーフステーキと野菜添え
パン粉をまぶして揚げた鶏むね肉とサラダ
この30分でできる夕食では、普通のパン粉ではなくパン粉（パン粉の一種）を使って鶏肉に衣をつけます。
レシピ： パン粉をまぶして揚げた鶏むね肉とサラダ
牛ひき肉とコールスローを添えたトスターダ
この前菜は準備にたった30分しかかからず、チポトレチリパウダーを使うことでメキシカンな風味に仕上がっています。
レシピ： 牛ひき肉とコールスローを添えたトスターダ
地中海風ターキーバーガー
ケチャップとマスタードの代わりに、シンプルなヨーグルトソースを作って、この新しいターキーバーガーを作ってみましょう。
レシピ： 地中海風ターキーバーガー
野菜入りサマーチリ
夏でも、ボリュームたっぷりのチリコンカンを楽しむことができます。季節感を出すには、トウモロコシなどの夏野菜を使うのがおすすめです。
レシピ： 野菜入りサマーチリ
グリルしたエビとアボカド、大根、ケールのサラダ
美味しくて調理も簡単なエビは、平日のサラダにぴったりです。
レシピ： グリルしたエビとアボカド、大根、ケールのサラダ
ピタパンにハムとルッコラを乗せたピザ
市販のピタパンをグリルし、フェンネル、赤玉ねぎ、ブルーチーズのフィリングを乗せる。
レシピ： ピタパンにハムとルッコラを乗せたピザ
チーズを添えたグリルチキンブレスト
夏らしいイタリア風前菜にするには、鶏むね肉とパンをグリルし、パルメザンチーズをかけてオープンサンドイッチにすれば良いでしょう。
レシピ： チーズを添えたグリルチキンブレスト
サラミとモッツァレラチーズのカルツォーネ
既製のピザを注文する代わりに、冷凍ピザ生地を使って簡単なカルツォーネを作ってみましょう。
レシピ： サラミとモッツァレラチーズのカルツォーネ
トマトとバジルのカペリーニ
この料理は、お湯が沸騰するよりも早く調理できます。細いエンジェルヘアスパゲッティは、あっという間にアルデンテに仕上がります。
レシピ： トマトとバジルのカペリーニ
七面鳥のひき肉とブロッコリーのパスタ
七面鳥のひき肉ソーセージとピーマンは素晴らしい組み合わせで、特に柔らかいブロッコリーと合わせると最高です。
レシピ： 七面鳥のひき肉とブロッコリーのパスタ
ドライトマト、ヤギのチーズ、グリーンサラダを添えたパスタシェル
一人分の料理を作るなら？ヤギのチーズやドライトマトといった風味豊かな食材を使えば、美味しい一人分の料理が作れます。
レシピ： ドライトマト、ヤギのチーズ、グリーンサラダを添えたパスタシェル
タイ風チキンとニンジンと生姜のサラダ
焼きチキンカレーには、薄切りにしたニンジンとジンジャーライムビネグレットが添えられています。
レシピ： タイ風チキンとニンジンと生姜のサラダ
ティラピアのエンダイブとレモンペッパーオイル添え
ティラピアの切り身にジャガイモとエンダイブのサラダを添えた、手早く簡単に作れる料理。この料理の紛れもない利点は、すべての材料を一つのフライパンで調理できることです。
レシピ： ティラピアのエンダイブとレモンペッパーオイル添え
中華風チキンサラダ
米酢、醤油、生姜をブレンドしたアジア風の調味料は、マリネ液やサラダドレッシングとして使われる。
レシピ： 中華風チキンサラダ
スパゲッティとホタテのマリナーラソース煮込み
ホタテ貝をトマトソースで煮込み、全粒粉スパゲッティと合わせます。このシンプルなパスタに、香り高いオリーブオイルとフレッシュバジルをかけてお召し上がりください。
レシピ： スパゲッティとホタテのマリナーラソース煮込み
クスクスとヨーグルトソースを添えたグリル野菜
ボリュームたっぷりの野菜ディナーには、ピーマン、黄ズッキーニ、椎茸をグリルで焼きます。クスクスの上に盛り付け、冷たいペッパーヨーグルトソースを添えてお召し上がりください。
レシピ： クスクスとヨーグルトソースを添えたグリル野菜
おすすめします
トマト、オリーブ、ケッパー入りスパゲッティ
パスタは平日の夕食にぴったりです。トマト、モッツァレラチーズ、そして塩味の効いたケッパーとオリーブのソースを使った、この新しいレシピをぜひお試しください。
レシピ： トマト、オリーブ、ケッパー入りスパゲッティ
チェリーウォールナッツドレッシングのアジアンチキンサラダ
鶏肉は、チェリージュース、生姜、醤油をブレンドしたアジア風のタレに漬け込み、グリルで焼き上げます。新鮮でシャキシャキとした野菜を添えてお召し上がりください。
レシピ： チェリーウォールナッツドレッシングのアジアンチキンサラダ
サーモンとスナップエンドウのフェットチーネ
このバランスの取れた料理では、タイミングが重要です。調理時間を短縮するには、パスタを茹でた後、フライパンでサーモンを焼いている間にスナップエンドウを水で茹でてください。
レシピ： サーモンとスナップエンドウのフェットチーネ
グリルした豚肉のソテーとズッキーニ、オルゾパスタ添え
豚ヒレ肉、薄切りズッキーニ、オルゾパスタの3つの材料で、手軽に作れる料理です。
レシピ： グリルした豚肉のソテーとズッキーニ、オルゾパスタ添え
牛肉入りタイ風ヌードルサラダ
スカートステーキは平日の夕食にぴったりの食材です。風味豊かで、グリルで短時間で火が通ります。
レシピ： 牛肉入りタイ風ヌードルサラダ
ツナ入りトスカーナ風温かい豆サラダ
白インゲン豆とツナ缶に、カラマタオリーブ、ミニトマト、セロリ、その他の野菜を組み合わせれば、手軽で簡単な夕食が作れます。
レシピ： ツナ入りトスカーナ風温かい豆サラダ
クリーミーパスタサラダ（バーベキューチキン添え）
このサラダはとっても簡単に作れます。市販のローストチキンを細かく裂いたもの、新鮮なチャイブ、ディルを使います。
レシピ： クリーミーパスタサラダ（バーベキューチキン添え）
ツナ缶サラダとハーブトースト
このボリューム満点の20分でできる料理は、トーストしたパンに風味豊かなハーブマヨネーズを塗り、酢で和えることで、手早く風味豊かなドレッシングが完成します。
レシピ： ツナ缶サラダとハーブトースト
グリルチキンサラダ、ルッコラとガスパチョドレッシング添え
グリルパンまたは屋外グリルを使って鶏肉を焼き付け、ルッコラとミニトマトの夏野菜サラダを添えてお召し上がりください。
レシピ： グリルチキンサラダ、ルッコラとガスパチョドレッシング添え
グリーンピースとハム入りのクリーミーなオルゾパスタ
プロシュートを加えることで、リゾットのようなオルゾパスタ料理にパリッとした食感が加わります。ジャダのこの付け合わせは、お好みの野菜をトッピングできます。
レシピ： グリーンピースとハム入りのクリーミーなオルゾパスタ
グリルポークとパイナップルのフラットブレッド
ハワイ料理にインスパイアされた、シンプルなフラットブレッドピザをグリルで焼いてみましょう。
レシピ： グリルポークとパイナップルのフラットブレッド
ステーキとポテトサラダ
新鮮な肉とジャガイモをレタスの上に盛り付け、シンプルなビネグレットドレッシングをかけて、美味しい料理を作りましょう。
レシピ： ステーキとポテトサラダ
骨付き天然豚カツレツ、コーンとルッコラ添え
鮮やかな黄色のトウモロコシとルッコラが、この料理に彩りと風味を与えています。
レシピ： 骨付き天然豚カツレツ、コーンとルッコラ添え
グリルチキンとインゲン添え
この簡単なレシピなら、鶏肉と野菜をたった30分で調理できます。
レシピ： グリルチキンとインゲン添え
グリルチキントスターダ
市販のグリルチキンのおかげで、このプルドミート料理は30分足らずで出来上がります。
レシピ： グリルチキントスターダ
焼きエビ添えの温かい豆サラダ
グリルしたレタス、エビ、チョリソーが、このあっさりとした豆のサラダにピリッとした辛味とスモーキーな風味を加えています。
レシピ： 焼きエビ添えの温かい豆サラダ
ツナとケッパーのサンドイッチ
定番のツナサンドイッチに、ビネグレットソース、オリーブオイルドレッシング、そして新鮮な野菜を添えて、一味違ったサンドイッチに仕上げましょう。
レシピ： ツナとケッパーのサンドイッチ
オレンジ添えのグリルした黒鯛
塩味の効いたカラマタオリーブは、オレンジや爽やかなクレソンとともに、さらに風味を豊かにしてくれます。魚の切り身を加えれば、完璧な夏の料理の完成です。
レシピ： オレンジ添えのグリルした黒鯛
アンコウ入りホットドッグ
美味しいシーフードサンドイッチは、必ずしも贅沢品である必要はありません。アンコウはロブスターよりも安価ですが、ホットドッグのパンに挟むサラダのトッピングとして最適です。
レシピ： アンコウ入りホットドッグ
トマトカレーソースのカリフラワー
カリフラワー、トマト、トウモロコシといったおなじみの夏野菜を使ったこの定番野菜カレーは、まさに季節の味覚です。日曜日にたっぷり作って、残りを月曜日のランチにどうぞ。
レシピ： トマトカレーソースのカリフラワー
カリフォルニアエッグサラダ
新鮮な葉物野菜と、アボカド、ブロッコリースプラウトなどのカリフォルニア産の食材を使い、ヨーグルトベースのドレッシングで和えたサラダを作りましょう。
レシピ： カリフォルニアエッグサラダ
ベジタリアンジャンバラヤ
このフライパン一つでできる野菜料理は、黒目豆のおかげでタンパク質がたっぷり摂れます。
レシピ： ベジタリアンジャンバラヤ
バジルとトマトソースのイタリアンパスタ
このシンプルなパスタは、グリルチキンからフレッシュモッツァレラまで、さまざまな食材のベースとしてお使いいただけます。
レシピ： バジルとトマトソースのイタリアンパスタ
夏のグリルピザ
サラダとピザを一つにまとめた一品！チーズを乗せた生地を数分間グリルし、フェンネルと塩味の効いたパンチェッタをトッピングしたシャキシャキのサラダを乗せれば完成です。
レシピ： 夏のグリルピザ
ローズマリーとレモン風味のエビのガーリックバター焼き
平日の夜に手軽に作れる夕食として、イナはエビをレモン、ニンニク、バターでオーブン焼きにします。カリカリのパンもお忘れなく！フライパンの底に残ったニンニクバターにパンを浸して召し上がってください。
レシピ： ローズマリーとレモン風味のエビのガーリックバター焼き
グリルしたエビとラディッキオ
グリルはハンバーガー以外にも活用しましょう。30分以内にできる、エビとラディッキオの簡単サマーサラダはいかがですか？ラディッキオが苦手な方は、ロメインレタスで代用してください。
レシピ： グリルしたエビとラディッキオ
ケッパーとレモンローズワインソースを添えたサーモンのソテー
残ったロゼワインを使って、軽く炙ったサーモンに合う、さっぱりとした爽やかなソースを作りましょう。レモン風味のドレッシングをかけたシンプルなサラダを添えれば、完璧な夏のディナーになります。
レシピ： ケッパーとレモンローズワインソースを添えたサーモンのソテー
トマトスープ2.0
リーは缶詰のスープにシェリー酒、クリーム、ペスト、そして新鮮なトマトを少し加えます。この夏の夕食はたった15分で出来上がります。
レシピ： トマトスープ2.0
鶏肉と豆の温かいサラダ
この料理はあっという間に作れます。シンプルながらボリューム満点のこのサラダには、ジューシーな鶏肉とグリルした赤玉ねぎが添えられています。
レシピ： 鶏肉と豆の温かいサラダ
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ケーキ
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