ヘルシーなサツマイモフムスラップ

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時間： 1時間40分
複雑：簡単に
分量： 4-6

1食あたりの栄養価：

一人分の量： 8件中1件目
カロリー 276、総脂質 8 G.、飽和脂肪 1 G.、タンパク質 15 G.、炭水化物 38 G.、ファイバ 7 G.、コレステロール 18 mg、ナトリウム 737 mg、砂糖 7 G.

伝統的なフムスに新しいひねりを加えてみませんか？焼き芋はまさにうってつけです。柔らかい食感はひよこ豆のピューレと絶妙にマッチし、美味しくてヘルシーなラップサンドの具材として最適です。満腹感とエネルギーを与えてくれます。全粒粉トルティーヤやピタパンに、スモークターキーの胸肉、新鮮なキュウリ、ピーマン、レタス、そしてフムスを包みます。ラップサンドをロール状にカットして、召し上がれ！容器に入れてピクニックや学校、職場に持っていくのも良いでしょう。家族のパーティーで前菜として出すのもおすすめです。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

サツマイモのフムス

サツマイモ2個
缶詰のひよこ豆1缶（425g）、水洗い済み
大さじ2杯の絞りたてのレモン汁
大さじ2杯タヒニ
ニンニク1かけ（皮をむいたもの）
大さじ1杯のエキストラバージンオリーブオイル
粗塩小さじ1
挽きたての黒胡椒

ラップ

直径20cmの全粒粉トルティーヤ4枚。
レタス1個
スモークターキーブレストの薄切り350g
きゅうり1本、薄切り
赤ピーマン1個、薄切り

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：サツマイモ、ひよこ豆、レモン果汁、タヒニ、ニンニク、黒胡椒、トルティーヤ、葉レタス、レタス、七面鳥、きゅうり、スイートペッパー

レシピ通りに料理を作る：

サツマイモのフムス：

オーブンを200℃に予熱してください。
サツマイモ2個をアルミホイルで包みます。包みを天板にのせます。サツマイモがとても柔らかくなるまで、約45分焼きます。冷ましてから皮をむきます。皮を取り除き、サツマイモの果肉はフムス用に取っておきます。

ひよこ豆、サツマイモ、レモン汁、タヒニ、ニンニクを大型フードプロセッサーのボウルに入れ、滑らかになるまで1～2分間撹拌します。フードプロセッサーを回したまま、オリーブオイルをフムスに回しかけます。塩コショウで味を調え、密閉容器に入れて冷蔵庫で1～2週間保存します。
ラップ：

作業台にトルティーヤを1枚置きます。端から約2cmほど残して、サツマイモのフムスを大さじ2杯ほど塗ります。
トルティーヤの片側にレタスの葉を3枚重ねて置きます。その上にスモークターキーの胸肉を3枚、少し重ねながら置きます。キュウリと赤ピーマンを2cmほどの長さに切り、ターキーの胸肉の中央に置きます。塩と挽きたての黒コショウを振りかけます。
トルティーヤの半分に七面鳥と野菜をのせ、ブリトーのようにしっかりと巻き上げます。
同じようにしてさらに3枚ラップを作る。それぞれのラップを厚さ2.5cmのロール状に8等分に切る（寿司のように）。冷やして、切り口を上にして出す。