アスパラガスとプロシュートハムのフェットチーネパスタ
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 651、 総脂質 29 G.、 飽和脂肪 16 G.、 タンパク質 23 G.、 炭水化物 68 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 111 mg、 ナトリウム 915 mg、 砂糖 - G.
カロリー 651、 総脂質 29 G.、 飽和脂肪 16 G.、 タンパク質 23 G.、 炭水化物 68 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 111 mg、 ナトリウム 915 mg、 砂糖 - G.
アスパラガスとプロシュートハムのフェットチーネパスタ - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 角切りにしたプロシュート1/2カップ（約100g）
- ニンニク1かけ（みじん切り）
- 刻んだフレッシュタイム小さじ2
- 辛口白ワイン1/2カップ
- 粗塩と挽きたての黒胡椒
- 生クリーム1カップ
- すりおろしたてのナツメグ少々（お好みで）
- パスタ340g フェットチーネ
- アスパラガス700g、硬い茎を取り除き、1.5cmの長さに切る。
- 細かくすりおろしたパルメザンチーズ1/4カップ（さらにトッピング用にも少々）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのフライパンを中強火で熱します。ハムを加えて、かき混ぜながら2分間炒めます。ニンニクとタイムを加えて、さらに30秒ほど炒めます。ワインを加えて煮立たせ、さらに2分ほど煮込みます。塩小さじ1/4とコショウで味を調えます。生クリームとナツメグを加えて、ソースにとろみがつくまで、さらに3分ほどかき混ぜながら煮込みます。
- 大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。フェットチーネパスタを加え、パッケージに記載されている時間通りに茹でる。茹で上がり1分前にアスパラガスを加える。鍋からスープを1/2カップ取り分け、ソースに使う。残りのスープは捨てる。
- ソースにチーズを加えて混ぜます。次にパスタとアスパラガスを加えて再び混ぜます。必要に応じてブイヨン、塩、コショウを加えます。フェットチーネパスタとソースを器に盛り付け、さらにチーズを振りかけます。
カテゴリー:
レシピ / 春の料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / パスタ / 肉 / 野菜とキノコ / フードネットワーク - レシピ
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