アジア風レタスと豚肉のラップ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 462、 総脂質 12 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 37 G.、 炭水化物 51 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 97 mg、 ナトリウム 690 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 462、 総脂質 12 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 37 G.、 炭水化物 51 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 97 mg、 ナトリウム 690 mg、 砂糖 0 G.
アジア風レタスラップは、どんな場面にもぴったりの前菜ですが、特にピクニックに最適です。柔らかい豚ヒレ肉にスパイシーなアジア風ソースを塗り、グリル（またはフライパン）で焼き、薄切りにしてレタスの葉にのせ、ご飯と新鮮な野菜を添えて提供します。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 白米1と1/4カップ
- 植物油小さじ2杯＋グリルに塗るための追加分
- 薄塩醤油1/4カップ
- 大さじ1杯のシラチャソース（アジア風チリソース）＋仕上げ用に追加
- すりおろした皮むき生姜小さじ1.5
- 豚ヒレ肉（約600g）1本を縦半分に切る
- ニンジン2本（さいの目切り）
- きゅうり半分をさいの目に切る
- 大さじ2杯の絞りたてライムジュースと、盛り付け用のライムのくし切り
- ライトブラウンシュガー小さじ2
- 大きなレタスの葉12枚
- 刻んだ新鮮なコリアンダー（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 米を中くらいの鍋に入れ、水1.5カップを注ぎます。中火で沸騰させ、ほとんど水分がなくなるまで約4分間煮込みます。火を弱火にし、蓋をして、さらに約12分間、水分がすべてなくなるまで煮込みます。
- 蓋を外し、ご飯を大きめのボウルに移して少し冷ます。
- 大きめのグリルパン（またはグリル）を中火で熱し、植物油を塗ります。ボウルに醤油大さじ2、植物油、スリラチャソース小さじ1.5、生姜小さじ1を入れ、混ぜ合わせます。この混合物を豚肉にすり込みます。
- 豚肉をグリルパンに移し、ミディアムレアになるまで片面約8分ずつ焼きます。まな板に移して5分ほど休ませた後、薄切りにします。
- 残りの大さじ2杯の醤油、小さじ1.5杯のシラチャソース、小さじ1杯の生姜を米と混ぜ合わせます。ニンジン、キュウリ、ライムジュース、黒砂糖を加えて混ぜ合わせます。
- ご飯と豚肉をレタスの葉の上に盛り付け、パクチーを散らし、シラチャソースをかけます。ライムのくし切りを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / パン / 前菜 / ソース付きのスナック / 肉の前菜 / / フードネットワーク - レシピ / アジア料理
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