加熱調理をしない夏の料理レシピ

コンロやオーブンを使うには暑すぎる日でも、この火を使わないレシピ集を使えば、自家製の夏のスープ、サラダ、サンドイッチ、スイーツを楽しむことができます。

トマト、玉ねぎ、キュウリのサラダ

このサラダには、レイチェルはカービーキュウリ（短くて表面がでこぼこしたピクルス用キュウリ）を使います。皮がとても薄いので、洗って皮をむかずにそのまま使えるからです。

レシピ： トマト、玉ねぎ、キュウリのサラダ

レッドベルベットブルーベリーアイスクリームケーキ

このケーキのしっとりとした層は、市販のレッドベルベットカップケーキで作られています。このオーブンを使わないデザートには、生のホイップクリームと砕いたパン粉が必要です。

レシピ： レッドベルベットブルーベリーアイスクリームケーキ

トマト入り生コーンサラダ

この新鮮なサラダは、そのまま、パスタと一緒に、またはタコスの具材としてお召し上がりください。

レシピ： トマト入り生コーンサラダ

焼かないイチゴチーズケーキ

レイチェルの作る一人用チーズケーキは美しいピンク色をしており、市販のクラストを使うので簡単に作れる。

レシピ： 焼かないイチゴチーズケーキ

ベリータルトを10分で作る

レイチェルのフルーツタルトは、プディングミックスと市販のタルト生地を使うことで、あっという間に作れる。

レシピ： ベリータルトを10分で作る

パパイヤとバナナのスムージー

ワークアウト後、朝食、デザートに、このスムージーを作ってみてください。ボビー・フレイ考案のヘルシーなこのドリンクは、5分以内に完成します。

レシピ： パパイヤとバナナのスムージー

トマト、モッツァレラチーズ、バジルのサラダ（カプレーゼ）

アイナのこの前菜は5分で完成し、どんなピクニックテーブルも華やかに彩ります。より魅力的な見た目にするには、色とりどりのトマトを使うのがおすすめです。

レシピ： トマト、モッツァレラチーズ、バジルのサラダ（カプレーゼ）

きゅうりのサラダ

エリー・クリーガーのサラダはシンプルで簡単。キュウリには、白ワインビネガー、砂糖、ディルを混ぜたドレッシングをかけるだけで十分です。

レシピ： きゅうりのサラダ

スイカのガスパチョ

タイラー・フローレンスの手軽で爽やかなガスパチョで、夏の食卓を始めましょう。砕いたスイカが軽やかな風味を添え、セラーノ唐辛子が心地よい辛味を加えます。

レシピ： スイカのガスパチョ

ひよこ豆、トマト、オリーブのサラダ

食感をさらにカリッとさせるために、ボビーはブルーコーンチップスを加えます。すべての材料を混ぜ合わせ、チップスを砕いて、お召し上がりください。

レシピ： ひよこ豆、トマト、オリーブのサラダ

巨大マフレッタサンドイッチ

ムッファレッタ ハムサンドイッチは、イタリアの伝統的なサンドイッチで、通常はイタリア産のハム、チーズ、マリネしたオリーブサラダを挟んで作られます。ジェフ・マウロのレシピでは、モルタデッラ、サラミ、カポコッロハムを使用しており、それぞれの肉は異なる熟成方法や燻製方法によって独自の風味を醸し出しています。

レシピ： 巨大マフレッタサンドイッチ

ホリアティキ・ギリシャサラダ・タパス

レイチェルがギリシャのタパスレシピから着想を得た、新鮮なサラダを囲んで、家族や友人とランチを楽しみましょう。

レシピ： ホリアティキ・ギリシャサラダ・タパス

ルッコラ、スイカ、フェタチーズのサラダ

イナ・ガーテンは、スイカにルッコラ、ミント、フェタチーズを組み合わせた、火を使わないのに風味豊かで時間もかからないサラダを考案しました。

レシピ： ルッコラ、スイカ、フェタチーズのサラダ

アイスクリームとショートクラスト生地を添えたクッキーケーキ

ニーリー夫妻は、クッキー、アイスクリーム、キャラメル、ホイップクリームを重ね合わせた、洗練されたデザートを作り上げます。しかも、オーブンを使わずに作れる上に、材料はきっとご家庭のキッチンに既に揃っているはずです。

レシピ： アイスクリームとショートクラスト生地を添えたクッキーケーキ

冷たい白ガスパチョ

ボビーはガスパチョに白ブドウとその果汁を使い、青ブドウは飾り付けに使います。材料をすべてミキサーでピューレ状にし、濾してから冷やします。最後にホイップクリームを混ぜ込みます。

レシピ： 冷たい白ガスパチョ

スイカのショット（串刺し）

この冷たいデザートにウォッカを加えたり、オレンジジュースに代えて家族みんなで楽しめる夏のデザートにしたりするのもおすすめです。

レシピ： スイカのショット（串刺し）

トマト、スイカ、イチゴのサラダ

「夏になると、地元の市場で買った新鮮な野菜を使ってサラダを作るのが大好きなんです」とアレックスは言う。「トマトは冷蔵庫で冷やしていないものを使うのが一番ですが、スイカは冷やしておいた方がいいですね。この温度差がサラダに格別な爽やかな風味を与えてくれるんです。」

レシピ： トマト、スイカ、イチゴのサラダ