生ハムと揚げアーティチョークのカプレーゼサラダ
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 764、 総脂質 58 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 38 G.、 炭水化物 28 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 764、 総脂質 58 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 38 G.、 炭水化物 28 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
生ハムと揚げアーティチョークを添えたカプレーゼサラダ - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 缶詰アーティチョーク1缶（400g）、水気を切り、軽く拭いて乾かす。
- 小ぶりのトマト450gを4等分に切る
- スライスしたフレッシュモッツァレラチーズ450g
- プロシュート8枚（約115g）
- 塩小さじ1/4、必要に応じて追加
- 黒コショウ（挽いたもの）小さじ1/4、必要に応じて追加
- 小麦粉1/4カップ
- オリーブオイル1/2カップ
- 新鮮な葉1カップ バシリカ
- 種を取り除いて潰したオリーブ1/2カップ（できればシチリア産オリーブ）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- アーティチョークの準備： ボウルに小麦粉、塩、こしょうを混ぜ合わせます。アーティチョークをこの混合物にまぶし、余分な粉を振り落とします。フライパンにオリーブオイルを熱します。熱した油にアーティチョークを入れ、両面がきつね色になりカリッとするまで、片面約3分ずつ揚げます。
穴あきスプーンを使って、揚げたアーティチョークをペーパータオルを敷いた皿に移します。フライパンを火から下ろし、油はそのままにしておきます。 - トマトに少量の塩と挽きたてのコショウで味付けをする。
- モッツァレラチーズ、トマト、プロシュート、揚げたアーティチョークをそれぞれ皿に盛り付けます。最後にフレッシュバジルの葉とオリーブをトッピングし、残りの食用油を回しかけます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 前菜 / 各種前菜 / 肉の前菜 / 野菜の前菜 / チーズの前菜 / サラダ / 肉入りサラダ / フードネットワーク - レシピ
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