ノースカロライナ風バーベキューソース
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時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 280ml
複雑： 簡単に
分量： 280ml
ノースカロライナ風バーベキューソースは、定番のバーベキューソースと同じ甘くスモーキーな風味を持ちながら、酢とマスタードによるより強い酸味が特徴です。家庭でも簡単に作ることができ、グリルした肉料理はもちろん、フライドポテトやフライドチキンなどの前菜にもよく合います。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- イエローマスタード2/3カップ
- ブラウンシュガー0.5カップ
- 大さじ2杯のリンゴ酢
- ウスターソース大さじ1
- ホットソース小さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめの鍋に、イエローマスタード2/3カップ、ブラウンシュガー1/2カップ、アップルサイダービネガー大さじ2、ウスターソース大さじ1、ホットソース小さじ2を入れます。中火で煮立たせ、砂糖が溶けるまで約1分間かき混ぜます。
- 火から下ろし、バター大さじ3を加えて完全に溶けるまでかき混ぜる。塩とコショウで味を調える。冷ます。
カテゴリー:
レシピ / 夏の料理 / 前菜 / ソース付きのスナック / ソース / 調味料 / ディップ / ファストフードソース / フードネットワーク - レシピ
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