チリソース

• サラダ
• サウザンドアイランズ・ガソリンスタンド

このレシピは、コブレタスとアイスバーグレタスのウェッジのどちらにするか決められない人に最適な解決策です。リー・ドラモンドは、ウェッジレタスに角切りハム、ゆで卵、 続きを読む

様々な対照的な食材を使った、美味しくてボリューム満点のシェフ特製サラダをお探しなら、このサラダはきっとご満足いただけるでしょう。マルチグレインクルトンにハヴァルティチーズ、ベビーケール、アイスバーグレタス、トマト、そして牛肉の塊を風味豊かなソースで和えました。 続きを読む

自家製サウザンドアイランドドレッシングは、市販のものよりずっと美味しいです。特に自家製マヨネーズを使えばなおさらです（市販のマヨネーズを使う場合は、最高品質のものを選びましょう）。すべての材料が絶妙なバランスで配合され、豊かで奥深い味わいが楽しめます。 続きを読む

このチキンサテは、次のパーティーで作れる最も簡単なのに、最もユニークな前菜の一つです。スイートチリソースに漬け込んだ鶏肉の細長い切れ端を、串に一本ずつ刺します。 続きを読む

• 甘酢ソース
• ミートボール

ジューシーな七面鳥のミートボールを、オレンジ、桃ジャム、チリソース、スパイスを加えた甘酸っぱいトマトソースで焼き上げました。メインディッシュとして付け合わせと一緒に、または前菜として、ミートボールに串を刺してお召し上がりください。 続きを読む

この炒め物は、ニューヨークの人気中華料理店「ジェネラル・ツォー・チキン」にヒントを得たものですが、鶏肉の代わりにエビ、ブロッコリーの代わりにブロッコリーニを使用しています。唐辛子フレークは通常、元の料理には加えませんが、これは美味しいアクセントになります。 続きを読む

豚スペアリブをクランベリーソース、チリソース、醤油を混ぜ合わせたマリネ液に漬け込み、柑橘系の風味を加えるためにクレメンタインとライムの果汁を加え、オーブンで柔らかくなり、とろりとした美味しい層で覆われるまで焼きます。クランベリーソースは… 続きを読む

市販のタイチリソースを使えば、この料理に必要なハーブやスパイスの手間を大幅に省けます。最小限の材料で、エビ入り野菜炒めは美味しく、風味豊かで、コクのある仕上がりになります。仕上げにフレッシュバジルやミントを散らして召し上がれ。 続きを読む

この甘辛いアジア風ミートボールは、串に刺して前菜として提供されます。カリッとするまで揚げ、串か爪楊枝でそれぞれ刺し、チリソースに浸し、パン粉と刻んだ砂糖漬け生姜をまぶします。 続きを読む

• スープ
• 乾杯
• 提供用

このスープに使うアスパラガスとネギはオーブンで焼いても良いですが、屋外のグリルで焼くと独特の香ばしい風味が加わり、より一層美味しくなります。ヨーグルトソースをかけ、カリッと香ばしく焼き上げたトーストを添えてお召し上がりください。 続きを読む

• ウィングス
• ディップソース

試合観戦にぴったりの、失敗知らずのビールのおつまみレシピをお探しなら、このチキンウィングのレシピがまさにうってつけです！手羽先をオーブンでカリカリになるまで焼き、とろりとしたバーベキュー風味のビールグレーズで和えて提供します。 続きを読む

• カリフラワー
• ソース

実際、カリフラワーはグリルでもオーブンでも調理できます。どちらでも構いません。なぜなら、カリフラワーを美味しくする最も重要な要素はソースだからです！マヨネーズ、チリソース、ハチミツで作られたこのソースは、マイルドで甘辛い風味が特徴です。 続きを読む

ザクロは、この印象的な料理に甘酸っぱい風味とルビーのような色合いを添え、祝日にも平日の手軽な夕食にも最適です。ザクロ糖蜜は、サーモンの切り身にかけるフルーツグレーズのベースとして使われています。 続きを読む

エアフライヤーで作るエッグロールは、カリッと香ばしく、ボリューム満点で、油で揚げるよりもずっと少ない油で済みます。具材は、多くの中国料理店と同様に、千切りキャベツ、ニンジン、チャーシューの細切りで作られています。 続きを読む

黄金色に輝くココナッツ衣のエビは、エアフライヤーで揚げられており、外はカリッと、中はジューシーです。辛さと甘さが絶妙に調和した味わい。スイートチリソースをつけてお召し上がりください。 続きを読む

この甘辛いベジタリアン料理は、カリフラワーが野菜の女王であり、鶏肉の代わりにもなれることを改めて証明しています。宮保鶏丁は四川省が発祥ですが、中国の他の地域や国外でも人気があります。 続きを読む

ハチミツ、アプリコットジャム、ブラウンシュガーが、スパイシーなバーベキューソースに濃厚で甘い風味を加え、グリルした豚スペアリブにとろりとした艶を与えます。ジューシーで柔らかいスペアリブに仕上げるには、できるだけ低温でじっくり煮込むのがおすすめです。 続きを読む

アジア風チャーハンは、昨晩の夕食の残りご飯を使い切るのに最適な方法です。チリオイルと生姜が、この鶏肉とカシューナッツのチャーハンに鮮やかで風味豊かな味わいを加えます。鶏もも肉を使用しているため、... 続きを読む

白菜、リンゴ、キュウリ、ピーナッツをライムドレッシングで和えたタイ風サラダに、ホタテのソテーを添えてお召し上がりください。繊細なホタテは、ほんの数分で火が通ります。カリッとするまで軽くソテーするだけでOKです。 続きを読む

牛肉ステーキに美味しいアジア風の風味を付けるには、焼く前にオイスターソースとごま油を塗ります。焼き上がったら、繊維に垂直に薄切りにして、キャベツの葉の上に米麺とマンゴーを添えて盛り付けます。 続きを読む

このお祝いムード満点のチョコレートトリュフは、マイルドなチリの辛さが徐々に増していき、心地よい後味を残します。チョコレートとチリ好きにはたまらない、バランスの取れた味わいです。そして、このキャンディーを美しく見せるために… 続きを読む

ホイシンソース、醤油、チリガーリックソース、生姜が、このスロークッカーで作るビーフシチューに濃厚なアジアン風味を与えます。ビーフシチューはジャガイモで作られることが多いですが、日本のうどん麺で作ってみるのもおすすめです。クレソンを加えるとさらに美味しくなります。 続きを読む

スロークッカーがあれば、平日でもゆったりと週末の夕食を楽しめます。豚スペアリブを入れて、タイ風の甘辛ソースを注ぎ、タイマーをセットして仕事に出かけましょう。帰宅したら、あとは炒めるだけ… 続きを読む

本当に満足できる野菜炒めを作るには、エビと揚げたヴァレニキを加えましょう！この組み合わせは一見奇妙に思えるかもしれませんが、その出来栄えは期待をはるかに超えます。しかも、準備も簡単で、あらゆる場面に最適です。 続きを読む

これらのラップは、豚肉とたっぷりの新鮮なハーブを使った東南アジア料理、ラバのスタイルで作られています。このレシピでは、伝統的な豚ひき肉の代わりに、細かく裂いたローストポークを使用しています。すべての材料は事前に準備できます。 続きを読む

• ディップ
• 揚げ蟹

脱皮直後、カニが硬い殻を脱ぎ捨てると、まさに絶品となり、ほぼ丸ごと食べられるようになります。ソフトシェルクラブを味わう一番の方法は、濃厚でサクサクとした衣で揚げることです。 続きを読む

• サンドイッチ
• タイ風マヒマヒサラダのレッドカレー

このサンドイッチはベトナムのバインミーにヒントを得たものです。バゲットを半分に切り、マヒマヒのレッドカレー、ネギ、ニンジン、キュウリを使ったタイ風サラダを乗せ、クレソンとチリソースをトッピングします。出来上がったサンドイッチはとても… 続きを読む

サワークリーム、トマト、赤玉ねぎ、ハラペーニョのピクルス、チポトレホットソースをトッピングすることで、伝統的なワカモレが全く新しいレベルに引き上げられます。見た目も華やかになります。クラッカーと一緒にどうぞ。 続きを読む

鶏むね肉の薄切りに、ネギ、ピーマン、ニンジンを加えたタイ風ソースで和えた米麺を詰め、巻いてグリルで焼きます。ジューシーで美味しいアジア風の前菜の出来上がりです。メインディッシュとしてもお召し上がりいただけます。 続きを読む

豚ロース肉200グラムで、4人分の美味しい料理が作れます。焼きナスとインゲンを加えることでボリュームが増し、野菜が加わることでヘルシーになり、風味も豊かになります。 続きを読む

ゲストに、グリルしたロールパンに挟んで焼いた美味しいカリブ料理を振る舞いましょう。鶏肉をスパイシーなジャークシーズニングペーストに漬け込み、サツマイモのスライスと一緒にアルミホイルにのせて焼き上げます。ゲストには… 続きを読む

ひんやりと軽やかで、新鮮な野菜がたっぷり入ったこのサラダは、夏の食生活にぴったりです。香ばしいそばと酸味のあるゴマドレッシングが、満足感も与えてくれます。ドレッシングは前日に作っておくことも可能です。 続きを読む

• リブ
• コーン粥

牛ショートリブを風味豊かなアジア風ソースで焼き上げると、驚くほどジューシーで柔らかく、骨からスルッと外れるほどの肉質になります。その後、同じソースを塗ったフライパンで香ばしい焼き色をつけ、盛り付ければ完成です。 続きを読む

伝統的なスロッピージョーバーガーのトマトソースで煮込んだ七面鳥のひき肉の代わりに、甘いスパイスのエキゾチックな風味がたっぷり詰まったシンシナティチリを試してみてはいかがでしょうか。七面鳥のひき肉をアップルパイのスパイスでチリソースで炒め、 続きを読む

ブロッコリーニは、高温のオーブンで焦げ目がつくまで焼き上げますが、ジューシーで鮮やかな緑色を保ち、甘辛いアジア風ソースを添えて提供されます。グリルした肉料理との相性は抜群です。 続きを読む

クンパオスパゲッティは、人気のアメリカのレストランチェーン、カリフォルニアピザキッチンで最も注文される料理の1つです。このレシピでは、わずか30分でクンパオスパゲッティを作る秘訣を公開しています。ぜひお試しください。 続きを読む

このサラダの絶妙な風味は、ココナッツミルク、黒糖、魚醤で作ったドレッシングから生まれます。同じドレッシングを豚ヒレ肉に擦り込んでから揚げます。調理済みの肉をうどんのように細切りにし、すべての材料を混ぜ合わせます。 続きを読む

中国のゴマ麺にヒントを得たこのレシピでは、生の小麦麺の代わりに日本のそばを使用し、風味豊かなピーナッツソースをかけています。枝豆、細切りにしたグリルチキン、キュウリ、ネギが、料理にさらなる風味を添えています。 続きを読む

この野菜の付け合わせの主役は、アルボル唐辛子、別名「鳥のくちばし」です。ほどよい辛さで、コクのある風味と強い香りが特徴です。小さな実を丸ごと調理すると、よりマイルドで魅力的な味わいになります。 続きを読む

このベトナム風丼は、揚げ豚肉と野菜を麺と一緒に盛り付けますが、丼ではなく、カップのような形をしたボストンレタスの葉で包み、具材をしっかりと包み込みます。調理時間を短縮したい場合は、市販のカット済み野菜を使うと良いでしょう。 続きを読む

• 揚げた平たいパン

これらのタコスは、アメリカのネイティブアメリカンの祭りで非常に人気があります。19世紀後半に南西部で、ネイティブアメリカンが手持ちの材料を工夫して作ったことから生まれました。これらのタコスの主な材料は 続きを読む

このレシピは、アメリカの中華料理である「左宗棠鶏」にヒントを得たものですが、鶏肉の代わりにエビを使用しています。卵白、コーンスターチ、醤油で作った衣をエビにまぶし、全体に衣がつくまで揚げます。 続きを読む

大きなエビをココナッツの衣で包み、カリッと黄金色になるまで揚げました。甘みと塩味のバランスが絶妙なこの前菜は、パーティーで大人気間違いなし。サクサクの衣は誰もが虜になるでしょう。 続きを読む

この美味しいネギとゴマのフラットブレッドを作るには、市販のピザ生地を使えば、作業の半分は終わったようなものです。フラットブレッドをフライパンで黄金色になるまでカリッと焼きます。付け合わせに… 続きを読む

• 豚肉とマリネ
• きゅうりとニンジンのピクルス
• 甘辛いマスタードソース
• スイートチリソース

豚肉、きゅうりとニンジンのピクルス、甘辛いマスタードソース、そしてスイートチリソースを使ったこの中華風サンドイッチは、その風味の組み合わせで誰もが魅了されるでしょう。具材は豚肩肉で、数時間マリネされています。 続きを読む

このアジア風チキンレシピには、骨なし皮なしの鶏もも肉が最適です。スロークッカーでソースに長時間煮込むと、驚くほどジューシーで柔らかくなり、ソースの風味が染み込み、うま味、柑橘系の香り、そして… 続きを読む

• ウィングス
• ディップソース

スパイシーなバッファローウィングは伝統的に揚げ物ですが、このオーブン焼きレシピは脂肪分を控えたい方に最適です。ウィングは揚げ物と同じくらい美味しく、外側はカリッとしています。オーブンから取り出したら、… 続きを読む

新鮮な芽キャベツを細かく刻み、ピーマン、パクチー、ガーリックチリドレッシングと和えます。アジア風のグリルした魚や鶏肉にぴったりの、軽やかな付け合わせです。 続きを読む

キャッサバ（またはユカ）の根は南米で人気の食材で、ジャガイモと同じように調理されるのが一般的です。キャッサバはフライドポテトにも使え、伝統的なジャガイモと同じように黄金色でカリッとしていて、中心部は柔らかい仕上がりになります。そして… 続きを読む

伝統的なコーンチップスの代わりに、このナチョスはサツマイモのワッフルフライで作ります。天板に均等に広げ、チリコンカーン（またはチリソース）をかけ、チーズを振りかけ、チーズが溶けるまで焼きます。 続きを読む

• ザワークラウト
• 給油
• ホットサンドイッチ

伝統的なホットルーベンサンドイッチは、ライ麦パン、コンビーフ、ザワークラウト、とろけるスイスチーズ、マヨネーズソース（ロシアンドレッシング）の美味しい組み合わせです。このベジタリアンバージョンは肉を使用していませんが、 続きを読む

塩コショウで味付けしたエビフライは、人気の中国料理の前菜です。片栗粉の衣をまとわせて揚げたエビは、カリッとした食感で、塩味とほんのりとした旨味が絶妙な味わい。まさに定番中の定番です！このレシピでは、ハラペーニョペッパーで風味付けしたエビフライをご紹介します。 続きを読む

牛バラ肉をオレンジジュース、中華五香粉、ホットソース、その他のスパイスを混ぜ合わせたものに一晩漬け込み、根菜（ニンジン、パースニップ、ネギ）と一緒にオーブンで焼きます。 続きを読む

照り焼きナスは、シンプルながらも驚くほど美味しいアジア風野菜の副菜の好例です。柔らかく揚げたナスに、砂糖と数種類のアジア風ソース（オイスターソース、 続きを読む

このシンプルなバーベキューソースは砂糖や酢を加えていませんが、ケチャップ、ホイシンソース、ドライシェリーの組み合わせにより、アジア料理特有の心地よい甘酸っぱい風味が生まれます。チリガーリックソースと生姜を少し加えると… 続きを読む

• リブ
• バーベキューソース

これらのリブはオーブンで焼いていますが、まるでグリルから取り出したばかりのような濃厚なバーベキュー風味があります。ロースから切り出した肉厚なリブはローストに最適です。数時間マリネしてください。 続きを読む

このアジア風そばサラダは、手軽に作れて、風味豊かで奥深い味わいです。その秘密は、ハチミツ、たまり醤油、香り高い黒ごま油、そして…を加えた米酢ドレッシングにあります。 続きを読む

このヘルシーでベジタリアン向けの、アジア風前菜は、ビーガンの方にも肉食の方にも、斬新で珍しいものとして気に入っていただけるでしょう。水気をしっかり切った豆腐のスライスを、ココナッツミルクとニンニクチリソース、生姜、醤油、そして…を混ぜ合わせたマリネ液に1時間漬け込みます。 続きを読む

この中華風サラダの主役は、醤油と黒ごま油を塗って焼いた鶏むね肉です。それを薄切りにして、細かく刻んだキャベツ、ニンジン、ネギ、クレソン、 続きを読む

骨付き豚ロース肉を赤玉ねぎと白菜と一緒にグリルします。甘辛い生姜ソースが料理全体に素晴らしいアジアン風味を添えます。まずはこのソースを作り、次に分けます。 続きを読む

普通のインスタントラーメンを美味しいタイ風料理に変身させましょう。麺の他に、冷凍炒め物ミックス、細切りにしたグリルチキン、そして仕上げにクリーミーなピーナッツバターが必要です。 続きを読む

この豆腐の前菜は、中は柔らかく、外は揚げたように驚くほどカリッとしていますが、オーブンで調理するのでヘルシーです。小学生でも作れるレシピなので、友達との集まりに本格的な前菜を作ってもらいましょう。 続きを読む

• 手羽先
• スパイシーサワークリームとアボカド

オーブンで焼いたこのチキンウィングは、定番のテキーラライムソースが独特の風味を生み出します。ほぼ焼き上がったチキンウィングをテキーラソースに絡め、カリッとするまでグリルしてください。 続きを読む

新鮮なマグロが手に入ったら、この美味しくてヘルシーな生魚の醍醐味を存分に味わえるタルタル風前菜を作ってみましょう。主な材料はマグロとアボカド。どちらも同じ大きさの角切りにして混ぜ合わせ、… 続きを読む

このボウル（ブッダボウル）には、アジアの風味と最も健康的な食材が詰まっています。タンパク質が豊富なキヌア、枝豆、通常の野菜ピーラーで美しいリボン状に皮をむいた新鮮なニンジン、微量栄養素が豊富なスプラウトなどです。 続きを読む

この料理は準備に10分もかかりません。細かく刻んだ芽キャベツを薄切りにしたマッシュルームと一緒に熱したフライパンで黄金色になるまで炒め、その後、... 続きを読む

一度オーブンでエビを焼いてみれば、もう茹でエビには戻れなくなるでしょう。焼くことで風味が増し、見た目もさらに食欲をそそります。ディップソースを添えて出すのに最適な前菜です。焼きエビ - 続きを読む

アメリカのルーベンサンドイッチは、黒パン、肉、ザワークラウト、とろけるスイスチーズを組み合わせた独特なサンドイッチです。このレシピでは、伝統的なコンビーフの代わりに薄切りの七面鳥の胸肉を使用しています。これらは層状に重ねられ… 続きを読む

大きなジャガイモは丸ごと電子レンジで焼き、半分に切ってバターと和えます。人気のアメリカンサンドイッチ、スロッピージョー（またはスロッピージョー）の肉の具材と一緒に、1人分につきジャガイモ1個を盛り付けます。 続きを読む

ホットバッファローウィングは、長年にわたりアメリカ国内外で最も人気のあるビールのおつまみの一つとして親しまれてきました。調理法は数え切れないほどあり、その結果、カリッと香ばしく、脂っこく、スパイシーで、とびきり美味しいチキンウィングが出来上がります。 続きを読む

タラの切り身を炭酸水で溶いた衣で揚げると、驚くほど美味しく仕上がります。スティックはふんわりとサクサクとした黄金色の衣で覆われ、その下にはとろけるような白身魚が待っています。別々に揚げる場合は、 続きを読む

• チキンフィンガー
• ディップソース

カリカリのチキンフィンガーは、どんな場面でも自分や大切な人に喜ばれる手軽なスナックです。新しい味を試したいときは、衣にココナッツを加えてハワイアン風にアレンジするのが一番簡単です。 続きを読む

スロッピージョーバーガーの伝統的なひき肉は、このレシピでは豆腐に置き換えられています。豆腐はひき肉にして、牛肉と同様に、細かく刻んだ野菜、チリパウダー、ガーリックパウダーと一緒にトマトソースで炒めます。次に具材を詰めます。 続きを読む

このドリンクの爽やかなチェリーと柑橘系の風味は、香ばしいスモークの風味によって興味深いほど引き立てられています。この風味を実現するために、チェリーソーダ、ウォッカ、ライムジュースを混ぜ合わせたカクテルに、スモークチポトレペッパーソースを数滴と氷を加えています。 続きを読む

このボリューム満点のサラダは、野菜の旨味とメキシコの鮮やかな風味がたっぷり詰まった炊きたての白米で作ります。ご飯にレタス、半分に切ったミニトマト、ネギを混ぜ合わせます。軽く… 続きを読む

• リブ
• バーベキューソース

このレシピでは、ブリスケット部分から切り出した、均一な長方形のスライスであるセントルイススタイルのスペアリブを使用します。白くて肉厚なロインリブとは異なり、こちらは脂肪分が多く、 続きを読む

野菜とステーキ入りの米麺を美味しいタイ料理に変えるには、この料理によく使われる調味料をいくつか用意する必要があります。タイのレッドカレーペースト、魚醤、ライムジュース、ニンニク入りのアジア風チリソースなどです。牛ひき肉 - 続きを読む

この料理はピクニックに最適です。一皿には、天然豚カツとサコタッシュサラダが添えられ、それぞれ別のアルミホイルで包んで揚げられています。豚ロース肉のカツには、スパイシーなバーベキューソースが下味として塗られ、… 続きを読む

• ボート
• 甘酢七面鳥ミートボール
• ペストソースのオルゾパスタ

これらのズッキーニボートは、甘酢ミートボール（別名：甘酢ミートボール）の残り物で作られています。そのレシピも以下に記載されていますが、ミートボールを作らない場合は、代わりに揚げた七面鳥のひき肉を使っても構いません。準備完了 - 続きを読む

ホームパーティーでシュリンプカクテルを出せば、ゲストはきっと大喜びするでしょう。グリルしたエビはさらに美味しくなります。シーフードが新鮮であれば、どんなグリルやグリルパンでも構いません。 続きを読む

骨付きポークハムのオーブン焼きは、食卓の主役となる、まさに祝祭にふさわしい料理です。艶やかな皮がさらに祝祭感を高めます。オーブンで焼く場合は、あらかじめ燻製された肉を使用してください。 続きを読む

この蒸しご飯とサーモンポキ、アボカドの丼は、具材をシンプルに丼に盛り付けた、手軽な寿司のようなものです。丼のベースはご飯で、お好みで白米か玄米を選べます。その上に薄切りのアボカドとポキを乗せれば完成です。 続きを読む

フードネットワーク誌のシェフチームと一緒にハンバーガーを作ってみましょう。パティは七面鳥肉とブルグルを半分ずつ使用しています。こうすることで、風味や食感を損なうことなく、より軽い仕上がりになります。ホイシンソースが、素晴らしいアジア風の風味を添えます。 続きを読む

アジア風チキンバーガーは、鶏肉のパティと新鮮な野菜を風味豊かなソースで和えたものです。鶏ひき肉にアジア風ソースミックス、パン粉、生姜を混ぜ合わせ、パティの形に成形してオーブンで焼きます。焼き上がったパティは… 続きを読む

鶏むね肉のゆで方は最も健康的な肉と考えられていますが、一見簡単そうに見えても、本当に美味しくジューシーなフィレを作るのは時に難しいものです。乾燥を防ぐ方法の一つは、ポーチドすることです。むね肉は、 続きを読む

• エビ
• カクテルソース

シュリンプカクテルは、ゲストにいつも喜ばれる前菜です。軽くて美味しく、余分なカロリーを摂取することなく、メインコースまでの待ち時間を楽しくしてくれます。カクテル用のエビは、清潔で、- 続きを読む

• カクテルソース
• エビ

シュリンプカクテルはどんなパーティーでも主役になります。この簡単に作れて美味しい前菜は何十年も人気があります。エビの殻をむき、尾だけを残して茹で、ソースを添えて提供します。さらに、エビは 続きを読む

このエビディップのレシピは、アメリカ沿岸都市ニューオーリンズの伝統的なシーフード料理からヒントを得ています。このディップは、クリーミーなバーベキュー風味のチーズソースに浸かった、食欲をそそるエビがたっぷり入っています。茹でる - 続きを読む

楽しい前菜、レモングラスパティの串刺しは、ゲストを感動させるでしょう。豚ひき肉にベーコンビッツ、ハーブ、スパイスを混ぜ、パティの形に成形し、レモングラスの茎を詰めます。オーブンで焼いて、 続きを読む

カニのコロッケ、またはクラブケーキは、アメリカ合衆国の大西洋沿岸地域で人気の料理です。一般的には、刻んだカニの身にパン粉、マヨネーズソース、そして場合によってはソテーした野菜を混ぜて作られます。 続きを読む

春巻きは東南アジア料理でよく見られる料理です。ライスペーパーなどの薄い生地で具材を包んだ冷たい前菜の一種で、具材には野菜がよく使われます。 続きを読む

「豚ひき肉は、私たちにとって即興で料理を作る絶好の機会でした」とシェフたちは語ります。「この馴染みのある食材に風味を加えたいと思いました。選んだスタイルに忠実に、四川風の調味料の豊かな香りを料理に染み込ませました。そしてナスは――」 続きを読む

ラップ、またはサンドイッチラップとは、具材をトルティーヤで包んだものです。トルティーヤの代わりにレタスを使うと、彩り豊かでヘルシーな料理になります。様々な食材の風味が調和し、そして… 続きを読む

バーベキューソースはあらゆる肉料理によく合います。特にグリルした肉との相性は抜群で、より濃厚で奥深い風味を添えてくれます。肉をバーベキューソースに漬け込んだり、グリル中に塗ったり、焼き上がった料理にかけたりと、様々な使い方ができます。 続きを読む

• サンドイッチ
• ブロッコリーのピクルス

中華風甘酢ソースは、肉料理にも野菜料理にも驚くほどよく合います。甘味、辛味、酸味、塩味が絶妙に調和し、ほとんどどんな料理の風味も引き立てます。今回は鶏肉料理に使ってみました。レシピはとても簡単です。 続きを読む

アジア料理好きの方なら、この牛肉と豆腐のレタス添えをきっと気に入るでしょう。ちょっと変わったものが食べたいけれど、手早く作れてお腹も満たされる、そんな時にぴったりの一品です。メインディッシュとしても、ヘルシーな副菜としてもお召し上がりいただけます。 続きを読む

• フィッシュスティック
• ニンジンヨーグルトソース

ココナッツ衣をまぶした冷凍フィッシュスティックとディップソースの作り方をステップごとに解説します。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

そばと牛肉を使ったスープの作り方をステップごとに解説します。 続きを読む