マッシュルーム入りチーズステーキサンドイッチ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 1/14
カロリー 276、 総脂質 21 G.、 飽和脂肪 11 G.、 タンパク質 11 G.、 炭水化物 12 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 50 mg、 ナトリウム 422 mg、 砂糖 3 G.
一人分の量： 1/14
カロリー 276、 総脂質 21 G.、 飽和脂肪 11 G.、 タンパク質 11 G.、 炭水化物 12 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 50 mg、 ナトリウム 422 mg、 砂糖 3 G.
伝統的なチーズステーキサンドイッチは、ジューシーな牛肉のスライスを挟み、濃厚なチーズソースをかけたものですが、こちらはマッシュルームを使ったレシピです。しかし、ジューシーで美味しい点は劣りません。肉好きの方でも、お肉がなくても物足りなさを感じないでしょう。この豊かな風味は、マッシュルーム、クリミニ、ポートベローマッシュルーム、ヒラタケなど、少なくとも4種類のマッシュルームを組み合わせることで生まれます（他の野生のマッシュルームを加えても構いません）。マッシュルームを甘唐辛子と一緒に肉用調味料で炒め、半分に切ったパンにのせ、熱々のチーズソースをかけます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 有塩バター110g
- 薄切りにしたきのこ450g
- 薄切りにしたポートベローマッシュルーム450g
- 薄切りにしたクリミニマッシュルーム220g
- ヒラタケ、シイタケ、またはその他の野生キノコ220gを粗みじんに切る
- 小さじ1杯 モントリオール風ステーキ用調味料
- ウスターソースを数滴
- 新鮮なタイムの小枝2本
- 玉ねぎ1個、薄切り
- 緑ピーマン1個、薄切り
- 赤ピーマン1個、薄切り
- 黒コショウ小さじ0.5
- カイエンペッパー小さじ1/4
- 加工チーズソースまたはスプレッド1瓶（425g）
- 長いパン4個を水平に半分に切る
- ホットマスタード大さじ4
- マヨネーズ大さじ4
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似たような材料を使ったレシピ： バター、 シャンピニオンマッシュルーム、 ポートベローマッシュルーム、 クリミニマッシュルーム、 ヒラタケ、 シイタケ、 ステーキ用調味料、 ウスターソース、 タイム、 玉ねぎ、 スイートペッパー、 黒胡椒、 挽いたカイエンペッパー、 プロセスチーズ、 サンドイッチ用パン
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのフライパンにバター大さじ2を入れ、中強火で熱します。マッシュルームをすべて加え、塩で味付けし、マッシュルームが完全に黒くなるまで、約5分間かき混ぜながら炒めます。マッシュルームにモントリオールステーキシーズニングを振りかけ、ウスターソースを回しかけます。タイムの小枝を加え、さらに1分間炒めます。マッシュルームを皿に移し、脇に置いておきます。
- 同じフライパンにバター大さじ2杯を加え、玉ねぎとピーマンをすべて加えます。火加減を中火に落とし、野菜が濃い黄金色になり柔らかくなるまで約8分間炒めます。
- オーブンをグリルモードに予熱してください。
- クリームチーズソースに黒コショウとカイエンペッパーを加えて混ぜる。パッケージの指示に従って電子レンジで加熱する。
- パンをトーストするには、パンの上下の内側に大さじ1杯のバターを塗ります。バターを塗った面を上にしてパンを天板に並べ、きつね色になるまで3～4分焼きます。
- サンドイッチを作るには、パンの下半分にマスタード大さじ1とマヨネーズ大さじ1を塗ります。マッシュルームを下半分に並べ、ピーマンと玉ねぎを乗せ、チーズソースを野菜全体にたっぷりとかけます。上のパンを乗せて、すぐに召し上がってください。
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