黒胡椒

「私のワッフルメーカーは何でもできるんじゃないかと思い始めています！」とリー・ドラモンドは語ります。「定番のワッフル以外にも、オムレツも作れるんですよ。ぜひ試してみてください！オムレツの材料を混ぜてワッフルメーカーに流し込むだけです。パニーニを焼いたり、その他いろいろな料理にも使えますよ…」 続きを読む

• ホワイトボロネーゼ
• ベシャメル
• 組み立て

最高のホワイトラザニアは、柔らかいパスタ、白身肉のボロネーゼ、クリーミーなベシャメルソース、そしてたっぷりのモッツァレラチーズとパルメザンチーズを重ねて作ります。このレシピにはそのすべてが揃っています。トマトのことなんて考えもしません！ラザニアの上には… 続きを読む

トランス脂肪酸や香料、複雑な原材料表示のないポテトチップスをお探しなら、自分で作るのが一番です！リー・ドラモンドのこのレシピを使えば、市販のものと同じくらいカリカリで美味しい、完璧な自家製チップスが作れます。 続きを読む

• ミートボール
• ソース

このレシピのタイトルには「パーティー」という言葉が入っているので、このミートボールはホームパーティーで一番人気の前菜になること間違いなしです。70年代には何百万人もの人々が、パーティーの鍵はミートボールの到着を待つことだと知っていました。 続きを読む

ピットマスターのボブ・ギブソンが、今や有名になったこのテーブルソースを、約100年前にアラバマ州ディケーターのビッグ・ボブ・ギブソン・バーベキューで初めて使用した。彼に続く人々は、このマヨネーズベースのソースが彼のトレードマークだったと信じている。 続きを読む

「私はガーナで生まれ育ち、重要な行事はいつも盛大な宴会でお祝いしていました」とレシピの著者であるガビ・オデボデは回想する。「家族や友人が食卓を囲み、ジョロフライスやワアキエなどの特別な料理が並びました。」 続きを読む

祝日の食卓のために様々な料理を用意すると、乾燥ハーブやスパイスはあっという間になくなってしまいます。この風味豊かなスパイスブレンドがあれば、招待客のためにそれらを補充するのに役立ちます。新年のお祝いにロースト料理を作る人は、きっと喜んでくれるでしょう。 続きを読む

朝食にスクランブルエッグ、ミートローフ、または風味豊かなロールパンとコーヒーを食べる場合でも、この南米風ディップはどんな食事にもぴったりです。挽いたアンドゥイユソーセージ、コーヒー、スパイスが濃厚で風味豊かな味わいを生み出し、クリームがほんのりとしたアクセントを加えます。 続きを読む

キクイモは、ジャガイモとショウガを掛け合わせたような見た目の塊茎です。ヒマワリの仲間で、北アメリカ原産です。多くの人がキクイモの皮をむこうとしますが、表面がでこぼこしているので、よく洗うのが一番簡単です。 続きを読む

• 豚ヒレ肉
• マスタードとハーブ入りのクリーミーソース

豚ヒレ肉をできるだけ風味豊かに美味しく仕上げるため、リー・ドラモンドは砕いたコショウ、新鮮なローズマリー、タイムをすり込み、こんがりと焼き色がつくまでフライパンで焼き、オーブンで仕上げます。そして、残りの材料と一緒に同じフライパンで… 続きを読む

マーク・マーフィーが言うように、「スパゲッティ・カルボナーラは誰でも作れる料理です」。卵にコショウとパルメザンチーズを混ぜ、熱々のスパゲッティを加えて、卵が完全に火が通るまでかき混ぜ、チーズと少量の片栗粉を加えます。 続きを読む

• ステーキ
• エビソース

この牛フィレミニョンステーキは、フライパンでさっと焼き目をつけ、オーブンで好みの焼き加減に仕上げます。クリーミーなエビソースと黒胡椒を添えてお召し上がりください。このレシピでは、挽いた黒胡椒ではなく、砕いた黒胡椒を使うことが重要です。 続きを読む

このシンプルなシーザーサラダドレッシングのレシピは、たった5つの材料で作れます。市販のマヨネーズを使って簡単に作ることができ、次のシーザーサラダの定番ドレッシングになるでしょう。自家製ドレッシング - 続きを読む

このレシピは鶏むね肉でも、よりジューシーな骨なしもも肉でもよく合います。鶏肉をスパイシーなハーブ風味のソースに2日間漬け込み、グリルまたはオーブンで焼きます。風味豊かなオリーブソースを添え、… 続きを読む

リー・ドラモンドは、バターナッツスクワッシュスープの風味を高めるために、テックス・メックス料理によく使われる材料、つまり挽いた唐辛子、クミン、そして生のハラペーニョを加えることにしました。リーはまた、スープを冷凍保存するための秘訣も教えてくれました。 続きを読む

歌手で女優のドリー・パートンの姉、ウラディーンが、パートン家のお気に入りのミートローフのレシピを公開しました。驚くほど簡単なのに、出来上がりは誰からも大好評。実際に作業するのはたった15分。あとはオーブンにお任せです。ミートローフ - 続きを読む

この黄金色のポテトボールは、朝食、夕食、ランチの付け合わせ、またはお好みのディップを添えた前菜として最適です。非常に汎用性が高く、家族みんなのお気に入りです。外は香ばしくカリッと、中はふっくらと柔らかく仕上がっています。 続きを読む

甘酸っぱいベーコンバイトは、ブランチの付け合わせや前菜にぴったりです！このレシピでは、ベーコンを一枚丸ごと用意し、一口サイズに切ります。メープルシロップとカイエンペッパーで炒めてお召し上がりください。 続きを読む

「ミートローフの味については、人それぞれ考え方があります。私は常にレシピを改良し、改善する方法を探しています」とアレックス・グアルナシェリは語ります。「サワークリームを加えると、ミートローフを少し焼きすぎても、よりコクが出ます。」 続きを読む

スズキは、みかん、オレガノ、ローズマリーと一緒に丸ごとオーブンで焼きます。皮をパリッと仕上げるには、まずフライパンで軽く焼き、その後オーブンで仕上げます。スズキには、爽やかな柑橘系のソースをかけてお召し上がりください。 続きを読む

アメリカでは、州ごとに独自のバーベキューの伝統があり、その多くは使用するソースの種類によって区別されます。この酸味のあるマスタード風味のサウスカロライナ風バーベキューソースは、マリネにもそのままの盛り付けにも最適です。ぜひお試しください。 続きを読む

• ステーキ
• ディジョンマスタード大さじ6

フィレミニョンステーキは特別な日のごちそうですが、ボビー・フレイはそれをさらに洗練されたものにする方法を提案しています。彼はステーキの片面に風味豊かなアンチョペッパーミックスを擦り込み、グリルすると素晴らしいスパイシーな皮ができます。もう片面には 続きを読む

牛バラ肉をレーズンと玉ねぎ入りの甘酸っぱいソースで煮込んだ料理です。肉は非常に柔らかくジューシーで、ソースの心地よい酸味が牛肉の濃厚な風味を完璧に引き立てます。調理後は、バラ肉を薄切りにして再度焼き目をつけます。 続きを読む

この料理の秘密の材料はローストガーリックです。クリーミーなヤギのチーズとパルメザンチーズのソースに、濃厚で甘くスパイシーな風味を添えてくれます。熱々のペンネパスタにソースを絡め、新鮮なハーブを添えてお召し上がりください。 続きを読む

デンプン質の多いマッシュポテトに代わる、健康的で優れた選択肢です。特に、すでにカロリーの高い料理でテーブルがいっぱいになるホリデーシーズンには最適です。さらに、この甘くてスパイシーなサツマイモとパースニップのピューレは、ローストターキー、チキン、または... 続きを読む

伝統的なスウェーデン風ミートボールは、牛ひき肉と豚ひき肉を混ぜ合わせ、ナツメグ、黒コショウ、オールスパイスを加えて作ります。フライパンで両面がきつね色になるまで焼き、残った油でさらに揚げ焼きにします。 続きを読む

• 具材とソース
• 生地

ゲスト全員を感動させるような素晴らしい料理を作りたいなら、自家製アニョロッティを検討してみてはいかがでしょうか。この小さなイタリアの団子は、グリーンピースのピューレとチーズ、黒胡椒を詰めて、さらに… 続きを読む

このディップは、スパイシーなアジア風ソース、シラチャソースで作られています。ハチミツ、オレンジジュース、ブラウンシュガーを少し加え、ソースを煮詰めると、キャラメルと柑橘系の風味が際立つ、明るく濃厚な味わいになります。このようなソースは市販されていません。 続きを読む

このレシピを使えば、さまざまなトッピングでサーモンの切り身を素早く調理でき、毎回新しい料理を作ることができます。最も簡単な方法は、魚に蜂蜜を塗り、黒胡椒とレモンの皮を振りかけることです。もっと工夫したいですか？ホットソースを塗って、 続きを読む

• ソース
• リブ

自家製オレンジとハラペーニョのジャムソースは、オーブンで焼いたポークリブに素晴らしい風味を加えます。焼いている間にリブに塗ると、ジューシーでとろりとした美味しい仕上がりになります。このレシピでは、さらに... 続きを読む

• 釉薬
• ウィングス

ルートビアの甘い風味は、手羽先にぴったりの材料です。少量のスパイス、ケチャップ、唐辛子と一緒に煮込むと、揚げた手羽先をコーティングする美味しいグレーズが出来上がります。 続きを読む

「誰もが何度も作りたくなるような、とびきり美味しい焼きチキンレシピを探していますよね。今回は、鶏脂でじっくり煮込んだジャガイモと一緒に、美しい焼きチキンを作る方法をご紹介します。しかも、すべて一つの鍋でできるのが嬉しいポイントです。」 続きを読む

この絶品料理は100年以上の歴史があります。スウェーデン国王オスカル2世がその食材を好んだことから、この料理の名前が付けられたと考えられています。フライパンで焼いたフィレミニョンステーキにカニ肉をトッピングし、繊細なオランデーズソースを添えて提供します。 続きを読む

大きな牛リブロースをローストするのは難しそうに思えるかもしれません。しかし、肉用温度計があれば、このレシピは簡単にマスターできます。最初からリブロースに温度計を差し込んでおけば、完璧に焼き上がったローストが完成します。 続きを読む

鶏肉は揚げる前にスパイス入りのサワーミルクに漬け込むことで、ジューシーで柔らかい食感に仕上がります。揚げたての鶏肉をフライヤーから取り出したら、すぐに蜂蜜をかけます。甘みと香ばしい衣が絶妙にマッチし、鶏肉の風味を格段に引き立てます。 続きを読む

牛ブリスケットにパストラミスパイスミックスを擦り込み、まずはそのまま燻製し、次にパーチメント紙で包んで燻製します。10時間後、肉は驚くほどジューシーで、外側はカリカリで香ばしい皮になります。このレシピはオフセットと 続きを読む

香り高いローズマリーと黒胡椒を使った赤ワインソースは、ビーフステーキにぴったりの付け合わせです。風味を最大限に引き出すには、粗挽きの黒胡椒を使用し、バターを加えることでワインにとろみがつきます。温かいうちにお召し上がりください。 続きを読む

• ステーキハウススパイスミックス
• ハンバーガー

このハンバーガーの主役は、ステーキハウスのスパイスを使ったスパイシーな皮をまぶしたジューシーなビーフパティです。焼く前にパティにスパイスをまぶし、熱したフライパンで焼くことで、皮がすぐに固まります。パティを平らにしたくなる気持ちを抑えましょう。 続きを読む

豚スペアリブはグリルでもオーブン焼きでも調理できます。このレシピのポイントは、絶妙な風味と香りを引き出すバランスの良いスパイスブレンドと、マリネしなくても完璧なスペアリブに仕上がる低温調理です。 続きを読む

テキサス州全域には、さまざまなスタイルのバーベキューを提供する店が数多くあり、人気の地域料理も豊富に揃っています。しかし、テキサス人に州の代表的な料理は何かと尋ねると、おそらく伝統的なブリスケットという答えが返ってくるでしょう。このレシピは… 続きを読む

• 充填
• 基本的なピザ生地

カルツォーネは、生地を完全に包んだイタリアのピザです。作り方は普通のピザと変わりません。伸ばした生地の半分に具材をのせ、もう半分で覆い、端をしっかりと閉じてオーブンで焼くだけです。ぜひ試してみてください！ 続きを読む

• パン粉をまぶしたステーキ
• ビスケット
• グレービー

リー・ドラモンドは、二度揚げしたサクサクのステーキを使ったミニサンドイッチを作ります。普通のパンの代わりに、サクサクのビスケットを焼き、市販のソースの代わりに、自家製のクリーミーなグレービーソースを使います。 続きを読む

通常の電気圧力鍋は、美味しいシチュー以外にも様々な料理に使えます。マカロニチーズソースも絶品です！白米またはそば粉の設定（つまり、短時間調理）を選択し、レシピに従ってください。パスタと - 続きを読む

サクサクのビスケットは、風味豊かでバターのようなペコリーノ・ロマーノチーズと挽きたての黒コショウで作られており、有名なイタリアのパスタ、カチョ・エ・ペペ（チーズとコショウ）の風味を醸し出しています。これらのビスケットは、次のような場合に最適です。 続きを読む

メキシカンチョコレートチップクッキーは、シナモンとカイエンペッパーの温かみのある香りが特徴の濃厚な味わいです。型抜きで作られるため、外はカリッと、中はしっとりとした食感です。温かいホットチョコレートと一緒に、この風味豊かなクッキーをお楽しみください。 続きを読む

• 七面鳥
• グレービー

ローストする前に、プロヴァンスハーブとスマックを混ぜたドライスパイスミックスに七面鳥を2日間漬け込むと、驚くほど風味豊かでジューシーな七面鳥に仕上がります。ロースト中に溶け出した肉汁を使って七面鳥用のグレービーソースを作り、少量の… 続きを読む

• 七面鳥
• 素晴らしいグレービーソース

ガイ・フィエリは、ローストした七面鳥と野菜から特製のスープを作ります。その風味は濃厚で鮮やかです。言うまでもなく、このスープで作ったグレービーソースは絶品でしょう！黄金色のルーでとろみをつければ完成です。 続きを読む

これは、リー・ドラモンドの有名なチキンスパゲッティキャセロールに代わる美味しいレシピです。野菜がたっぷり入っていて、祝日の夕食後に残ったローストターキーとグレービーソースがあれば最適です。また、これは…の素晴らしい例でもあります。 続きを読む

• 七面鳥と塩水
• 生姜入りバター

素晴らしいアジア風の風味と香りを出すには、ホリデーターキーを紅茶、オレンジ、バーボンの塩水に一晩漬け込み、バター、醤油、ごま油、そして 続きを読む

• マリネ液
• ステーキ

このステーキは、トスカーナ料理にインスパイアされた、シンプルながらも力強い味わいが特徴です。新鮮なローズマリーとタイム、ニンニク、レモン、オリーブオイルが、肉をまさに絶品へと昇華させます。とろりとした黄身の目玉焼きが、このステーキをさらに特別なものにしています。 続きを読む

このレシピでは、Tボーンラムステーキ（フィレとロースの一部で、真ん中に骨が付いている部分）を使用します。ラムラックよりも安価ですが、肉質は劣らず美味しくジューシーです。ステーキに黒コショウ、塩、クローブ、ナツメグを混ぜ合わせたものをすり込みます。 続きを読む

トウモロコシに含まれる黄色の色素であるルテインは、カロテノイドの一種で、黄色、オレンジ色、赤色の果物や野菜に豊富に含まれています。ただし、ルテインはあらゆる食品に含まれているわけではなく、トウモロコシの他に卵なども良い供給源です。 続きを読む

牛肉ステーキを、春のアスパラガス、ニンニク、マジョラムと一緒に、それぞれアルミホイルで包んで焼きます。このレシピでは、肉と野菜が一緒に火が通るように、薄切りの牛肉を使用してください。焼き上がったら、開封する前にステーキを休ませてください。 続きを読む

このレシピを使えば、自家製ポテトチップスは市販のものと同じくらいサクサクで美味しく仕上がります。唯一の違いは、塩の量を自分で調整できることと、人工香料の代わりに挽きたての黒コショウが使われていることです。 続きを読む

• メープルシロップのアグロドルチェ、ソーセージとリンゴ添え
• チェダーチーズと黒胡椒のワッフル

ふわふわのワッフルに濃厚な肉のトッピングを乗せた一品は、日曜日のブランチにぴったりです。風味豊かな生地に、濃厚なチェダーチーズと粗挽きの黒胡椒で味付けしたワッフルは、揚げたリンゴソーセージと甘酸っぱいソースを添えて提供されます。 続きを読む

アントキサンチン（赤、青、紫色の果物や野菜に含まれるアントシアニンとは異なる）は、野菜の白やクリームイエローの色のもととなる物質です。抗酸化作用があり、酸化ストレスを中和する働きがあることで知られています。 続きを読む

このカリカリのポテトスライスは、オーブンで焼くのに必要な油はたった大さじ2杯程度なので、自家製のフライドポテトやチップスよりもヘルシーな選択肢です。チキンやローストビーフなどの付け合わせとしても最適です。 続きを読む

市販のニョッキは、平日の夕食に手軽に作れる、ほぼ完璧な定番食材です。どんな野菜とも相性が良く、一つの鍋で調理できるので、待ち時間もありません。 続きを読む

すりおろして揚げた黄金色のポテトパイは、超安価なジャガイモから、予算を気にする料理人なら誰もが喜ぶ、見事な一品に生まれ変わります。この美味しくてカリッとしたポテトパイは、肉料理の付け合わせに最適です。 続きを読む

レンガで鶏肉を焼くのは、イタリア国外にも広く伝わったトスカーナ地方の調理法です。鶏肉をレンガで押さえつけることで、熱いフライパンとの接触面積が大きくなり、 続きを読む

エアフライヤーでサツマイモを調理することには多くの利点があります。オーブンよりも早く調理でき（予熱を待つ必要がありません！）、循環する熱風によって、外側は完璧にカリッとした皮になり、中は柔らかくクリーミーなフィリングになります。最も 続きを読む

フライドポテトのカリッとした食感が恋しいけれど、脂肪分とデンプン質が多いのが気になるなら、サツマイモを選んで、揚げずにオーブンで焼いてみましょう。驚くほどカリッと仕上がり、様々な料理と相性抜群です。 続きを読む

定番のフムスの基本材料は、ひよこ豆、タヒニ、オリーブオイルです。少しスパイスを加えることで、驚くほど風味豊かな前菜になり、パーティーでフラットブレッドや野菜をディップして提供したり、 続きを読む

このレシピを使えば、オーブンで焼いたポークリブもグリルで焼いたものと同じくらい美味しく仕上がります。決め手は、スモークパプリカ入りのスパイスミックス。これがスモーキーな風味を加え、バーベキューソースがリブをジューシーでとろりとした食感に仕上げます。 続きを読む

ほとんどの鶏むね肉レシピの主な欠点は、オーブンでの加熱時間が長いため、赤身肉が完全に火が通る前に乾燥してしまうことです。このレシピでは、いくつかの秘訣でこの問題を解決します。まず、鶏むね肉を耐熱皿に入れます。 続きを読む

アルゼンチンのチミチュリソースとパセリをベースにしたこのマリネ液は、鶏むね肉や鶏もも肉に最適です。鶏肉は2時間マリネした後、オーブンで焼くか、マリネ液に漬けたまま冷凍して最大1ヶ月保存できます。解凍は1週間以内に行ってください。 続きを読む

スパイシーな焼きサツマイモのくし切りは、前菜として、または肉料理の付け合わせとしてお召し上がりいただけます。焼き上がったサツマイモは、バター、ハリッサ、ニンニク、ライムの皮を混ぜ合わせたソースで和えます。このスパイシーなソースが、サツマイモ本来の甘みを絶妙に引き立てます。 続きを読む

ドライマリネは、鶏肉を素早く（そしてきれいに）マリネするのに最適な方法です。仕上がりは、液体マリネと同じくらい美味しく風味豊かです。塩とコショウだけのドライブラインでもうまくいきますが、風味豊かなケイジャンシーズニングを少し加えると… 続きを読む

この煮込んだアーティチョークの詰め物は、ホリデーテーブルの主役になるでしょう。ゲストは柔らかい花びらを剥いて味わうのが大好きで、その花びらの中にはニンニク風味のパン粉が詰まっています。もっと風味豊かなものがお好みなら、 続きを読む

ベルペッパーステーキは、柔らかい牛肉ステーキとシャキシャキとしたピーマンを、風味豊かでほんのり甘いソースで和えた中華系アメリカ料理の炒め物です。どんなステーキでも構いませんが、 続きを読む

ロンドンブロイルステーキは牛のもも肉から取れるやや硬い部位ですが、正しく調理して提供すれば、文字通り口の中でとろけるような食感になります。肉をテキーラとスパイスに漬け込み、できれば一晩寝かせます。中火から中強火でグリルします。 続きを読む

リー・ドラモンドのこのシンプルなレシピで焼いた牛ヒレ肉は、ジューシーで風味豊かに仕上がりますが、一番美味しいのはカリカリのピーマンの皮です。これを作るには、焼く前にヒレ肉を3種類の砕いたピーマンのミックスにまぶしてください。 続きを読む

• ブイヨン
• スープ

祝日に七面鳥を焼いた後は、背骨、胸骨、手羽先、そして七面鳥が大きかった場合は肉が余ることがよくあります。これらの余りを使って、翌日風味豊かなベトナムのフォーを作りましょう。このレシピでは、ローストした七面鳥の骨を... 続きを読む

挽きたての黒胡椒をたっぷりかけたマカロニチーズの大きなボウルより美味しいものって何でしょう？揚げカチョ・エ・ペペです！茹でたパスタをしっかり水切りし、たっぷりの植物油でカリッと揚がるまで揚げます。 続きを読む

ブドウは、酸味のあるビネグレットドレッシングと相性抜群で、甘くフルーティーな風味を添えます。ローストした種子は、香ばしい風味と食感を加えます。サラダは少なくとも20分は置いて味をなじませてください。 続きを読む

• スイートコーンソース
• オヒョウ

「暖かい季節には、北太平洋産のオヒョウが一番好きな魚です」と、ネイティブアメリカン料理を専門とするシェフのフレディ・ビツイは語る。「ヒラメなので、調理には特別な注意が必要です。オヒョウは高価ですし…」 続きを読む

秋と冬は、香り高くスパイシーなホットワインを楽しむのに最適な季節です。完璧なホットワインを作るには、スパイスをノンアルコールのアップルサイダー（無濾過、無糖のリンゴジュース）でじっくり煮込み、風味と香りを十分に引き出します。 続きを読む

鶏肉を丸ごと素早く、オーブンの中で時々ひっくり返す手間なく焼きたい場合は、鶏肉を観音開きにしましょう。これは、背骨を切り落とし、調理台の上に平らに置く作業です。こうすることで、鶏肉が均一に、そして素早く火が通ります。 続きを読む

オルゾットはリゾットとイタリアのパスタの中間のような料理ですが、伝統的なリゾットよりもずっと簡単に作れます。リー・ドラモンドの鮮やかなオルゾットには、ブロッコリー、エンドウ豆、アスパラガス、ズッキーニ、ケールなど、様々な緑の野菜がたっぷり入っています。 続きを読む

この皮なしキッシュは、キッシュに似せるのに十分な量の卵を使っていますが、その中身は意外な材料、パンケーキミックスでできています！ドライベーキングミックスメーカーのビスクイックによるこのオリジナルのキッシュレシピは、非常に人気がありました。 続きを読む

• フレズノペッパーのピクルス

このジューシーでボリューム満点のサンドイッチは、薄切りにしたローストポークロインに、ローストオニオンと自家製ピクルスにしたフレズノペッパーをトッピングして作ります。焼く前に、豚ロース肉を紐で縛り、風味豊かな塩水に数時間漬け込み、その後すぐに 続きを読む

伝統的なチーズステーキサンドイッチは、ジューシーな牛肉のスライスがたっぷり挟まれ、とろりとしたチーズソースがかかっていますが、こちらはマッシュルームを使用しています。しかし、ジューシーさと美味しさは劣りません。肉好きの方でもきっと満足していただけるでしょう。 続きを読む

• ドライマリネ
• リンゴ酢バーベキューソース
• 提供用
• スパイシーコールスロー

このサンドイッチの具材は豚肩肉で、繊維に沿って簡単にほぐれるまでじっくりとローストします。焼く前に、肩肉全体を乾燥スパイスミックスに漬け込みます。時間があれば、前日の夜から準備を始めると良いでしょう。 続きを読む

チーズたっぷりのパスタに、茹でたブロッコリーニとほうれん草を加えて、ヘルシーな食物繊維をたっぷり摂りましょう。ソース自体は、イタリア産のプロヴォローネチーズとアジアーゴチーズをブレンドして作られています。これらが合わさることで、素晴らしい食感と風味が生まれます。 続きを読む

残ったマカロニチーズは翌朝の美味しい朝食になります。耐熱皿にマカロニチーズソースを広げ、表面に数カ所くぼみを作り、それぞれに卵を割り入れます。マカロニチーズをオーブンで焼きます。 続きを読む

冷凍野菜や缶詰野菜を使えば、いつでもみんなに喜ばれる前菜を作ることができます。このレシピでは、ガイ・フィエリがクリームほうれん草、解凍したアーティチョーク、缶詰のローストピーマン、ハーブ、パルメザンチーズを加えています。 続きを読む

このフレッシュなソースは、ゴロゴロとした野菜が入ったサルサで、ワカモレの風味を余すところなく味わえます。ミニトマト、アボカド、甘玉ねぎ、コリアンダーを細かく刻み、ライムジュースで味付けしました。このサルサの主役は、新鮮なパイナップルの塊です。 続きを読む

これらのミニチュアサイズのイタリアンスタイルのサンドイッチ（スライダー）は、ホームパーティーでのもてなしに最適です。数口で食べやすく、スライダーのバンズは焼き上がった状態で連結された状態で販売されているため、大人数でも簡単に組み立てられます。切り分けて、 続きを読む

アーティチョークと3種類のチーズ（リコッタ、ペコリーノ・ロマーノ、フォンティーナ）を詰めた、風味豊かなイタリア風カルツォーネを焼き上げましょう。リコッタはクリーミーさを、とろけるフォンティーナはとろりとした食感を、そして羊乳チーズのペコリーノはカルツォーネに濃厚な風味を与えます。 続きを読む

「モッツァレラ・エン・カロッツァ」（イタリア語：Mozzarella en carrozza）は、パン粉をまぶしたチーズを挟んだイタリアのホットサンドイッチです。このレシピでは、スモークモッツァレラチーズとバジルを具材として使用します。全粒粉パン2枚で挟んでお召し上がりください。 続きを読む

• スープ
• 提供用

韓国のサムゲタンは、伝統的に米と高麗人参を詰めた若鶏で作られます。このスープは体に滋養強壮効果があると信じられており、韓国では伝統的に夏の最も暑い日に食べられています。作り方 - 続きを読む

誰もがこの伝統的なユダヤのスープとマッツァ団子を試してみるべきです！鶏がらスープは澄んでいて香りが良く、体を温めてくれます。スープはニンジン、セロリ、タマネギ、新鮮なハーブ、鶏肉、そしてマッツァ団子で作られています。マッツァの他に、 続きを読む

• ステーキ
• ニンニク風味のほうれん草炒め
• ブルーチーズバターミルクドレッシング
• サンドイッチ

サンドイッチの王様、ジェフ・マウロが、あなたの味覚を驚かせる絶品サンドイッチを作り上げました。ジューシーなグリルド・リブアイステーキを薄切りにし、トーストしたフランスパンにたっぷりと乗せ、スパイシーなガーリックほうれん草を山盛りに添え、さらに… 続きを読む

• 豚肉とマリネ
• きゅうりとニンジンのピクルス
• 甘辛いマスタードソース
• スイートチリソース

豚肉、きゅうりとニンジンのピクルス、甘辛いマスタードソース、そしてスイートチリソースを使ったこの中華風サンドイッチは、その風味の組み合わせで誰もが魅了されるでしょう。具材は豚肩肉で、数時間マリネされています。 続きを読む

この前菜は家庭で簡単に作ることができ、誰もが気に入るでしょう。新鮮なイカでも解凍したイカでも構いません。イカを輪切りにし、味付けした小麦粉をまぶし、たっぷりの油でカリッとするまで揚げます。たった2分で十分です。 続きを読む

このレシピは、焼きたての自家製パンが食べたいけれど、生地をこねる時間がないという場合に最適な解決策です。市販のフランスパン生地に、ふっくらと膨らんだレーズンを詰めることで、文字通りにも比喩的にもひねりを加えます。 続きを読む

グリーンピースを加えることで、黒胡椒とすりおろしたチーズを加えたイタリアのパスタ「カチョ・エ・ペッペ」は、野菜のコク、より爽やかな風味、そして健康的な植物性タンパク質が加わります。黒胡椒とチーズが主な材料なので、... 続きを読む

• マリネと鶏肉
• ソース

チキンティッカマサラは、一部の情報源によると、1960年代にスコットランドのグラスゴーに住むバングラデシュ人シェフによって初めて作られた料理である。ニンニク、ショウガ、フェヌグリーク、ガラムマサラで味付けされた、スパイシーなトマトベースの料理だ。 続きを読む

このイタリア風料理を作るには、バタフライチキン、または8切れに切ったチキンを使用できます。チキンにはレモンの皮とタイムのスパイスミックスを振りかけ、フェンネルの根のくし形切りとスライスした野菜で囲みます。 続きを読む

• チキン
• グレービー

この料理を作るには、鶏もも肉に二度衣をつけ、外側はカリッと、内側はジューシーで柔らかくなるまで揚げます。適切な温度を保つために、揚げ物用温度計を使用することをお勧めします。 続きを読む