肉料理のメインディッシュレシピ


写真付きのレシピを使えば、食卓を彩る美味しい肉料理の作り方を学ぶことができます。

マスターした調理の秘訣を身につければ、あなたのメインディッシュは一流レストランのシェフが作るようなものになります。豚肉、ラム肉、羊肉、仔牛肉、牛肉の最適な部位、メダリオンの揚げ方、ふっくらとしたカツレツの秘訣、ミートボールやチョップの焼きすぎを防ぐ方法などを学びます。ダイエット食、普段の食事、お祝いのメニューに合わせたメインディッシュの作り方もお教えします。豊富なレシピ集があれば、高級料理のルールに則ってあらゆる肉料理を調理できるようになります。

最高の豚ヒレ肉レシピ
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ひき肉を使ったレシピ
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ベーコンを調理する最良の方法
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ベーコンレシピ50選
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ソーセージとクパティを使った最高の料理
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手軽で簡単な豚肉レシピ
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最高のミートローフレシピ40選
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ミートボール、ミートボール、ミートボールのレシピ50選
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最高の燻製ソーセージレシピ
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最高のピーマンの肉詰めレシピ
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簡単ステーキディナーレシピ
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厳選された最高のベーコンレシピ集
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最高のハンバーガーとホットドッグのレシピ
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肉の解凍方法:手順を追った説明
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肉の煮込み方:手順を追った説明
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余ったハムで何を作ろうか
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最高のチョリソーソーセージレシピ
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最高の肉料理
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ひき肉を使った最高のレシピ50選
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飽きのこない豚ロース肉レシピ22選
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最高のミートボールレシピ
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ミートローフ:調理方法
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豚肉料理:カツレツ、スペアリブ、豚ヒレ肉
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最高のフィレミニョンステーキレシピ
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最高のハムレシピ
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スペアリブの調理方法
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ベーコンチーズバーガーボウル(ケトジェニックダイエット向け)
480kcal
時間: 1時間
複雑: 簡単に
分量: 4
牛ひき肉、チェダーチーズ、ロメインレタス、ミニトマト、ピクルス、ベーコン...

ベーコンチーズバーガーはとても美味しいですが、今ではこのチーズたっぷりの肉料理を、あなたの健康目標を守りながら楽しむことができます。

野菜入りミートマフィン
時間: 1時間35分
複雑: 簡単に
分量: 8
牛ひき肉、豚ひき肉、ピーマン、セロリ、ウスターソース、タイム、マジョラム、塩とスパイス、牛乳、サワークリーム、マッシュポテト...

お祝い用のミートローフをカップケーキ型に成形し、なめらかなマッシュポテトをトッピングします。

最高のシェパーズパイレシピ25選
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豚バラ肉のカリカリ焼きと漬物入りソウルボウル
時間: 8時間30分
複雑: 平均
分量: 6 - 8
豚肉、白菜、キムチ、ニンジン、ショウガ、ネギ、魚醤、レモン汁、ごま油...

甘辛いタレでソテーした豚バラ肉を、数種類の韓国風調味料を添えた白米の上に盛り付けて提供します。

完璧なフィレミニョンステーキ
1171kcal
時間: 25分
複雑: 簡単に
分量: 2
牛肉、エシャロット、タイム、赤ワイン、ブランデー…

フィレミニョンのような高級部位の肉は、完璧な仕上がりになるのに付け合わせはほとんど必要ない。すべては調理技術にかかっているのだ。

トマホークステーキ、トマティージョと青トマトのチャウチャウレリッシュ添え
1491kcal
時間: 2時間
複雑: 平均
分量: 4-6
リンゴ酢、砂糖、セロリシード、マスタードパウダー、マスタードシード、ターメリック、ローリエ、トマティージョ、青トマト、ハラペーニョ、ピーマン、ビダリアオニオン、キャベツ、豚ロース肉、パン粉...

トマホークステーキは、斧のような形をした長い骨付き豚ロース肉の切り身です。絶品です。

プルドポーク:あらゆるシーンにぴったりのベストレシピ24選
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手軽で簡単なワンポットディナーレシピ
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ミートソースとサラミのラザニア
773kcal
時間: 2時間
複雑: 簡単に
分量: 12
ラザニアパスタ、挽肉ソーセージ、フライドトマト、ミートソース、リコッタチーズ、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、牛ひき肉、オレガノ、ペパロニソーセージ、サラミ、トマトペースト...

このカウボーイラザニアは、トリシャ・イヤーウッドのお気に入りのソウルフードで、家族や友人のために定期的に作っています。材料は…

曜日を問わず楽しめる、最高のタコスレシピ31選
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ひき肉とポレンタ入りボロネーゼラザニア
1230kcal
時間: 8時間15分
複雑: 簡単に
分量: 8
牛ひき肉、ポレンタ、トマトピューレ、ニンジン、オレガノ、バジル、ナツメグ、タイム、トマトペースト、モッツァレラチーズ、プロヴォローネチーズ、牛乳...

グルテンフリーのラザニア?簡単ですよ!しかも、特別なグルテンフリーのラザニア麺を探しにお店に駆け込む必要もありません。

炭火焼きミートラザニア
975kcal
時間: 1時間
複雑: 簡単に
分量: 6
ラザニアパスタ、クパティ(揚げソーセージ)、リコッタチーズ、トマトソース、イタリアンシーズニング、モッツァレラチーズ、卵...

キャンプ場の近くで自家製リコッタチーズを見つけたら、完璧なバックパッキングレシピが手に入ります。ラザニアは簡単に作れます...

ひき肉とベシャメルソースのラザニア
1149kcal
時間: 2時間30分
複雑: 簡単に
分量: 8
ラザニアパスタ、ミンチソーセージ、牛乳、ナツメグ、タイム、セロリ、ローリエ、黒コショウ、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、白ワイン...

最高のホワイトラザニアは、柔らかいパスタ、白身肉のボロネーゼ、クリーミーなベシャメルソース、そしてたっぷりのモッツァレラチーズを層状に重ねて作られます。

農場産のひき肉を使ったラザニア
601kcal
時間: 55分
複雑: 簡単に
分量: 8
ラザニアパスタ、牛ひき肉、マリナーラソース、バルサミコ酢、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、リコッタチーズ...

ラザニアは誰からも愛される料理です。特に持ち寄りパーティーなど、大勢の人に振る舞うのに最適な料理です。しかし…

最高のミートローフレシピ40選
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将来のために食品を保存するための35のレシピ
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フィリピン風豚バラ肉のフライ
時間: 3時間45分
複雑: 簡単に
分量: 2
豚肉、トマト、ネギ、魚醤…

豚バラ肉のフライはファストフード店で非常に一般的な料理で、このカリカリに揚げた豚バラ肉のレシピもその一つです。

平日の夕食にぴったりの冬のレシピ50選
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フィリピン風スパゲッティ
921kcal
時間: 45分
複雑: 簡単に
分量: 4
豚ひき肉、トマトソース、スパゲッティパスタ、チェダーチーズ…

「我が家には子供が3人いて、パスタは私たちのお気に入りの夕食でした。特にフィリピン風スパゲッティは、よく作られていました…」

サフラン、エビ、スペインソーセージ入りのパエリア風ライス
643kcal
時間: 1時間30分
複雑: 簡単に
分量: 8
ジャスミンライス、エビ、チョリソーソーセージ、ブイヨン、白ワイン、コリアンダー、キューバネロペッパー、セラーノペッパー、ケッパー、サフラン、パプリカ、シェリービネガー...

「他のほとんどのイエローライスレシピとは異なり、フィリピン(かつてスペインの植民地だった)のこのレシピは、…に最もよく似ています。

新年とクリスマスの肉料理:ロースト、ローストビーフ、ハム
新年とクリスマスの肉料理:ロースト、
仔牛肉のピカタの白ワイン炒め
1040kcal
時間: 45分
複雑: 簡単に
分量: 4
スパゲッティパスタ、仔牛肉、白ワイン、ケッパー、パセリ…

薄切りの仔牛肉に小麦粉と卵をまぶし、黄金色の香ばしい衣がつくまで揚げ、素晴らしいソースを添えて提供します。

ひき肉とほうれん草入りのオーブン焼き卵キャセロール
803kcal
時間: 2時間15分
複雑: 簡単に
分量: 6
卵、牛乳、白パン、パルメザンチーズ、ひき肉ソーセージ、ディジョンマスタード、ナツメグ、ほうれん草...

このボリュームたっぷりの層状キャセロール(ストラタ)は、朝食にも夕食にもぴったりです。風味豊かで香ばしく、具材がたっぷり入っています。

アスパラガスとゴルゴンゾーラチーズのクリームソースを添えたグリルドフランクステーキ
763kcal
時間: 50分
複雑: 簡単に
分量: 4
牛肉、アスパラガス、ゴルゴンゾーラチーズ、エシャロット、クリーム、バーベキューシーズニング、オニオンパウダー、パプリカ...

一見すると、この豪華なディナーの準備には途方もなく時間がかかりそうに見えるかもしれませんが、実際はそうではありません。火を起こす必要すらありません…。

ブラチョーレ - 牛肉のパン焼きロール
691kcal
時間: 35分
複雑: 簡単に
分量: 4
牛肉、パルマハム、生ハム、パン粉、パルメザンチーズ、マッシュルーム、ルッコラ、パセリ、白ワイン、トマト...

ブラチョーレは、パルメザンチーズ、ハーブ、パン粉を詰めた牛肉のロールです。このレシピでは、牛肉に合うように...

肉入りライスティンバレ
701kcal
時間: 1時間30分
複雑: 平均
分量: 6
アルボリオ米、丸粒米、玉ねぎ、クパティ(揚げソーセージ)、豚ひき肉、バジル、ニンニク、トマトペースト、パン粉、卵、ペコリーノ・ロマーノチーズ、プロヴォローネチーズ...

チーズ風味のライスシェルの中に美味しいひき肉のフィリングを詰めて、お祝いの席にぴったりの料理を作りましょう。

スモークソーセージとコーヒー風味の朝食用グレービーソース(レッドアイグレービー)
249kcal
時間: 40分
複雑: 簡単に
分量: 4
ミンチソーセージ、クリーム、コーヒー、パプリカ、黒コショウ、カイエンペッパー、ミートソース...

朝食にスクランブルエッグ、ミートローフ、あるいはシンプルなパンとコーヒーなど、どんな料理にもこの南米風ディップはぴったりです。

フライパンで焼いたマッシュルーム入りビーフストロガノフ
421kcal
時間: 40分
複雑: 簡単に
分量: 8
卵麺、牛肉、マッシュルーム、ニンジン、ディジョンマスタード、ブランデー、片栗粉...

「1970年代の子供時代に大好きだった料理を思い出すと、まず最初に頭に浮かぶのはビーフストロガノフです」と彼は語る。

手元にある材料で作るローストガーリック入りミートローフ
745kcal
時間: 1時間20分
複雑: 簡単に
分量: 6
豚ひき肉、牛ひき肉、パン粉、ケチャップ、ウスターソース、シェリービネガー、カイエンペッパー、パプリカ、オールドベイシーズニング、ソーセージ、ニンニク...

この万能ミートローフのレシピには、材料に関する厳密なルールはありませんので、お好きな材料をお使いいただけます。

韓国風牛リブタコス
1301kcal
時間: 3時間10分
複雑: 簡単に
分量: 6
牛リブ、ニンジン、セロリ、赤ワイン、ローリエ、タイム、チリペースト、芽キャベツ、トルティーヤ、ライム...

ジェット・ティラ特製のソースが、この韓国風タコスに素晴らしい風味を与えています。そして、その主な材料は…

秋の平日にぴったりの美味しい夕食レシピ90選
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ベーコンとチーズ入りのスパイシーハワイアンバーガー
2383kcal
時間: 1時間25分
複雑: 簡単に
分量: 4
ハラペーニョ、パイナップル、バーベキューソース、牛ひき肉、ベーコン、プロヴォローネチーズ、トマト、レタス、ゴマ付きバンズ...

このジューシーで厚みのあるハンバーガーは、ハワイ料理の特徴であるパイナップルの甘さと、ハラペーニョペッパーの辛さが絶妙に調和しています。

秋のおもてなし料理
秋のおもてなし料理
照り焼き牛肉串とご飯
104kcal
時間: 50分
複雑: 簡単に
量: ケバブ20本
牛肉、米、醤油、生姜、ピーマン、ネギ、ゴマ…

これらのミニケバブには、フランクステーキやサーロインステーキなど、やや硬めの牛肉を使うことができます。

タイ風自家製チキンカレーソーセージサンドイッチ
時間: 9時間55分
複雑: 簡単に
分量: 1
鶏ひき肉、ココナッツミルク、カレー粉、白胡椒、ライムジュース、豚脂、豚腸、赤キャベツ、シラチャソース、サンドイッチ用パン...

このレシピで作った自家製チキンソーセージは、サンドイッチだけでなく、他の料理にも使えます。

牛肉の照り焼きとスパゲッティ
718kcal
時間: 45分
複雑: 簡単に
分量: 4
スパゲッティ、牛肉、枝豆、ネギ、生姜、照り焼きソース…

この簡単に作れる日本の照り焼き料理は、牛肉、ネギ、枝豆、生姜、…

牛肉のプルコギ(ニンジンとスナップエンドウ添え)
時間: 40分
複雑: 簡単に
分量: 4
牛肉、ニンジン、スナップエンドウ、醤油、ごま油、米酢、生姜、ニンニク、米、ネギ、ゴマ...

プルコギは、薄切りにした牛肉を焼いた韓国料理です。肉を薄くするために、冷凍します...

オーブンで焼いた美味しい豚ヒレ肉
775kcal
時間: 45分
複雑: 簡単に
分量: 4
豚ヒレ肉、黒胡椒、タイム、ローズマリー、赤唐辛子フレーク、粒マスタード、クリーム、パセリ...

豚ヒレ肉の風味と香りを最大限に引き出すため、リー・ドラモンドは砕いたコショウ、新鮮なローズマリー、そして…

四川風牛肉とコーン、ししとう添え
時間: 30分
複雑: 簡単に
分量: 4
牛肉、トウモロコシ、ニンジン、ショウガ、ニンニクソース、醤油、片栗粉、四川山椒、ウコン、クミン、シシトウガラシ、パクチー、ピーマン、ゴマ...

コーンの付け合わせは、牛肉の付け合わせとほぼ同じ材料を使って作ります。夏と秋には、…

母の日のディナーアイデア31選
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フィレミニョンのエビソースと黒胡椒添え
886kcal
時間: 25分
複雑: 簡単に
分量: 5
牛肉、エビ、ブランデー、ブイヨン、黒胡椒、クリーム...

フィレミニョンステーキはフライパンでさっと焼き目をつけ、オーブンで完璧に仕上げます。付け合わせは…

チャプチェ(牛肉と野菜が入った韓国風焼きそば)
時間: 1時間10分
複雑: 簡単に
分量: 6
牛肉、サツマイモ、ピーマン、卵、椎茸、ほうれん草、醤油、ニンジン、ゴマ…

チャプチェは、甘辛い味付けの炒め麺料理です。お好みの野菜を好きなだけ加えることができます。

醤油漬けトッポッキ
314kcal
時間: 50分
複雑: 簡単に
分量: 4
牛肉、椎茸、ピーマン、オイスターソース…

この醤油トッポッキのレシピは、韓国の宮廷トッポッキ(宮廷トッポッキ)にヒントを得たもので、その起源は韓国に遡ります。

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