トマト、モッツァレラチーズ、バジルのサラダ（カプレーゼ）
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時間： 5分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
熟したジューシーなトマト、新鮮なバジル、上質な柔らかいモッツァレラチーズが皿の上に揃ったら、あとは香り高いオリーブオイルをサラダにかけるだけ。イタリアのカプレーゼサラダは、それぞれの食材の鮮やかな風味と、それらの贅沢な組み合わせが魅力です。最もシンプルでありながら最も美味しい前菜の一つであり、イタリアの象徴とも言われています。赤または黄色のトマトを使って、すべての材料を混ぜるだけの「手軽な」カプレーゼを作ることもできますし、赤いトマトのスライス、モッツァレラチーズのスライス、バジルの葉を交互に円形に並べて、イタリアの三色旗を模したカプレーゼを作ることもできます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 小さなトマト6個
- モッツァレラチーズ 450g
- バジルの葉10～15枚
- 大さじ3杯のオリーブオイル
おすすめします
レシピ：
トマトとモッツァレラチーズを薄切りにし、バジルの葉と一緒に大きな皿に並べます。オリーブオイルを回しかけ、塩コショウで味を調え、常温のナスの上に盛り付けてお召し上がりください。
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