ウスターソース

• ミートマフィン
• マッシュポテトのトッピング

お祝いにぴったりのミートローフをカップケーキ型に成形し、クリームのように滑らかなマッシュポテトをのせ、刻んだパセリを散らします。メインディッシュにもサイドディッシュにもなる、まさに万能の一品です。お好みのグレービーソースやソースを添えてお召し上がりください。 続きを読む

ヴァージン・メアリーは、ブラッディ・メアリー・カクテルのノンアルコール版で、塩味、辛味、酸味のある爽やかな味わいを楽しみたいけれどウォッカは使いたくないという方に最適です。主な材料はトマトジュースで、以下の材料を追加できます。 続きを読む

ミチェラーダは、ビール、トマトジュース、ホットソース、そして様々なスパイスで作る、爽やかなメキシコのカクテルです。二日酔いの時には特に美味しく感じられます。カクテルを常備するには、型に入れて冷凍保存するのがおすすめです。 続きを読む

モリー・イェーは、伝統的なアンティパストの材料であるジャルディニエラ（独特の酸味とスパイシーな風味を持つイタリアのピクルス野菜）を加えることで、ブルスケッタに活気のあるひねりを加えています。彼女はパンを縦に半分に切り、トッピングを乗せて焼き、そして―― 続きを読む

ピットマスターのボブ・ギブソンが、今や有名になったこのテーブルソースを、約100年前にアラバマ州ディケーターのビッグ・ボブ・ギブソン・バーベキューで初めて使用した。彼に続く人々は、このマヨネーズベースのソースが彼のトレードマークだったと信じている。 続きを読む

ファンはモリー・イェーのサラダを「シンプルでとっても美味しい」と評しているが、私たちは「独創的」という言葉を付け加えたい。彼女はパン粉をフライパンでバターで炒めることで、美味しくてカリッとした食感に仕上げているのだ。 続きを読む

• ステーキ
• ビネグレットドレッシング

このレシピでは、安価なロンドンブロイラーステーキを使用します。このステーキは強いマリネ液や高温調理にも耐えられ、数人分に十分な大きさです。ペッパージャックのような良質なチーズと新鮮な食材を添えて… 続きを読む

• 釉薬
• ミートローフ
• 焼きニンニク

この万能ミートローフのレシピには材料に関する厳密なルールはありません。手元にあるものなら何でも使えます。肉、スパイス、赤玉ねぎ、黄玉ねぎ、白玉ねぎなど、お好みでどうぞ。お好みで燻製玉ねぎを加えても構いません。 続きを読む

• サラダドレッシング
• ガーリッククルトン
• サラダ

完璧なシーザーサラダは、自家製ドレッシングと自家製クルトンで作るものです。リー・ドラモンドは、卵を使わないドレッシングにバルサミコ酢を少し加えることで、風味をさらに引き立てています。そして、その風味を最大限に引き出すには、… 続きを読む

このマリネ液を混ぜて、鶏肉700gに塗り、冷凍庫に入れておけば、料理を考える時間がない日でも、ほぼ準備万端の夕食ができあがります。あとは焼くだけです。このマリネ液はマイルドで子供にも適しており、鶏肉は 続きを読む

• 牛バラ肉
• オリジナルBBQソース

テキサス風スモークビーフブリスケットは、付け合わせと一緒にそのまま食べても美味しいですし、タコスやブリトーなどの料理にもぴったりです。調理には最低12時間かかりますが、その味は待つだけの価値があります。まさに絶品です。 続きを読む

• トースト
• 給油
• サラダ

伝統的なシーザーサラダは、レタス、クルトン、ドレッシングの3つの要素のみで構成されているため、それぞれが最高品質でなければなりません。新鮮な自家製パルメザンクルトンと美味しいドレッシングを、 続きを読む

歌手で女優のドリー・パートンの姉、ウラディーンが、パートン家のお気に入りのミートローフのレシピを公開しました。驚くほど簡単なのに、出来上がりは誰からも大好評。実際に作業するのはたった15分。あとはオーブンにお任せです。ミートローフ - 続きを読む

• 給油
• ルーベン

温かくトーストしたテンペが、この美味しいベジタリアン版ルーベンサンドイッチの主役です。自家製の風味豊かなドレッシングをかけた各サンドイッチは、チーズが均一に溶けるように鉄板でグリルされ、そして… 続きを読む

アメリカでは、州ごとに独自のバーベキューの伝統があり、その多くは使用するソースの種類によって区別されます。この酸味のあるマスタード風味のサウスカロライナ風バーベキューソースは、マリネにもそのままの盛り付けにも最適です。ぜひお試しください。 続きを読む

• リブ
• バーベキューソース

ジャダ・デ・ラウレンティスの絶品ショートリブの秘密の材料はバルサミコ酢です。彼女はマリネ液と特製バーベキューソースの両方に、ハチミツ、ケチャップ、ホットソースと共にバルサミコ酢を加えています。このソースは、甘み、酸味、そして程よい酸味のバランスが絶妙です。 続きを読む

• ソース
• リブ

自家製オレンジとハラペーニョのジャムソースは、オーブンで焼いたポークリブに素晴らしい風味を加えます。焼いている間にリブに塗ると、ジューシーでとろりとした美味しい仕上がりになります。このレシピでは、さらに... 続きを読む

• 釉薬
• チキン

均一に焼くには、鶏肉を縦に焼くのがおすすめです！ビール缶に鶏肉を串刺しにしてグリルに置きます。焼いている間にハチミツと柑橘系のグレーズを塗ると、皮はパリパリ、中の肉はジューシーに仕上がります。 続きを読む

ひき肉にドライトマト、モッツァレラチーズ、パセリ、オレガノを加えて、ミートローフをイタリア風にアレンジしましょう。中はジューシーで柔らかく、外側は甘酸っぱいケチャップグレーズでコーティングされています。温かいうちにお召し上がりください。 続きを読む

• ウィングス
• ハチミツとレモン入りのペッパーソース
• バッファローソース
• ニンニクとパルメザンチーズのトッピング

テレビでフットボールの試合を観戦しながら、ビールと手羽先を楽しむのは最高の組み合わせ。このレシピでは、3種類の味付けの手羽先を一度に作れるので、友達みんなを喜ばせること間違いなし。ただし、一番早くなくなってしまうのは… 続きを読む

「忙しい週に作り置きしておくお気に入りの料理の一つが、牛ブリスケットの煮込みです」とトリシャ・イヤーウッドは語る。彼女は5ポンド（約2.3キロ）の牛ブリスケットをスロークッカーでじっくり煮込み、それを一週間を通して様々な料理に活用する。 続きを読む

エアフライヤーを使えば、平日でもスペアリブを素早く簡単に調理できます。リブを骨ごとに分ければ、エアフライヤーに収まり、すぐに調理でき、全体に均一でカリッとした皮ができます。揚げた後、 続きを読む

スロッピージョーサンドイッチの具材となる濃厚なミートソースはスロークッカーで作られるため、材料をすべて鍋に入れて何時間も放っておくだけで済みます。忙しくて時間がない日に最適です。 続きを読む

• ステーキ
• スティルトンソース

このレシピを使えば、炭火焼きグリルで完璧なリブロースステーキを焼くことができます。そして、添えるソースは、ブルースティルトンチーズを使った特製ソースがおすすめです。ブルーチーズがクリーミーなソースにピリッとしたアクセントを加え、ステーキとの相性は抜群です。 続きを読む

スロッピージョーサンドイッチの風味をさらに引き立て、ワンランク上の味に仕上げるために、レイチェル・レイは濃厚なミートソースに細かく刻んだホットドッグソーセージとステーキシーズニングを加えます。ミートソースをパンに直接スプーンで乗せ、そして… 続きを読む

このボリューム満点でジューシーなチーズバーガーは、厚切りのターキーパティ2枚にとろけるチーズとカリカリに揚げたターキーベーコンをトッピング。トーストしたイングリッシュマフィンに、温かい直火焼きトマトソースを添えてお召し上がりください。 続きを読む

ご存知の通り、自家製ソースは市販のものより断然美味しいですが、このレシピで作るバーベキューソースは最高に美味しいです！ケチャップとスパイスをベースに作られています。秘密の材料は顆粒状のビーフブロス。その味は… 続きを読む

• ブリスケット
• コールスロー
• バーベキューソース
• 提供用

夏にぴったりで、キッチンを涼しく保つことができる、あなたのお気に入りのレシピをご紹介します。牛ブリスケットにたっぷりと塩コショウを振り、スロークッカーの圧力調理機能を使って調理することで、時間を節約し、温度上昇を抑えることができます。 続きを読む

• カツレツ
• スライダーサンドイッチとマカロニチーズ

スライダーサンドイッチは小さめなので、ホームパーティーで出すのに最適です。大人数の集まりの場合は、サンドイッチを作る手間を省いて、すべての材料をこのように個別の皿に盛り付けることもできます。 続きを読む

ミートボールスパゲッティは多くの人が試したことがあるでしょうが、このレシピは全く別物です！しっかりとした食感で風味豊か、そしてスパイシーなアンドゥイユソーセージのミートボールをトマトバジルソースでじっくり煮込み、スパゲッティの上に盛り付けます。定番料理にひねりを加えた逸品です。 続きを読む

醤油とバルサミコ酢にニンニクを加えたマリネ液は、牛肉に最適な選択肢の一つです。最も安価な部位でもこのマリネ液に漬け込み、グリルで焼くと、まるで高級ステーキのように口の中でとろけるような食感になります。お急ぎの場合は、肉を… 続きを読む

この定番スロッピージョーサンドイッチのレシピは、テックス・メックス料理の風味にインスパイアされています。伝統的な牛ひき肉の代わりに、メキシコ産の生チョリソー（スペイン産のチョリソーとは異なります）を使用します。 続きを読む

ノースカロライナ風バーベキューソースは、定番のバーベキューソースと同じ甘くてスモーキーな風味を持ちながら、酢とマスタードによるより強い酸味が特徴です。家庭でも簡単に作ることができ、以下のような料理に最適です。 続きを読む

トーストしたバゲットのスライスにニンニクをこすりつけ、薄切りのトマトを乗せ、2種類のチーズ（シャープチェダーとスティルトン）で作った濃厚なビールソースをかけます。クルトンはオーブンでチーズが黄金色になるまで焼き、スライスした… 続きを読む

このディップは用途が広く、温かいままボウルに移し、新鮮な野菜、クラッカー、トーストしたパン、チーズや肉の盛り合わせと一緒にお召し上がりください。冷やして、または新鮮なハーブを散らして召し上がっても美味しくいただけます。あるいは、トッピングとして… 続きを読む

このシチューは、仕事帰りに家族においしい温かい夕食を振る舞うのに最適です。材料をすべてスロークッカーに入れ、時間を設定したら、仕事に出かけましょう。肉はジャガイモとニンジンと一緒に、濃厚でスパイシーなソースでじっくり煮込まれます。 続きを読む

シュリンプ・アンド・グリッツは、アメリカ南部で人気の料理です。柔らかくトロトロのコーングリッツの上にトロトロのチーズを乗せ、野菜とアンドゥイユソーセージと一緒にソテーしたエビをトッピングした、この美味しいキャセロールを作ってみましょう。 続きを読む

柔らかい豚ヒレ肉とマッシュルームが、ネギとニンジンを加えた濃厚で甘辛いソースの中で絶妙なハーモニーを奏で、風味豊かなウスターソースで味付けされています。ポーチドパールバーリーが完璧な付け合わせです。新鮮なパセリを散らして… 続きを読む

甘辛いローストガーリック、爽やかなネギ、そして塩味の効いたカリカリのベーコンが絶妙に調和したサワークリームディップをお楽しみください。チップスやクラッカーを添えて、前菜としてお召し上がりください。 続きを読む

人気のイタリアンパスタ、ペンネ・アッラ・ウォッカとブラッディマリーが融合した、風味豊かなトマトとウォッカの料理。セロリ、ホースラディッシュ、ウスターソースがアクセントになっています。鍋でアルコールに火をつける際は、すぐに消火できるよう蓋を手元に置いておきましょう。 続きを読む

フィラデルフィアの人々は、パッツ・キング・オブ・ステーキとジェノズ・ステーキのどちらが最高のチーズステーキサンドイッチを作っているのか、議論を絶やさない。パット・オリヴィエリは1930年代にこの薄切り牛肉と玉ねぎのサンドイッチを考案し、そこにチーズを加えたとされている。 続きを読む

とろりとした美味しいグレーズをかけたハムは、新年、クリスマス、イースターなど、どんな祝日でも食卓を華やかに彩ります。このレシピを使えば、基本的なグレーズを作ることができ、お好みでいくつかのトッピングの中からお好みのものを選んで飾り付けることができます。 続きを読む

この定番のイギリス料理は、基本的に濃厚なビールチーズフォンデュをトーストにかけたもので、シンプルながらも心温まるチーズ料理です。トッピングには、ダークビール、スタウト、または... 続きを読む

自家製バーベキューソースを使えば、テンペが裏庭でグリルできる絶品のヴィーガンステーキに早変わり。大豆テンペはタンパク質が豊富でグリルに最適ですが、ソースがしっかり染み込むようにするには、… 続きを読む

• カクテル
• トマティージョピューレ

ヴェルデ・マリア（グリーン・マリア）カクテルは、ブラッディ・マリーをアレンジした楽しいカクテルです。伝統的なメキシコの材料を使用しており、トマトジュースの代わりにトマティージョピューレが使われています。ほどよい酸味とスパイシーな風味が特徴です。 続きを読む

• ミートローフ
• グレービー

他のほとんどのミートローフとは異なり、このミートローフはケチャップグレーズを使用せず、甘酸っぱいトマトの風味を和らげるために特製トマトソースを作ります。ミートローフはジューシーでしっかりとした食感に仕上がります。 続きを読む

• ローストビーフサンドイッチ
• ホースラディッシュ入りクレームフレッシュ
• 甘酸っぱいアップルサイダーソース ガストリック

このサンドイッチのポイントは、たとえもっと火の通った方が好みでも、レアのローストビーフを買うことです。心配はいりません。ローストビーフのスライスをチーズと一緒にフライパンで加熱してチーズを溶かし、牛肉にも少し火を通しますが… 続きを読む

• ローストビーフ
• サンドイッチ
• 玉ねぎのピクルス
• ホースラディッシュチーズ

美味しいサンドイッチの最高の具材は、ジューシーな自家製肉です。牛肉は事前にローストして薄切りにし、家族みんなが喜ぶ自家製サンドイッチに使うことができます。スパイシーな牛肉とマスタードクラストの組み合わせは… 続きを読む

ロンドンブロイラーステーキをフライパンで焼いている間に、オーブンでヨークシャープディングを作ります。生地にすりおろしたチェダーチーズを加えて、風味豊かで歯ごたえのあるプディングに仕上げます。薄切りにしたステーキと揚げたパンと一緒に盛り付けます。 続きを読む

• ミートローフ
• 釉薬

とろけるモッツァレラチーズが詰まった、柔らかくてジューシーなミートローフパン。上には美味しいトマトグレーズがかかっており、温かいマリナーラソースに浸していただきます。直径10cmの大きめの丸型クッキーカッターか、クッキングリングを使うと、きれいに形を整えることができます。 続きを読む

豚ひき肉と七面鳥ひき肉を混ぜ合わせ、新鮮なハーブ、リコッタチーズ、ペコリーノチーズを加えたこのミートボールは、驚くほどジューシーで柔らかい仕上がりです。メインディッシュとしても、串に刺して前菜としてもお召し上がりいただけます。持ち運びにも便利です。 続きを読む

自家製ランチドレッシングは手軽に作れて、市販のものより美味しくて健康的です。発酵乳をベースに香り高いフレッシュハーブを組み合わせることで、サラダドレッシングとしてはもちろん、新鮮な野菜やクラッカーと一緒にスナックとしても最適です。 続きを読む

鶏もも肉とロメインレタスをグリルで焼き、酸味のあるディジョンマスタードビネグレットで和えた、手軽で簡単なサラダを作りましょう。鶏肉をマリネするのに、同じビネグレットを少し使ってください。驚くほどジューシーで、炭火焼きならではの風味が加わります。 続きを読む

• シチュー
• マッシュポテト

シェパーズパイは、家族で楽しむ家庭料理として親しまれている料理です。しかし、正しく提供すれば、素晴らしいホリデーのごちそうにもなります。マッシュポテトを添えて、個々のラメキンに美しく絞り出したパイを盛り付けます。 続きを読む

• 牛肉
• パプリカ風味のビール煮込みビーフシチュー
• ホースラディッシュ入りマッシュポテト

牛肉を濃厚なビールパプリカソースで煮込み、風味豊かなホースラディッシュマッシュポテトを乗せて、黄金色の皮で焼き上げた美味しいシェパーズパイです。牛肉は事前に煮込んで冷蔵庫で保存できます。 続きを読む

この香ばしいシェパーズパイは、寒い冬の夜にぴったりの、心温まる家庭料理です。濃厚な牛肉とマッシュルームのフィリングに、ふわふわのマッシュポテトをトッピングした、ボリューム満点で栄養満点、そして体を温めてくれる一品です。シェパーズパイは、次のような場合に最適です。 続きを読む

• ミートローフ
• サンドイッチ

パルメザンチーズ、バジル、マリナーラソースが、このミートローフにイタリア料理の風味を染み込ませます。驚くほどジューシーで柔らかいミートローフは、サンドイッチやオープンサンドイッチに最適です。ミートローフのスライスをパンにのせ、その上に… 続きを読む

• コーン犬
• 甘くて辛いマスタード
• フライドソース

次のホームパーティーで、ゲストを喜ばせるようなちょっと変わったおやつをお探しなら、ミニサイズのコーン犬を作って、様々なディップソースと一緒に提供してみてはいかがでしょうか。このカクテルドッグは、つまようじや串に刺して、濃厚なコーンソースに浸していただきます。 続きを読む

脂肪分の少ない七面鳥肉でミートボールを作る場合、ジューシーさと程よい歯ごたえを損なわないようにすることが重要です。そのためには、もも肉と新鮮な白いパンを選ぶのが最適です。また、ジューシーさを加えることで、さらに美味しくなります。 続きを読む

このレシピは、幸運にも友人や家族の家で感謝祭を祝い、大量の残り物を持ち帰ることができた人に最適です。まるで、もう一度祝祭気分に浸れるような気分になれます。しかし、このレシピは、次のような人にも適しています... 続きを読む

祝日の夕食後に七面鳥のグレービーソースとマッシュポテトが余ったら、翌日、家族みんなが喜ぶ美味しいシェパーズパイを焼いてみましょう。新鮮なひき肉、冷凍野菜、そしてグレービーソースで、濃厚で肉厚なフィリングが出来上がります。 続きを読む

不思議なことに、このブラッディマリーカクテルの完璧な風味は、ウォッカとトマトジュースのバランスの取れた組み合わせだけによるものではありません。秘密の材料は赤ワインです。赤ワインを少し加え、ドライワインと... 続きを読む

ハンバーガーパティを作る際は、ひき肉を強く押しすぎたり、ぎゅっと詰めすぎたりしないでください。そうすることで、ジューシーで柔らかいパティに仕上がります。完成したパティとチーズをバンズにのせ、チーズが少し溶けるまで数分間オーブンで焼きます。そして… 続きを読む

• カムバックソース
• ホイップしたソルガムバター
• ナマズ
• ハッシュパピー

「私が育ったノースカロライナ州東部では、ハッシュパピーはほとんどすべての料理の付け合わせとして出されます。揚げたシーフード、バーベキューの肉、サンドイッチ、フライドチキンなどです」と、オレゴン州ポートランドにあるレストラン「ヨンダー」のシェフは語ります。「私は昔からハッシュパピーが大好きなんです」 続きを読む

つややかな甘辛いグレーズで仕上げた、食欲をそそるスモークハムは、ホリデーシーズンの食卓で主役になること間違いなしです。このレシピでは、スモークハムホックを購入し、オーブンで温めてから、アプリコットグレーズでコーティングします。フルーティーな風味が、ハムホックの美味しさと完璧に調和します。 続きを読む

• 給油
• サンドイッチ

プルアパートサンドイッチは、完全にスライスするのではなく、パンを丸ごと使って作ります。これは、大勢の人にたくさんのサンドイッチが必要な場合に便利で、提供したときにとても見栄えがします。ゲストに自分でサンドイッチをちぎってもらうこともできますし、 続きを読む

このサンドイッチの甘くキャラメリゼされた玉ねぎは、濃厚なビーフパティの風味と完璧に調和し、とろりとしたクリームチーズと相まって、素晴らしいフレンチオニオンスープを彷彿とさせます。ハンバーガーはボリューム満点でジューシーです。サイドメニューには、 続きを読む

この冷たいディップは、サワークリームとマヨネーズをベースに、冷凍と生のほうれん草を加えて作ります。ソースが水っぽくならないように、ほうれん草の水分はしっかりと絞り出してください。冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。 続きを読む

定番のミートローフは、ジューシーな肉の塊に、甘酸っぱいケチャップベースのグレーズをかけたものです。数種類のひき肉を使って作られるので、柔らかくて美味しいのが特徴です。このレシピを覚えておけば、何度も料理の手間が省けますよ。 続きを読む

オレンジとレモンの爽やかな柑橘系の風味が、この自家製バーベキューソースの他の材料を引き立て、マリネ、グレーズ、ディップの3つの役割を果たします。鶏肉をこのソースに漬け込み（できれば一晩）、グリルします。 続きを読む

伝統的なスロッピージョーバーガーのトマトソースで煮込んだ七面鳥のひき肉の代わりに、甘いスパイスのエキゾチックな風味がたっぷり詰まったシンシナティチリを試してみてはいかがでしょうか。七面鳥のひき肉をアップルパイのスパイスでチリソースで炒め、 続きを読む

シンシナティチリは、地中海の風味が染み込んだボリュームたっぷりの肉のシチューです。牛ひき肉をトマトソースでチリペッパー、シナモン、クローブ、コリアンダー、オールスパイスと一緒に煮込み、スパゲッティ、豆、すりおろしたチーズ、新鮮な野菜と一緒に提供します。 続きを読む

パンやパン粉の代わりに、ミートローフにすぐに火が通る大麦を加えてみましょう。大麦はミートローフをまとめるのに役立つだけでなく、すりおろしたニンジンと同じように食物繊維や有益な微量栄養素も加えてくれます。これは、次のような素晴らしい方法です。 続きを読む

ジューシーな鶏むね肉に仕上げるには、フライパンでこんがりと焼き色がつくまで炒め、その後オーブンで仕上げます。その繊細な風味は、ローストしたトマト、ニンニク、ネギを使った鮮やかなレリッシュと絶妙にマッチします。シンプルに… 続きを読む

チキンヴィンダルーは、スパイシーで甘酸っぱい風味のインドカレーです。ヴィンダルーのレシピはゴア料理に由来し、元々はポルトガル人によってゴアにもたらされました。調理には、調理済みの鶏肉、トマトペースト、そして数種類のスパイスが必要です。 続きを読む

ジューシーなミートローフにチェダーチーズとカリカリに揚げたベーコンを混ぜ合わせ、ケチャップ、ウスターソース、ブラウンシュガーを混ぜ合わせたものを塗って焼くと、オーブンの中で美味しいグレーズになります。その甘酸っぱい風味は、 続きを読む

ハニーチポトレバーベキューソースが、チェダーチーズとチャイブをまぶした柔らかいミートローフをコーティングします。チェダーチーズはミートローフにしっかりとした食感とジューシーさを加え、チャイブは素晴らしい香りとスパイシーな風味を添え、ミートローフと完璧に調和します。 続きを読む

• フォンデュの前菜

外の天気が悪いときは、気の合う仲間と温かいチーズフォンデュを囲んでくつろぐのが一番です。このフォンデュは、チェダーチーズとグリュイエールチーズをブレンドし、アルコール入りのサイダーを加えることで、チーズミックスにリンゴの風味を染み込ませています。さらに風味を引き立てるには… 続きを読む

• チリミートソース
• コールスロー
• ハンバーガー

ノースカロライナ州の人々は、最高のハンバーガーの作り方を知っています。ジューシーなビーフパティにとろけるチーズ、チリと玉ねぎをトッピングし、コールスローを添えたものです。モンローにあるデュークス・グリルのメニューは以下の通りです。 続きを読む

ピスタチオを加えることで、この軽やかなチーズログの前菜に食感と美味しそうな見た目が加わります。ログ自体は、クリームチーズ、すりおろしたシャープチェダーチーズ、レモンの皮、そして少量のカイエンペッパーで作られています。クラッカーと一緒にお召し上がりください。 続きを読む

この料理は、牛肉を使わない、きのこ版ビーフブルギニヨンです。エリンギ、パンチェッタ、ブルゴーニュワイン、そして香り高いハーブを使った濃厚で風味豊かなシチューで、バター風味の卵麺と一緒にいただきます。 続きを読む

このオニオンディップはポテトチップスによく合います。サワークリームとマヨネーズをベースに、甘辛いキャラメルオニオンを加えて作ります。玉ねぎから糖分が出て完璧にキャラメル化させるためには、じっくりと時間をかけて炒めることが重要です。 続きを読む

• キャセロール
• トッピング

このボリューム満点のキャセロールは、風味豊かで、食感のコントラストが魅力です。ジャガイモ、マッシュルーム、インゲン、とろけるチーズ、たくさんのスパイスなど、あらゆる食材が入っています。キャセロール用のジャガイモの皮をむくときは、皮は剥いてください。 続きを読む

• ウィングス
• ホットソースをかけたバター
• ブルーチーズディップ

従来のバッファローウィングとは異なり、このレシピでは、手羽先を揚げる前に小麦粉をまぶし、揚げた後、バターとホットソースを混ぜたものでコーティングし、さらにオーブンで焼くことで、よりよく味が染み込みます。 続きを読む

ちょっとした工夫で、定番のチーズボールが、お祝いムード満点の前菜、つまりメインコースを待つゲストに振る舞う可愛らしい雪だるまに変身します。細いニンジンの先端を鼻に、黒いボタンと目をボタンに見立てて使いましょう。 続きを読む

アメリカを代表するルーベンサンドイッチの具材すべてを、キャラウェイシードをまぶしたピザ生地で包み、濃厚なフィリングが詰まった、とびきり美味しいパンに仕上げました。ふわふわの生地の中には、ジューシーな牛肉、ザワークラウト、そしてとろりとした… 続きを読む

• チップス
• ホースラディッシュソース

信じられないかもしれませんが、この美味しくてサクサクしたカラフルなチップスは、たった3つの材料で作られています！少量のクッキングスプレーと風味豊かなトッピングだけで、自家製ポテトが手軽で簡単なスナックに早変わりします。そして、 続きを読む

シンプルながらも美味しく、お祝いの席にもぴったりの付け合わせは、さっと湯通ししたインゲンに、クルミとパセリ、レモンの皮を混ぜ合わせたソースをかけるだけ。準備時間は15分以内で、味は… 続きを読む

ローストしたトマト、ニンニク、ネギを簡単なビネグレットソースで和えれば、肉料理にぴったりの美味しい自家製レリッシュの出来上がりです。野菜が焦げ目がついても心配いりません。むしろ、ほのかなスモーキーな風味とともに、よりコクのある味わいになります。 続きを読む

• ハムと豆のご飯
• 豆入りハムの煮込み

風味豊かなご飯に、ジューシーな煮込みハムとベイクドビーンズを一つの鍋で炊けば、後片付けの手間も省けます。ルイジアナ料理にインスパイアされ、玉ねぎ、セロリ、ピーマンを使って… 続きを読む

ピーマンの肉詰めがお好きだけど、お気に入りの料理に時間をかけたくないという方には、この簡単なレシピがおすすめです！ピーマン、牛ひき肉、米、缶詰のトマトを使って、濃厚で風味豊かなスープを作りましょう。 続きを読む

この前菜は、イギリスのクリスマスケーキとドライフルーツで作られており、冬のホリデーシーズンにぴったりです。ケーキの一部はシュトロイゼル作りに使われ、ゴルゴンゾーラチーズとグリーン野菜を添えた繊細なチーズスプレッドの上に美味しく盛り付けられます。 続きを読む

ペレットグリルは、火の発明以来、最高のバーベキューの発明と言えるでしょう！火を絶えずかき混ぜたり、煙や熱を監視したりする必要がなくなり、燻製がずっと簡単になります。このレシピは以下の材料でテストされました： 続きを読む

定番のシーザーサラダに一味違ったアレンジを加えてゲストを驚かせたいなら、この簡単ながら効果的な方法を試してみてください。エビとクルトンをグリルし、伝統的なドレッシングをかけたサラダの上に、木の串に刺して直接盛り付けます。 続きを読む

このミートローフの絶妙な風味の秘訣は、じっくりと燻製することです。牛肉、豚肉、七面鳥の3種類の肉を使用することで、ジューシーさと風味を引き出し、パンの代わりにバーベキュー風味のコーンチップスをつなぎとして使用しています。 続きを読む

ミートローフをよりヘルシーにするには、赤身の牛ひき肉と七面鳥ひき肉を混ぜ合わせ、刻んだほうれん草とたっぷりのコリアンダーを加えます。伝統的なケチャップグレーズの代わりに、各ミートローフの上に​​トマトのスライスを乗せ、さらに... 続きを読む

これらの柔らかいミートボールは、豚ひき肉と生のイタリアンソーセージを混ぜて作られています。野菜とメキシコの唐辛子（チポトレ（燻製ハラペーニョ）を含む）が入った濃厚なトマトソースで焼き上げられ、単なる辛味以上のものを加えています。 続きを読む

細かく刻んだマッシュルームとすりおろしたプロヴォローネチーズが、このミートローフに濃厚でジューシーな食感と豊かな風味を加えます。焼く前に、ミートローフにケチャップとブラウンシュガーを混ぜたグレーズを塗ります。オーブンで焼くと、このグレーズがクリーミーで美味しい仕上がりになります。 続きを読む

これらのダブルパティバーガーは、マッシュルームの風味も2倍です。1枚のビーフパティに、ポートベローマッシュルームの傘を丸ごと使った2枚目の「パティ」が加わり、残ったマッシュルームの茎から作られた濃厚でクリーミーなソースがトッピングされています。クラシック - 続きを読む

ロンドンブロイルステーキは牛のもも肉から取れるやや硬い部位ですが、正しく調理して提供すれば、文字通り口の中でとろけるような食感になります。肉をテキーラとスパイスに漬け込み、できれば一晩寝かせます。中火から中強火でグリルします。 続きを読む