時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 4

鶏むね肉の薄切りに、ネギ、ピーマン、ニンジンを加えたタイ風ソースで和えた米麺を詰め、巻いてグリルで焼きます。ジューシーで美味しいアジア風の前菜の出来上がりです。メインディッシュとしてもお召し上がりいただけます。

材料：

• 皮なし骨なし鶏むね肉4枚（1枚約200g）
• 米麺30g
• 植物油大さじ3杯＋グリル網に塗るための追加分
• 大さじ1杯の米酢
• すりおろしたライムの皮小さじ1杯＋ライム1個分の果汁
• スリラチャソース小さじ1
• ニンジン1本を細切りにする
• 赤ピーマンの4分の1を細切りにする
• 青ネギ1本、薄切り
• スイートタイチリソース1/4カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

鶏むね肉、 米麺、 スイートペッパー、 ニンジン、 ライムの皮、 シラチャソース、 チリソース

おすすめします

準備：

ステップ1
• グリルを中火に予熱してください。
ステップ2
• 鶏肉を準備する:
  
  包丁をまな板と平行に持ち、鶏むね肉を水平に半分に切りますが、完全に切り離さないようにします。むね肉を本のように開きます。ラップで包み、厚さ1cmになるまで叩きます。
ステップ3
• フィリングを準備する:
  
  米麺はパッケージの指示に従って茹で、水気を切ります。ボウルに麺を入れ、大さじ1杯の植物油、米酢、ライムの皮、シラチャソース、ひとつまみの塩を加えて混ぜ合わせます。別のボウルにライム果汁と残りの大さじ2杯の植物油を入れ、塩コショウで味を調えます。
ステップ4
• 鶏肉の両面に塩と黒胡椒を振り、ライムオイルを塗ります。麺、ニンジン、ピーマン、ネギを乗せ、端から2cmほど空けておきます。鶏肉を尖った方に向かって巻き上げ、調理用ひも3本で縛ります。
ステップ5
• グリル網にオリーブオイルを塗ります。チキンロールを時々ひっくり返しながら、火が通るまで18～20分焼きます。まな板に移して5分ほど休ませ、紐を切ってスライスします。

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