甘めのカンザス風バーベキューソース
投票数： 1
時間： 30分
複雑： 簡単に
量： 500グラム
複雑： 簡単に
量： 500グラム
糖蜜が加えるこのスパイシーなバーベキューソースは、リンゴ酢の酸味と絶妙なバランスで、素晴らしい甘みを醸し出しています。ソースはすぐに火が通り、豚スペアリブ、鶏肉、豚肩肉など、グリルでもオーブン焼きでも、どんな肉料理にも最適です。液体スモークが、どちらの調理法でもスモーキーな風味を添えてくれます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ケチャップ1.5カップ
- 糖蜜0.5カップ
- リンゴ酢1/3カップ
- ウスターソース大さじ3
- 大さじ2杯のブラウンシュガー
- パプリカ大さじ1
- 玉ねぎパウダー小さじ2
- ニンニクパウダー小さじ1
- マスタードパウダー小さじ1
- 粗塩小さじ1杯
- 挽きたての黒胡椒小さじ1
- 液体スモーク小さじ1/4
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいの鍋に、ケチャップ、糖蜜、酢、ウスターソース、砂糖、パプリカ、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、マスタードパウダー、塩、コショウ、リキッドスモークを入れます。
- 弱火で煮立たせ、10～15分ほど煮込んで味をなじませる。使用する前に室温まで冷ます。肉を焼いている間にソースを塗る。
カテゴリー:
レシピ / 夏の料理 / グリル、バーベキュー / ソース / バーベキュー用グレーズとソース / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理
レシピ集
類似レシピ
