豚肉料理：カツレツ、スペアリブ、豚ヒレ肉

ヒレ肉でもカツレツでも、豚肉のどんな部位でも夕食に使えます。ここでは、曜日ごとに使えるレシピをご紹介します。

シンプルな豚肩ロースのロースト

とろけるほど柔らかい豚肉を作るには、高温のオーブンと、ニンニク、塩、コショウ、オリーブオイルの4つの材料で作る風味豊かなマリネ液があれば十分です。

レシピ： シンプルな豚肩ロースのロースト

豚カツのフライ

大人数分を作る場合は、大きなフライパンを使って一度に3枚のパティを焼くことをリーは勧めています。豚肉にマッシュポテトを添えれば、シンプルながらも美味しい一品になります。

レシピ： 豚カツのフライ

豚肉の詰め物焼き

まず、アルトンは豚肉のカツレツをマリネし、コーンブレッド、レーズン、ドライチェリー、セージを混ぜ合わせたものを詰める。シンプルなグリル料理の出来上がりだ。

レシピ： 豚肉の詰め物焼き

チーズパン粉をまぶした天然豚ロース肉のカツレツ

パルメザンチーズとパン粉を混ぜ合わせたら、あとは調理は簡単です。ジャダのポークロインはフライパンで焼き上げ、外はカリッと、中はジューシーに仕上がります。

レシピ： チーズパン粉をまぶした天然豚ロース肉のカツレツ

柑橘系のモホソースをかけた豚ロースのソテー、プランテン添え

オレンジとグレープフルーツの果汁と皮で作る酸味のあるマリネ液は、ポークチョップにぴったりです。プランテンが手に入らない場合は、ジャガイモで代用できます。

レシピ： 柑橘系のモホソースをかけた豚ロースのソテー、プランテン添え

チリペーストで味付けした天然豚カツをフライパンで焼いたもの

チリパウダー、オレガノ、クミン、クローブを使ったシンプルな豚肉用スパイスミックスを作りましょう。このレシピは30分で完成します。

レシピ： チリペーストで味付けした天然豚カツをフライパンで焼いたもの

ほうれん草とドライトマトを詰めた豚カツ

ジャダのポークカツの具は、ドライトマトとヤギのチーズを加えることで、濃厚で甘みのある味わいに仕上がっている。

レシピ： ほうれん草とドライトマトを詰めた豚カツ

ホイシンマヨネーズを添えたアジア風ミートボールサブサンドイッチ

このアジア風にアレンジした伝統的なミートボールサンドイッチは、作る価値ありです。ミートボールは朝に作っておき、お客様が到着したらサンドイッチを組み立てればいいのです。

レシピ： ホイシンマヨネーズを添えたアジア風ミートボールサブサンドイッチ

ベーコンで巻いた豚ロース肉をオーブンで焼く

ジャダのシンプルなメインディッシュは、おもてなし料理に最適です。豚肉はニンニク、ローズマリー、タイムを混ぜ合わせたペーストでコーティングされています。ローズマリーは風味が強いですが、豚ロース肉とよく合います。

レシピ： ベーコンで巻いた豚ロース肉をオーブンで焼く

スパイスで焼き上げた豚ヒレ肉

これ以上に風味豊かな豚ヒレ肉のレシピを見つけるのは難しいでしょう。このシーズニングブレンドには、ニンニク、クミン、オレガノ、コリアンダー、タイムが含まれています。

レシピ： スパイスで焼き上げた豚ヒレ肉

骨付き天然豚カツの煮込み

タイラーは鋳鉄製のフライパンを使ってパン粉をまぶした豚カツを揚げ、それをクリーミーなバターミルクソースでコーティングする。

レシピ： 骨付き天然豚カツの煮込み

豚肩肉のビール煮込みとバーベキューソース添え

ソースにビールを使うと、肉がジューシーで柔らかくなり、風味も増します。

レシピ： 豚肩肉のビール煮込みとバーベキューソース添え

ミラノ風ポークチョップ

この簡単な平日の夕食は、たった35分で完成します。

レシピ： ミラノ風ポークチョップ

天然カツレツの衣揚げ、洋梨チャツネ添え

サニーのレシピはシンプルで実用的です。ローストポークには自家製の洋梨チャツネを添えてお召し上がりください。

レシピ： 天然カツレツの衣揚げ、洋梨チャツネ添え

オーブン焼きポークリブ、コーヒーバーベキューソース添え

マイケル・キアレッロのコーヒーソースは、リブに独特の風味を加えます。最長2週間保存できるので、多めに作っておいても構いません。

レシピ： オーブン焼きポークリブ、コーヒーバーベキューソース添え

ポークカルニタス

メリッサは、手軽にテックス・メックス料理を作るためにスロークッカーを使います。肉をトルティーヤで包み、サルサとワカモレを添えていただきます。

レシピ： ポークカルニタス

グリルした豚肉をレタスで包んだもの

この料理を夕食に出して、各自好きな量に盛り付けてもらいましょう。新鮮なハーブ、野菜、そしてアジア風ソースが、それぞれの「ボート」に独特の風味を与えます。

レシピ： グリルした豚肉をレタスで包んだもの

グリーンピース添え豚ロース肉のオーブン焼き

豚ロース肉に黒糖、チリパウダー、マスタードをまぶすことで、素晴らしい焼き色がつきます。甘くて柔らかいグリーンピースを添えることで、料理全体のバランスが絶妙になります。

レシピ： グリーンピース添え豚ロース肉のオーブン焼き

玉ねぎとグリルしたトマトを添えた天然豚カツ

豚カツとグリル野菜にかけるシンプルなバーボン風味のグレーズ。準備も簡単なので、屋外での食事にぴったりの一品です。

レシピ： 玉ねぎとグリルしたトマトを添えた天然豚カツ

本物のスパゲッティミートボール

イナのレシピは、牛肉と豚肉のミートボールにすりおろしたパルメザンチーズをかけたものです。風味豊かなトマトソースに浸して調理しますが、ソースも同じフライパンで煮込むことで、さらに風味が引き立ちます。

レシピ： 本物のスパゲッティミートボール

スロークッカーで作る、胡椒風味のナチュラルポークカツレツ

アルトンは骨付き豚肉を少なくとも8時間マリネしてから強火で焼き付け、最後にスロークッカーで仕上げ調理する。

レシピ： スロークッカーで作る、胡椒風味のナチュラルポークカツレツ

スパイシーなプルドポークのソーダ煮込み

リー・ドラモンドは、炭酸飲料2缶、チポトレペッパー、ブラウンシュガーを使って、この上なく柔らかいもも肉を作り出す。

レシピ： スパイシーなプルドポークのソーダ煮込み

バルサミコソースで焼いた豚ヒレ肉

レイチェル・レイの風味豊かなテンダーロインの秘訣とは？肉に小さな切り込みを入れ、そこに刻んだニンニクを詰め込むことです。

レシピ： バルサミコソースで焼いた豚ヒレ肉

豚肉の煮込みとクリーミーなポレンタ

メリッサ・デ・アラビアンの料理は、レストランの料理に匹敵するほどの出来栄えだ。彼女は玉ねぎ、ニンジン、セロリ、ニンニクと一緒に肉を柔らかく煮込む。肉が煮えたら、濃厚なソースをかけ、パルメザンチーズの風味が効いた柔らかいポレンタの上に盛り付ける。

レシピ： 豚肉の煮込みとクリーミーなポレンタ