時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4

タイ風サラダのレシピ 麺と牛肉麺を茹でて、ライムジュース、砂糖、チリソース、魚醤で作ったサラダドレッシングと和えます。スライスしたキュウリ、スイカ、赤玉ねぎをサラダに加えます。フランクステーキに塩コショウをすり込みます。ステーキをグリルしてスライスし、パクチーと一緒にサラダに加えます。

材料：

• 牛ハラミステーキ（赤身を取り除いたフランクステーキ）650gを4切れにカットしたもの
• 細麺110g
• ライム果汁1/4カップ（ライム約3個分）
• 砂糖大さじ2杯
• サンバルオレック（アジア風チリソース） 小さじ2
• 魚醤小さじ1
• きゅうり1本を縦半分に切り、薄切りにする。
• 赤玉ねぎ1個、薄切り
• スイカ4カップ（角切り）
• 粗塩と挽きたてのコショウ
• グリース用の植物油
• 刻んだコリアンダー1/2カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

米麺、 牛肉、 魚醤、 チリソース、 ライムジュース、 赤玉ねぎ、 きゅうり、 コリアンダー、 スイカ、 サンバルオレック

おすすめします

準備：

ステップ1
• 中くらいの鍋に水を入れて沸騰させる。麺を加え、パッケージの指示に従って茹でる。茹で上がったら湯切りをし、冷水で洗い流す。ザルに入れて完全に水気を切る。
ステップ2
• 大きめのボウルに、ライムジュース、水大さじ3、砂糖、サンバルオレック、ナンプラーを入れ、混ぜ合わせます。キュウリ、玉ねぎ、スイカ、麺を加え、塩コショウで味を調え、よく混ぜて置いておきます。
ステップ3
• グリルを中強火に予熱します。ステーキに塩こしょうで味付けをします。グリルに植物油を塗ります。ステーキを両面それぞれ3分ずつ、表面が焦げ目がつきミディアムレアになるまで焼きます。まな板に移し、5分間休ませてから薄切りにします。
ステップ4
• 麺サラダに大さじ数杯のパクチーを加え、よく混ぜ合わせる。ステーキと残しておいたパクチーを上に乗せる。
  
  料理をすることをお勧めします 牛肉入りの温かいサラダ そして、ピクルスにした胡椒の実。

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