ドライトマト入りカプレーゼサラダ
投票数： 11
時間： 2時間38分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 342、 総脂質 26 G.、 飽和脂肪 11 G.、 タンパク質 18 G.、 炭水化物 10 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 60 mg、 ナトリウム 505 mg、 砂糖 6 G.
カロリー 342、 総脂質 26 G.、 飽和脂肪 11 G.、 タンパク質 18 G.、 炭水化物 10 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 60 mg、 ナトリウム 505 mg、 砂糖 6 G.
イナ・ガーテンは、バジルとモッツァレラチーズを加える前に、プラムトマトを軽く乾燥させて柔らかくし、キャラメル化させ、豊かな風味を染み込ませる。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 12、縦に半分に切る プラムトマト （種は取り除きますが、茎が付いている部分は残しておきます。）
- 塩漬けフレッシュモッツァレラチーズ 450g
- 刻んだ新鮮なバジルの葉12枚
- バルサミコ酢大さじ1.5
- 良質なオリーブオイル1/4カップ（ドレッシング用に別途用意）
- ニンニク大2かけをみじん切りにする
- 砂糖小さじ2杯
- 粗塩と挽きたての黒胡椒
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを135℃に予熱してください。
トマトを切り口を上にして天板に並べ、オリーブオイルとバルサミコ酢をそれぞれ1/4カップずつかけます。ニンニク、砂糖、塩小さじ1.5、コショウ小さじ1/2を振りかけます。トマトがしんなりして少しキャラメル状になるまで2時間焼きます。室温で冷まします。 - モッツァレラチーズを約1cmの厚さにスライスします。スライスしたチーズがトマトより大きい場合は、半分に切ります。トマトとモッツァレラチーズを交互に皿に並べ、バジルを散らします。塩とコショウで軽く味を調え、オリーブオイルを回しかけます。常温で召し上がってください。
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