甘辛バーベキュービーフブリスケット（オーブン焼き）
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時間： 8時間40分
複雑： 簡単に
分量： 10
複雑： 簡単に
分量： 10
1食あたりの栄養価：
カロリー 851、 総脂質 53 G.、 飽和脂肪 21 G.、 タンパク質 46 G.、 炭水化物 45 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 213 mg、 ナトリウム 580 mg、 砂糖 13 G.
カロリー 851、 総脂質 53 G.、 飽和脂肪 21 G.、 タンパク質 46 G.、 炭水化物 45 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 213 mg、 ナトリウム 580 mg、 砂糖 13 G.
牛ブリスケットはオーブンで調理することで、本物の牛肉と同じように美味しいバーベキュー風味に仕上げることができます。そのためには、適切なスパイスを選び、甘めのバーベキュー風味を出すためにブラウンシュガーを加え、肉が非常に柔らかくなるまでオーブンでじっくりと煮込むことが重要です。完成したブリスケットはフォークで簡単にほぐれるはずです。ほぐしてサンドイッチに挟んでお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 牛ブリスケット1枚（約2.3kg）
- 挽いた黒胡椒
- ニンニクパウダー大さじ1
- ペース・ピカンテソース 2カップ
- きつく詰めたブラウンシュガー0.5カップ
- ウスターソース0.5カップ
- ごま入りハンバーガーバンズ 10個
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 牛肉に黒コショウとガーリックパウダーで味付けをし、浅めの3クォート（約2.8リットル）の耐熱皿に入れる。小さなボウルにペース・ピカンテソース、ブラウンシュガー、ウスターソースを混ぜ合わせる。牛肉の上にソースを塗り広げる。皿に蓋をして、一晩冷蔵庫で冷やす。
ペース・ピカンテソース ハラペーニョ、トマト、玉ねぎで作られたこのサルサは、なめらかな口当たりで、タコスからスクランブルエッグ、コーンチップスのディップまで、どんな料理にもよく合います。パントリーに数瓶常備しておけば、いつでも手軽に美味しいディップソースが楽しめます。 - オーブンで蓋をするかアルミホイルで覆い、150℃で4～5時間、またはフォークで刺して牛肉が柔らかくなるまで焼きます。ブリスケットを細かく裂くかスライスし、ソースと和えてバンズに挟んでお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / ピクニック / オーブン / 夏の料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / ファーストフード / サンドイッチ / 前菜 / サンドイッチ / フードネットワーク - レシピ
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